Talveks valmistatud pipra salat saab valmistada tõestatud lihtsate retseptide abil. Iga versiooni on heaks kiitnud muljetavaldav tarbijarühm ja sellel on omaenda positiivsed aspektid, mida saab hinnata, kui avada suupistete segu talvejahu jaoks.
Kuidas teha talveks pipraga salat?
Isegi kõige maitsvad salatid koos pipraga talvel ei võta palju aega, nad on lihtsad ja elementaalsed. Veelgi lihtsam on peaaegu iga retseptiga kaasasolevate peamistest nõtkusest teada saamise ülesanne.
- Salati jaoks vali kvaliteetne, küpsed mahlakad paprikad kahjustamata ja rikkalikult. Vältige loidude, kortsus puuviljade kasutamist.
- Peske pipar, tühjendage see.
- Eemaldage seemnekarbid, surudes põhja piki ümbermõõtu aluse varreid ja seejärel tõmmates seda koos seemnetega.
- Puuvilja kuju ja viilude suurus saab määrata ükshaaval. Reeglina lõigatakse pipar õled või lõigatakse õhukesteks viiludeks.
Salati pipar talvel ilma steriliseerimiseta
Talveks valmistatakse kõige lihtsamat pipratit, saate baasköögivilju täiustada hakitud poolrõnga või sibulatükiga. Supressiooni vedelaks baasiks kasutatakse tomatimahlat või lihaveskis keerutatud värskeid tomatiid. Soola kogust saab maitsta ja suhkrut ja äädikat kasutatakse eelistatavalt retsepti alusel.
Koostis:
- pipar - 1 kg;
- tomatimahl - 400 ml;
- sibul - 150 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- õli - 2,5 spl. lusikad;
- soola - 1 spl. lusikas;
- äädikas - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Karbonaad pipar ja sibul, segage kastrulis mahla, soola ja suhkrut.
- Massi keedetakse 20 minutit.
- Lisage õli, äädikas, küüslauk, soojendage veel 5 minutit.
- Hoidke steriilsetes purgides talveks pipra ja sibulat salati, enne kui jahutage, soojendage.
Talveks magustatud pipra salad
Teise võimalusena võite valmistada talveks salati - pipar lecho. Ehtsas versioonis on see hommikune suupiste lisaks suurele viiludele lõigatud peamistest köögiviljadest ka röstitud tomatid või mahl, mida küpsetamise ajal maitsestatakse soola, suhkru ja vürtsidega. Sageli täiendab kompositsiooni sibulaid ja porgandeid.
Koostis:
- pipar ja tomatid - 1 kg;
- suhkur - ¼ tassi;
- õli - ¼ tassi;
- sool - 2/3 spl. lusikad;
- äädikas - 1,5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Maapähkleid tomatid keedetakse soola ja suhkruga 10 minutit.
- Lisa või, tükeldatud paprika, keetke 20 minutit.
- Paigutage toorik steriilsete purgidesse.
- Talvestage pipra salat, soojendage jahtuma.
Talveks lõigatud pipar ja porgandid
Nii et maitsvad muutub valmistatud järgmisel retsepti pipar talvel - sõrmede lakkuda. Selle segu kompositsiooni täiendab see porgand, mis annab sellele erilise küllastumise. Tomatid võib tavaliselt lükata läbi lihumahvli või riivi või lõigata nuga väikesteks tükkideks.
Koostis:
- pipar ja tomatid - 1 kg;
- porgand ja sibul - igaüks 0,5 kg;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- õli - ½ tassi;
- soola - 1 spl. lusikas;
- äädikas - 50 ml;
- rohelised, maitseained.
Ettevalmistus
- Kuivatage köögiviljad, kombineerige tavalises mahutis, lisage sool, lisage suhkur ja õli.
- Paigaldage konteiner tulega ja keetke sisu 30 minuti pärast keetmisega.
- Maitsesta maitset, valage äädikat ja hautatud veel 5 minutit.
- Hoidke steriilsetes purgides talveks pipra ja porgandi salat, enne kui need jahutatakse.
Talvine kurkide ja pipra salat
Järgmiste soovituste põhjal saate valmistada rohelise punase pipra punase või kollase talve maitsvat salat värskete kurkide lisamisega. Ideaalis on parem kasutada kohe koopiaid erinevatest värvitoonidest - nii et eelroog on ilus ja värvikas ning välimuselt suurepärane.
Koostis:
- pipar - 300 g;
- kurk - 2 kg;
- sibul - 0,5 kg;
- küüslauk - 2 hammast;
- suhkur - 0,5 tassi;
- õli - 0,25 tassi;
- sool - 2 spl. lusikad;
- äädikas - 0,25 tassi;
- laurne - 3 tükki;
- paprika - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Lõika kurgid paprika ja sibulaga.
