Talvist astelpajuimest pärinev jam - lihtne retsept, mille abil saate haruldaste looduslike ravimitega varuda. Mõned lusikad sellistest hõrgutistest õhtul tee joomise ajal, tugevdavad keha ja suurendavad immuunsust. Lisaks kasulikele omadustele on merevaigu marja meeldiv maitse ja kergesti valmistatav, mida kinnitavad mitmesugused retseptid.
Kuidas valmistada moos astelpaju?
Lihtsus ja kerged küpsetusplaanid on tehtud populaarseks astelpaju moosi. Fakt on see, et vitamiinide ja maitseomaduste säilitamiseks keedetakse marjadest mitte rohkem kui 10 minutit ja kohe pannakse purkidesse. Enne seda jäta magama suhkruga ja nõudma paar tundi või pisut küpsetatud, magama siirupi panema ja tantaliseerima 5 minutit.
- Kodus asuvast astelpajuist valmistatud jam on maitsev ainult siis, kui sul on mahlaseid marju. Parim on koguda astelpaju pärast esimest kerget külma, kui marjad omandavad magus maitse ja täidetakse mahlaga.
- Astelpaju marjad on väga delikaatsed, seetõttu on vaja koguda ja pesta neid väga hoolikalt, et mahl ei voolaks välja.
- Džemi ettevalmistamiseks peaksite valima tihedad marjad - nad säilitavad oma kuju ja ei jookse küpsetamise ajal.
- Astelpaju siseelamu, eriti selles, et saate lisada muid komponente. Niisiis, õunte lisamisel muutub see mass paksuks, pähklid - toiteväärtus, apelsinikoore lisab pikantset kibedust.
- Kasutatava suhkru kogus sõltub marjade happesusest. Traditsiooniliselt on iga 100 g astelpaju jaoks vaja 120 g suhkrut.
Ärevitsa marjad - retsept
Kanafilee kondiga sai - klassikaline võileib. Kogu toiduvalmistamise protsess seisneb selles, et marjad sisestatakse suhkrust, kuni mahl on ekstraheeritud, küpsetatud 10-minutilise tihedusega ja valatakse purki. Retsept eelis valmistamise lihtsus, miinus - kaevude olemasolu, mis on kategooriliselt vastunäidustatud maguhaiguste korral.
Koostis:
- astelpaju - 1 kg;
- suhkur - 1,2 kg.
Ettevalmistus
- Sortige astelpaju marjad suhkruga ja lahkuge soojas kohas 3 tundi.
- Pane aeglane tulekahju ja küpseta 15 minutit.
- Talvist astelpaju jäädest pärinev jam on lihtne retseptiga, kus džempi pannakse purgidesse ja valatakse üles.
Astelpaju valmistatud jam
Kuivatatud talvel asuv astelpaju jääk on ideaalne võileib. Homogeenne tekstuur tundub olevat isuäratav, kasulikum kasutada ja soovitatav paljudele inimestele. Küpsetamisel kasutatakse vähem suhkrut, mis muudab tooriku vähem kalorikaks, kuna see võib ülekaalulisteks, diabeedihoogudeks ja laste toidule kaasa võtta.
Koostis:
- astelpaju - 2, 5 kg;
- suhkur - 1,2 kg.
Ettevalmistus
- Valmis marjad läbivad mahlapressi.
- Segage saadud mahla suhkruga.
- Pane väike tuli ja küpseta kuni paks.
- Tõmmake astelpaju moos ilma tulekahjustusteta, lahtine, valage purkide peale ja rulli üles.
Astelpaju "Pyatiminutka" valmistatud jam - retsept
Astelpaju "Pyatiminutka" jam on üks retseptidest, mille eesmärk on säilitada kasulikud ained, mis pikaajalise kuumtöötluse käigus hävitatakse. Seepärast keedetakse astelpaju vees 5 minutit, visatakse tagasi jämesoolele ja saadud puljongit kasutatakse siirupi valmistamiseks, milles marjad 5 minutit surnuks valatakse ja kuumvaltsitud purgidesse.
Koostis:
- astelpaju - 3 kg;
- vesi - 800 ml;
- suhkur - 3,5 kg.
Ettevalmistus
- Keetke marjad, tühjendage puljong ja segage suhkruga.
- Pane see tulele ja töö see välja.
- Pange marjad siirupisse.
- Jamsu keedetakse 5 minutit ja valatakse purkideks.
Jams, astelpaju ja mett
Vesi talvel metsamarjadega on tervendav preparaat, sest nii mee kui ka astelpaju sisaldavad vitamiine ja looduslikke suhkruid. Honey ei meeldi kõrged temperatuurid ja pikad toiduvalmistamisviisid, seega on moos keetmist kahes etapis, mis võimaldab säilitada kasulikke omadusi ja leotada pehmenenud marju magususe ja aroomiga.
Koostis:
- astelpaju - 1 kg;
- mesi - 200 g;
- vesi - 200 ml.
Ettevalmistus
- Valage marju veega, lisage mee ja laske 5 minuti vältel põletada.
- Täiesti jahtuda ja asetage toorik uuesti plaadile tagasi.
- Jamsu küpsetatakse 10 minutit ja valatakse purkideks.
