Pektiini rikas on aprikoosid suurepärased suupistete valmistamiseks isegi ilma täiendavate paksendajatena. Üksikasjad selle kohta, kuidas valmistada aprikoosi moos kodus mitmesuguste tehnikate abil, arutame edasi.
Kuidas aprikoosi moos valmistada?
Selle retsepti osana valmistatakse moosid kolme põhilist koostisosa, ilma et lisataks želatiini või pektiini. See meetod on palju lihtsam, kuid võtab ka rohkem aega puu seedimiseks.
Koostis:
- aprikoosid (poolitatud) - 8 eset;
- sidrunimahl - 55 ml;
- suhkur - 940 g.
Ettevalmistus
Aprikoosid valmistatakse poolakordselt emaileeritud nõusse, valatakse sidrunimahlaga ja valatakse suhkruga. Asetage puuvilja kauss keskmise tulekahju juurde ja oodake, kuni viljad vilja välja tõmbuvad, segatakse suhkruga ja muutuvad siirupiks. Kui siirup tõuseb keeduseni, vähendage kuumust ja jälle keedetud pool tundi, aeg-ajalt segades, et vältida pritsimise kinni roogade põhja külge. Aja lõpuks, kui moos muutub homogeensemaks, saab seda eelnevalt steriliseeritud anumasse panna ja rulli üles.
Kuidas maitsta aprikoosi moosid talvel?
Aprikoosid saab kombineerida paljude lisaainetega. Sellisel juhul otsustasime lisada moosi alkoholiga, pritsides mõned puuviljad kirschiga.
Koostis:
- aprikoosid - 1,3 kg;
- vesi - 55 ml;
- suhkur - 590 g;
- sidrunimahl - 10 ml;
- kirsch - 15 ml.
Ettevalmistus
Aprikoosid valmistatakse, jagades viljad pooleks ja eemaldades neist luu. Asetage aprikoosid emaileeritud nõudes, valage vett ja küpseta, oodates pehmendamist. Pange suhkur ja jätkake toidu valmistamist, kuni moos muutub homogeenseks ja pakseneb. Tugev džemmi kukkumine sügavkülmas jahtunud alustassil, et kontrollida selle valmisolekut. Kui džemmi tilk on külmutatud, kaetud kilega, on toorik valmis steriilse mahutiga villimiseks. Esmalt lisa kirsch ja sidrunimahl.
Kuidas aprikoosi moos süüa želatiiniga?
Želatiin aprikoosimustri retseptis aitab märkimisväärselt vähendada võltsimise ettevalmistamise aega. Tõsi, enne lühikest seedimist tuleb aprikoosid piisava koguse mahla eraldamiseks piserdatud suhkruga seista.
Koostis:
- aprikoosid - 2,3 kg;
- suhkur - 1,8 kg;
- želatiin - 115 g.
Ettevalmistus
Jaotage aprikoosid soovitud suurusega tükkideks. Iga tükk paigutatakse enameelistatud roogi ja vala suhkru segu želatiiniga. Jätke puuviljad lasta mahl üle terve öö ja hommikul asetage tulevikku mööda keskmise kuumusega ja küpseta 7-10 minutit. Jagage kuum ettevalmistatud eelinstalleeritud mahuti.
Kui te ei tea, kuidas aprikoosi moosid multivarkis valmistada, saate seda retsepti kasutada ka. Määrake režiim "Kuivatamine" ja küpseta kõik koostisosad tund aega.
Kuidas aprikoosi moos süüa "Confiturka"?
"Confiturka" on kodu säilitamise lisaaine, mis sisaldab suhkrut, sidrunhapet ja pektiini. Tänu viimasele on kodused keedised võimelised paksendama tugevalt minimaalsel ajaperioodil.
Kõik koostisosade proportsioonid on näidatud "Confiturki" pakendil. Valmistage aprikoosid, eraldades paberimassi kivist, ja asetage see emalga ja pesta see hästi. Pange "Confiture" ja küpseta vermi umbes 5-7 minutit. Valage valmis purgikarbid üle ja rulli.