Hüpoalkolesterooli dieet töötati välja inimestele, kes põevad selliseid haigusi nagu ateroskleroos, hüperkolesteroleemia, düslipideemia, südame isheemiatõbi ja muud kardiovaskulaarsed probleemid, mis on põhjustatud ülemäärasest kolesteroolist veres. Lisaks aitab see dieet edukalt kaalust alla võtta.
Mis on kolesterool ja selle funktsioonid?
Kolesterool on maksa poolt toodetud rasv, mis on vajalik keha normaalseks toimimiseks. Kolesterool on seotud hormoonide tootmisega, rasvlahustuvate vitamiinide A , E, D ja K töötlemine vastutab rakumembraanide läbilaskvuse eest.
Vere kolesterooli sisalduse määramiseks peate läbima biokeemilise vereanalüüsi. Kolesterooli sisaldus on 3,6-4,9 mmol / l, kõrgem tase on 5-5,9 mmol / l, kõrge tase on üle 6 mmol / l.
Arstid nimetavad sageli kolesterooli "aeglaseks tapjuseks". Selle suurenenud tase on ohtlik erinevate ohtlike haiguste tõttu: stenokardia, insult, südameatakk ja muud südamehaigused. Kolesterooli alandamine aitab tervislikku eluviisi, mis hõlmab hüpoglütselliinitaset, õiget päeva retsepti ja harjutust.
Hüpoalkolesterooli toitumise põhimõtted
Standardne hüpokolesteriline dieet paneb piiranguid mitmele toidule. Keelatud on rasvata liha ja kala, vorstid, pooltooted, loomsed rasvad, kookospähklid ja palmiõlid, rasvapiimad tooted (juustud, kondenspiim, hapukoor, koor, jäätis), küpsetatud saia, küpsised, kondiitritooted, suhkur, limonaadid, majonees, alkohol, kiirtoit. Soola kasutamine peaks piirduma 2 grammiga päevas.
Hüpokolesteroleemilisest dieedist koosnevas menüüs tuleks lisada kasulikke mitterasvasid toite: kana ja kalkuniliha (ilma nahata), vasikaliha, küülikuliha, taimeõlisid (maisi, päevalille, puuvilla, oliiviõli), madala rasvasisaldusega piimatooteid (keefir, looduslik jogurt, madala rasvasisaldusega juustud ja kodujuust) ), piim, teravili, munad (1-2 nädalas). Kõhutükke tuleks süüa vähemalt kaks korda nädalas, kuid mitte praetud kujul. Supid paremini kastke köögiviljapuljongil. Nii tihti kui võimalik, peate süüa värskeid köögivilju ja puuvilju (ilma suure suhkrusisaldusega) ja jookidest soovitavad dieedikud rohelist teed, mineraalvett, mahla.
Hüpokolesterooli dieedi roogade menüü ja retseptid
Hüpoalkolesterooli toitumise päeva ligikaudne menüü on järgmine:
- Hommikusöök: kaerahelbed puuviljaga, kohv;
- teine hommikusöök: küpsetamine täisterata, värske mahlaga;
- lõunasöök: kana rinnatükk koos köögiviljadega, roheline tee;
- Pärastlõunane suupiste: kooritud jogurt, maitsetaimede seakasvatus;
- õhtusöök: oliiviõli maitsestatud salat, kurgi ja tomati, riis;
- enne magamaminekut - klaasi keefirist.
Hüpokülskeemilise dieedi menüü koostamine nädala jooksul, proovige lisada sellesse rohkem tooteid, mis aitavad kaasa kolesterooli alandamisele. Nende hulka kuuluvad rikkad vitamiinid E, C ja B, omega-6 ja omega-3 polüküllastumata rasvhapped, nikotiin ja foolhape . See on kaerahelbed,
Hüpotsillereid sisaldavate toitude retseptide valimisel eelistage keedetud, hautatud või grillitud toite. Kui saia salat, siis kasutage sidrunimahl, taimeõli või magustamata jogurt.
Vastunäidustused hüpokolesterooli dieedile
Hüpoalkolesterooli toitumine on suhteliselt tasakaalus ja mitmekesine, aitab langetada kolesterooli veres ja kaotada kehakaalu. Kuid see tuleks välja jätta raseduse ja imetamise ajal, vähk, lapsepõlv või noorukieas.