On palju erinevaid sorte pipart, nii magusat kui vürtsikat, kuid enamik neist on harjunud kasutama ainult Bulgaaria paprika, tšilli ja paprikat. Mitte vähem maitsev gogoshara, mis kahjuks on müügil, on suhteliselt haruldane ja seetõttu on nad väikestele inimestele tuttavad. Sellegipoolest on sellelt sortidest magusad, lihavad paprikad, et saate suurepärast tükki - marineeritud gogoshara talvel.
Me sõidame kiiresti ja lihtsalt
Harilikult harilikult kasvatatud koorimataimede lihtsaim retsept sisaldab mõningaid koostisosi ja minimaalset toimingut.
Koostis:
- gogoshara - 3 kg;
- iodiseeritud sool - 2 spl. lusikad slaidiga;
- puhastatud vesi - 1 l;
- rafineeritud päevalilleõli, mis ei sisalda tundlikku lõhna-1,5 tassi;
- laudõrk 6% - 1,5 tassi;
- SRÜ riikides toodetud suhkur - ½ tassi;
- lauri lehed - 4-5 tk;
- pipar herned mustad - 12-15 tk;
- nelk - 4-5 õisikuid;
- küüslauk - 2 väikest pead.
Ettevalmistus
Gogoshara maitsestamiseks talveks peame eelnevalt pudeldama ja steriliseerima purkid ja kaaned. Kui panku pestakse ja tühjendatakse, puhastame gogoshares: lõigake need kokku 6-8 ossa, eemaldage seemned ja vaheseinad ning loputage hästi voolavas vees. Vee tühjendamiseks vahepeal hakkame marinaadi valmistama. Kui segu keeb, segage vesi, õli ja äädikas, lisage sool, suhkur, pipar, nelk ja lehtsool. Me valmistame marinaadist lühikest aega - minutit 2, siis paneme tükkideks gogoshara osadeks. Küpseta neid 5 minutit, jagage pankadele, mille põhjaga paneme paar küüslauguküünt, kergelt täidis keeva marinaadiga ja keerake. Jahutage meie toorikud kuumuses ja siis võite need viia jahedasse kohta.
Mesi marinaad
Te võite Gogoshara maitsta talvel muidu - retseptid võimaldavad teil lisada fantaasiat ja katsetada.
Koostis:
- gogoshara - 5 kg;
- küüslauk - 8-12 osi;
- puhastatud joogivesi - 1 l;
- iodiseeritud sool - 2 spl. lusikad;
- päevalilleõli lõhnatu - 1 klaas;
- kodumaise valge suhkur - 120 g;
- äädikas söögituba 9% - 1 klaas;
- mesi lubi või mayy - 2/3 tassi;
- lahe lehed - 3-4 tk;
- must pipar ja aromaatsed herned - 12 tk.
Ettevalmistus
Põhimõtteliselt on tehnoloogiat, mis võimaldab talvel talletada mett koorega, sama. Puhasime ja lõigake koerad, mine ja laske selle ära tühjendada. Valmistage marinaad, steriliseerige purki ja asetage küüslauk nendes. Me keedetakse marinaadis umbes 4-minutilise pipra viilu, pannakse need purkidesse, jaotatakse marinaad purkideks ja sulgeb.
Tomat on suurepärane säilitusaine
Väga maitsev toorik - gogoshara tomatikastmes, talvel on ka kerge rullida.
Koostis:
- gogoshara - 3 kg;
- tomatimahl (lihaveski läbistatud tomatid) - 1,5 liitrit;
- iodiseeritud sool - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- äädika õun puhastatud 6% - 50 ml.
Ettevalmistus
Puhastage ja lõigake koorik, puhastage viilud keeva veega 2 minutit, asetage see külma veega. Me jaotame steriliseeritud purkide tükid. Valmistage marinaad: keetke mahl soola ja suhkruga, lisage äädikas, pärast 3 minutit täidame gogoshara tomati täidisega. Steriliseerige meie konserveeritud toidud 10 minutiks, seejärel pange need üles.