Jam koos astelpaju ja apelsiniga
Astelpaju džemm oranžide üllatustega koos huvitava ja originaalse komponentide kombinatsiooniga. Eksootilised tsitrusviljad mitte ainult kahekordistavad võileibi kasulikke omadusi, vaid mõjutavad ka oluliselt maitset: apelsinikoored muudavad moosi küllastunud lõhna ning magus mahla lahjendab harilikku astelpaju hapet ja toob värskendavat efekti.
Koostis:
- astelpaju - 300 g;
- oranž - 2 tk;
- suhkur - 400 g.
Ettevalmistus
- Valage suhkruga asfalt ja asetage tulele.
- Apelsinid puhastatakse ja mahlast välja.
- Lisage mahla astelpaju ja asetage eelvorm 20 minutiks.
- Lisage üks oranž aed ja eemaldage kuumusest.
Kõrvitsa säilib astelpaju
Pumpkin-astelill astelpajuuu on delikatess gurmaanidele. See toorik meelitab heledust ja maitsvat kombinatsiooni magusasiirupist koos hapukarjadega ja mahlakad kõrvitsa tükid, mis täiendavad teineteist täiuslikult. Tõsi, pikaajaline toiduvalmistamine hävitab mõned vitamiinid, jättes ainult kiudude ja suurepärase maitse, mis on nii tore.
Koostis:
- kõrvits - 2,5 kg;
- astelpaju - 2 kg;
- suhkur - 2 kg.
Ettevalmistus
- Seabakorter astelpaju, lisage puhastatud kõrvitsa tükid ja lükake 10 tundi maha.
- Viige moos keema ja sulgege siirupis 5 tundi.
- Puuviljad ekstraheeritakse ja siirupit keedetakse 5 minutit.
- Tagastage puuviljad siirupiks ja laske veel 5 tundi.
- Küpseta väikese kuumusega 30 minutit ja rulli.
Jam koos astelpaju ja õuntega
Talviseks õunteks ja astelpajuks on populaarne omatehtud delikatess. Puuviljad annavad magustoidu paksu ja hapu-magusa maitsega, neutraliseerivad astelpaju rüpsust ja rikastavad võlku kasulike ainetega, mida saab selle valmistamismeetodiga säilitada. Selle raames on marjad ja puuviljad kraabitud, veidi soojenenud ja steriliseeritud.
Koostis:
- astelpaju - 2 kg;
- õunad - 2 kg;
- suhkur - 3 kg.
Ettevalmistus
- Astelpaju marjad pühitakse läbi sõela ja segatakse suhkruga.
- Segage seemnest õunu, lõigake need, keetke 15 minutit, kuni see on pehme ja hõõruda.
- Mõlemad püretid segatakse, kuumutatakse paar minutit 70 ° C juures, viiakse purgidesse ja steriliseeritakse 20 minutit.
Kuumtöötlemata õlipuu jm
Astelpaju marjadest valmistatud moos viitab toorikutele, mille eesmärk on säilitada vitamiinide maksimaalne sisaldus. Selline delikatess on lihtsalt valmistatud ja seda saab kasutada nii ravimina kui ka jookide ja magustoitude aluseks. Ainus negatiivne külm on suhkrusisaldus ja erilised säilitustingimused.
Koostis:
- astelpaju - 500 g;
- suhkur - 300 g.
Ettevalmistus
- Valmis marjad pannakse puhtasse anumasse, puistatakse suhkruga ja puder koos puidust purustusega.
- Lastakse, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.
- Korrake protseduuri.
- Talvine astelpaju toorainena toorainest - lihtne retsept, mille mass paigutatakse anumasse ja saadetakse külmkapis hoidmiseks.
Astelpaju marmor multikarjääris
Armukad, kes hindavad mugavust ja mugavust, saavad sippähkli moosit multivarkis süüa. See keetmisviis kõrvaldab konstantse järelevalve ja segamise ning nõuab ainult tundide vältimiseks funktsiooni "Kuivatamine", mis annab aeglase sulamisprotsessi. Pärast massi keetmist pannakse valik "Frying", lülitatakse sisse 10 minutit.
Koostis:
- astelpaju marjad - 2,5 kg;
- suhkur - 2,3 kg.
Ettevalmistus
- Segage marjad suhkruga ja lahkuge kaussi 4 tundi.
- Segatakse ja küpseta tunni jooksul "Kuivatamise" režiimis.
- Pärast kaane avamist eemaldage vaht ja viige mass pragunemise režiimis tugevasse keemiseni.
- Kuumad moosid levib steriilsete purgidena.
Jakkamarja ilma suhkruta
Astelpaju moosi valmistamine on kuulus laia retseptide valikuga. Nii klassikalise delikatessi vastunäidustuste korral võite suhkru ilma suhkruta keevitada. Selle põhjuseks on mitu põhjust: moosid eristuvad kõrgete vitamiinide ja toitumisharjumuste poolest, ökonoomne ja sobiv kastmete, kompotide ja kissellide valmistamiseks.
Koostis:
- astelpaju marjad - 3,5 kg.
Ettevalmistus
- Segistis purustatud ja kuivatatud astelpaju marjade marjad.
- Asetage sobivale tassile ja pange väikese tulega.
- Soojendage, ärge tõmmake mass keemiseni.
- Spread steriilsete purgid ja steriliseerida võlv 20 minutit.