On olemas mitmeid raviplaate, mille eesmärk on parandada konkreetse haigusega inimese seisundit. Meditsiinilise toitumise tabel 10 on ette nähtud kardiovaskulaarsete tervisehäiretega patsientidele ja selle eesmärk on parandada vereringet ja südame ja veresoonte funktsiooni, normaliseerida ainevahetust, vähendada neerude ja maksa koormust.
Toitumise tervendav süsteemi omadused
Toit, mida nimetatakse tabelinumbriks 10, eeldab dieedi kalorsuse vähenemist, mis on tingitud tarbitud rasvade, peamiselt loomade ja seeditavate süsivesikute, vähenemisest. Märkimisväärselt vähendati lauasoolade mahtu: seda soovitatakse lisada toiduvalmistamiseks. Lisaks sellele soovitavad arstid kasutada vähem vedelikku, samuti käärsoole- ja närvisüsteemide, maitseainete ja vürtside stimuleerivaid aineid, millel on maksa ja neerude ärritav toime. Terapeutiline toitumine tabelis nr 10 näeb ette seedetrakti koormuse vähendamise, kaaliumi-, magneesiumisisaldusega ja lipotroopsete ainete rohkema toiduainete toitumise suurenemise.
On soovitav, et neil oleks leeliselise toimega. Toit on raske seedida, see on välistatud ja keetmine on eelistatud. Erinõuetele vastavat temperatuuri ei esitata, kuid tervitatav on mõõdukas mehaaniline varjund.
Soovitatud ja keelatud toit:
- Leibal on soovitatav kasutada 1. ja 2. klassi, paremaid eile või kuivatatud, samuti toiduga. Lubatud ebatervislikud küpsised - jubilee, kaerahelbed, kondenspiim ja küpsised, kuid kõik värsked küpsised ja küpsetamine on keelatud.
- Need, kes on huvitatud, et saate toitumisharjumust lauda 10, on tasub vastata, et taimetoit ja teravilja supid, samuti piimatööstus. Välja jäetud rasvapuljongid, sh kaunviljad ja seened.
- Liha ja linnuliha on madala rasvasisaldusega sordid, mida saab pärast keetmist küpsetada või praadida. Need hõlmavad küülikut, vasikaliha , veiseliha, kalkunit. Väljendid on rasvhapped, vorstid ja suitsutatud tooted, kõrvalsaadused, kuid mõnikord võib toitu sisaldavaid vorste, näiteks keedetud doktorikraadi anda.
- Madala rasvasusega kalad, mis hõlmavad merluusi, roosa lõhet, kagunipurgi, turska, navaga, pollokit jne. Toitumises täielikult, soolatud ja suitsutatud, nagu konserveeritud, kaaviar.
- Piim ja piimatooted võivad olla ainult soolased ja rasvased.
- Munad pehmeks keetmiseks - kuni 3 tk nädalas, munakollased on piiratud ja kõvaks keedetud munad on välistatud.
- Teraviljad on kõik võimalikud, kuid riis, mango ja pasta on piiratud. Kaunased on välistatud.
- Köögiviljad - keedetud, küpsetatud, harvem toores, kuid happeid ja eeterlikke õlisid sisaldavad tooted on keelatud. See on redis, mage, küüslauk, sibul, spinat. Ärge asetage lauale marineeritud ja marineeritud köögivilju.
- Puuviljad suudavad süüa kõike värskena ja küpsetada, valmistada želeed, vahukomponente, komposti, želeed. Šokolaad on välja arvatud.
- Kastmeid ja vürtse nagu sinep, mädarõigas, pipart ei tohi süüa.
- Joogid on kõik, välja arvatud kohv ja kakao.
- Või, liha ja kulinaarsed rasvad asendatakse taimeõliga.
Menüü dieedi laud number 10
- Esimene hommikusöök : kõik poore kuivatatud puuviljadega, eelistatavalt kuivatatud aprikoosid. Tee leiba ja juustuga.
- Teine hommikusöök : värske puuvili.
- Lõunasöök : köögiviljasupp leibaga. Kartulipuder ja aurutatud lihapallid . Värskete köögiviljade salat, kompott.
- Pärastlõunane suupiste : kodujuustu kastmes ja kapslites.
- Õhtusöök : kala - küpsetatud või keedetud, köögiviljadega. Külgribal - kõik teraviljad, näiteks pärl oder.
- Enne magamaminekut : klaasi jogurt.
Meditsiiniline toitumine laud nr 10 on välja kirjutatud mitte nädala jooksul, vaid vähemalt 2-3 nädala jooksul ning krooniliste haigustega inimestele on soovitatav kogu elu jääda.