- Lisage küüslauk, õli, suhkur, sool, paprika, valage äädika.
- Segada köögivilju, jätke tund.
- Paigaldage palju puhtaid purgi, pannes igaüks lauremi põhjale.
- Steriliseerige salat 15 minutiks korgiga, kuumutage, kuni see on täielikult jahtunud.
Pepper ja suvikõrvitsa salat talvel
Talviseks pipariks mõeldud väga maitsev salat saab valmistada, lisades köögivilja köögiviljakambrisse. Suupiste pakkumine ja pikantne maitse ei saa jätta kellelegi ükskõikseks. Kabrad sobivad nii noortele kui ka küpsed. Viimasest on vaja seemneid eelnevalt eemaldada ja puhastada kõva koor.
Koostis:
- pipar, suvikõrvits ja tomatid - 1 kg;
- sibul ja porgand - iga 0,5 kg;
- küüslauk - 2 hammast;
- suhkur - 0,25 tassi;
- õli - 150 ml;
- soola - 1 spl. lusikas;
- äädikas - 0,25 tassi;
- rohelised.
Ettevalmistus
- Hõõru tomatid ja hakitud paprika, suvikõrvits, sibul ja porgand.
- Küpsetage küpsetatud sibul ja porgand 10 minutit.
- Lisa suvikõrvits ja pipar, valage kogu tomati, asetage ülejäänud koostisosad, välja arvatud äädikas ja hautatud 20 minutit.
- Kallake äädikat, lisage hakitud küüslauk ja 5 minuti pärast paki salati suvikest, paprikast ja tamistest talveks steriilsete purgidena.
- Nad tihendavad ja soojendavad mahuteid, kuni need jahtuda.
Salad baklazaanist ja pipartest talvel
Baklazaanile, piparile ja tomatile pakutav talisalat pakuvad suurepäraseid maitse- ja toitumisomadusi ning tagasihoidlikku ettevalmistust. Oluline on valida paksu põhja ja seintega laev, nii et köögiviljad ei põleks kustutamisprotsessis, vaid ühtlaselt soojendaksid, omandades soovitud pehmuse ja küllastumise.
Koostis:
- pipar, baklažaanid - 1 kg iga;
- tomatid - 2 kg;
- sibul ja porgand - iga 0,5 kg;
- suhkur - 0,25 tassi;
- õli - 200 ml;
- soola - 1 spl. lusikas;
- äädikas - 100 ml;
- rohelised.
Ettevalmistus
- Laos asetage hakitud baklažaanid, porgandiga sibulad, paprikad.
- Lisage soola, suhkrut, õli, segage, tomati viilude peal.
- Küpseta köögivilju 45 minutit vahva tule all kaane all.
- Vala äädikas, pannakse steriilsetesse purgidesse talveks pipar ja baklazaan, tõmmake kaaned üles, soojendage ahjusid enne jahutamist.
Kapsasalat pipraga talvel
Kapsa , paprika, porgandi jaoks valmistatud talletatud salat ei saa kasutada ainult suupistetena. Sellist valmistist kasutatakse efektiivselt suppide, borshti ja raguni komponendina. Maitsev, toitev, toitev ja vürtsikas - mittetäielik nimekiri kiitlevatest salati omadustest.
Koostis:
- kapsas - 2,5 kg;
- pipar, sibul ja porgand - iga 0,5 kg;
- kuum pipar - 1 tükk;
- küüslauk - 3 hammast;
- suhkur - 150 g;
- õli - 250 ml;
- sool - 1,5 spl. lusikad;
- äädikas 70% - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Rõigatud kapsas, segatud riivitud porgandiga, sool, suhkur ja äädikas, sõtkumiseks nende kätega.
- Lisa tükeldatud paprika, sibul.
- Õli kaltsineeritakse tükeldatud soolase pipra ja küüslauguga.
- Levita köögiviljad pankadele koos mahlaga, valatakse aromaatse õliga, steriliseeritakse 20 minutit korki.
Peperi salat riisiga talvel
Talveasalat riisi ja kukeseen pipraga saab serveerida suupiste või garnise ning iseseisva toiduna. Suupistega on ühendatud oma lemmik lecho ja täidisega paprika maitsed ja maitsed, mis on eriti meeldivad külmas hooajal. Sellisel juhul lisatakse gratseid toores, eelnevalt keetmata.
Koostis:
- pipar, sibul ja porgand - iga 1 kg;
- tomatid - 3 kg;
- riis - 1 klaas;
- suhkur ja äädikas - 100 g;
- õli - 400 ml;
- sool - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Kuivatage tomatid ja keetke või, soola ja suhkrut 7 minutit.
- Lisage tükeldatud paprika, porgand, sibul, valage riis.
- Hautatud 30 minutit või kuni see on pehme.
- Vala äädikas ja 5 min pärast pannakse salat steriilsetesse purkidesse.
- Loputage mahuteid kaanedega, enne kui need jahutatakse.
Talveks lõigatud pipra ja ubade salat
Neid maitsvaid ja populaarsemaid ubaid ja paprikaid sisaldavat talisalati ei saa valmistada, lähtudes selle koostisainete proportsioonidest ja selle retseptis sätestatud tehnoloogiast. Õlu tuleks eelnevalt leotada ööks, seejärel keedetakse kuni pooleks valmis või valmis, sõltuvalt valmis oleva suupiste oade pehmusest.
Koostis:
- pipar, sibul ja porgand - iga 1 kg;
- tomatid - 3 kg;
- oad - 900 g;
- suhkur ja õli - 1,5 tassi;
- äädikas - 80 ml;
- sool - 2 spl. lusikad slaidi abil.
Ettevalmistus
- Keerake tomatid lihumahutisse.
- Lisage tükeldatud paprika, porgand, sibul ja eelnevalt valmistatud ja keedetud oad.
- Piserdage suhkrut, soola, valage õli, valmistage köögivilju 1 tund.
- Vala äädikas, keetke 5 minutit.
- Nagu kõik Bulgaaria pipraga talisalatid, pitseerivad nad suupiste kuumana steriilsetes konservikarpides, mis enne jahutamist pakitakse.
Salad talvel peet ja pipar
Valmistage talve jaoks ette valmistatud pipra salat, mille retseptid on kõik valikuliselt huvitavad ja lõbusad - ülesanne ei ole lihtne. Teine atraktiivne versioon, mis altkäemaksub kompositsiooni ja alltoodud toorikute mitmekülgse kasutamise võimalust, aitavad valida nende kasuks. Konserveerimise tulemus on suurepärane suupiste ja tankimine borshile.
Koostis:
- pipar, sibul ja porgand - iga 1 kg;
- peet - 1,5 kg;
- tomatikaste - 200 g;
- suhkur ja õli - 1 klaas;
- äädikas - 100 ml;
- sool - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Lõigake õlgkapsa, porgandi ja peet, sibulatükid või viilud.
- Ühendage komponendid ühes mahutis, lisage õli, sool, suhkur ja hautatud 30 minutit.
- Lisa tomati, valmistada salat veel 20 minutit.
- Segada äädikat, eelkuumutada võile 2 minutit, kanda see steriilsetes mahutites.
- Valmis keerdumist soojendatakse, keerates selle kaanede külge, kuni see jahutab.
Talveks korea keeles pipar salad
Bulgaaria magusa pipraga valmistatud vürtsikas talisalat, mis on valmistatud korea maitseainesegmendi lisamisega, rahuldab ostrinki ja idamaise maitsega nõude toetajate maitset. Eriti tähelepanuväärne suupiste toob, kui sööd seda värvilistest puuviljadest ja lisage värskelt peeneks hakitud rohelisi.
Koostis:
- pipar - 3 kg;
- sibul - 300 g;
- purustatud küüslauk - 0,5 tassi;
- Korea maitsestamine - 1,5 spl. lusikad
- suhkur ja sool - ükskõik milline 0,5 klaasi;
- äädikas - 200 ml;
- vesi - 0,5 liitrit.
Ettevalmistus
- Lõigake pipar, segage küüslaugu, soola, suhkrut ja maitsestamist, jätke 10 tunniks.
- Mahu viiakse mahlaga steriilsetesse purkidesse, lisatakse äädika ja vee segu, steriliseeritakse konteinerid 15 minutit korgiga.
Talveks kibeda pipra salat
Tavaliselt valmistatakse talvel sooja pipraga salat, mille retseptid sisaldavad põletamise kaunade kõrval muljetavaldavat osa teisi köögivilju. Sellisel juhul annab toode baklažaanile eelmainitud teravuse, praetud eelköögiviljaõli, mis soovi korral võib asendada squashiga.
Koostis:
- kibe pipar - 8 tk;
- baklazaan - 2 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- paprika - 300 g;
- tomatid - 500 g;
- suhkur ja sool - maitsta;
- äädikas - 100 ml;
- õli - 250 ml.
Ettevalmistus
- Praetud baklazaanid õlis.
- Piserdage pipraga kaunade kuuma pipar ja õled magusad Bulgaaria puuviljad, lihvima tomatid ja küüslauk.
- Kombineerige koostisosad ühes laagris, lisage soola, suhkrut, äädikat ja ülejäänud õli, muna 20 minutit.
- Salat pange steriilsete purgidesse, mähkuge need kuumalt, keerake need üle kaaned.