Khaslama on kaukaasia tass, mis on oma juustu sees köögiviljaga hautatud liha, sageli lambaliha või vasikas . Aeglase toiduvalmistamise tõttu muudab lamb pakkumise ja lahutab sõna otseses mõttes kiududeks.
Haslama pluss ei ole mitte ainult toiduvalmistamise lihtsus, sest liha on hautatud köögiviljadega, kuid saame ka ühe roa keeduklaasi - 2 kohta 1, liha ja garnis.
Selle kohta, kuidas teha hashlama lambaliha, räägime edasi.
Haslama lambaliha armeenia stiilis retsept
Koostis:
- lamb - 500 g;
- tomatid - 4-5 tükki;
- Bulgaaria pipar - 2-3 tk;
- sibul - 2 tk;
- petersell, till, punane basiilik - 1 kamp;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Noore talla liha tükeldatakse suurteks tükkideks. Selleks, et tükid oleksid väga peent, vali liha väikese rasvakihiga ja rikas puljong võta tükid luudesse. Me panime lambaliha söögiriistale, lisage vett, et see katta, soola, pipar maitsta ja seada sööma keskmise kuumusega.
Niipea kui liha jõuab valmis ja vesi muutub maitsvaks puljongiks - söögiriistale võib lisada köögivilju: tükeldatud paprika, tomati ja sibulaga. Liha ja köögivili pannakse minimaalse tulega ja keedetakse, kuni köögiviljad on pehmed. Enne serveerimist tuleb lambaliha haslama pihustada hakitud maitsetaimedega.
Kuidas maitsestada hashamaid lambast mitmemõõtmelisena?
Kuna hashlama on tass, mis nõuab pika toiduvalmistamist, on see kõige paremini ette valmistatud multivarkiga. Seadmete õrnad režiimid annavad lihale oma mahla pikaks ajaks valgu, mille tulemusena saad tõelise aromaatse Kaukaasia tassi.
Koostis:
- lambaliha kondiga - 700 g;
- tomatid - 3-4 tükki;
- sibul - 2 tk;
- rohelised (koriandr, petersell, basiilik) - 1 kamp;
- kuum pipar - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Minu liha kuivatatakse ja lõigatakse suurteks tükkideks. Sibul ja tomatid lõigatakse paksude rõngastega, peeneid pipra peeneid viilu lõigatakse.
Multivarka tassis pannakse esimene kiht poole lihast, selle peale - tomati rõngad, pool sibulad, ülejäänud liha ja taas sibul. Liha ja köögiviljade kihtide vahel asetage kuuma pipraga ringid ja puistage soola ja jahvatatud musta pipraga. Algusest peale katame tassi terve hunnikuga rohelusest, keermestatud riidega. Keerake seade režiimis "Kuivatamine" ja 2 tunni pärast võite valmistoidu ohutult nautida.
Õlle ja kartulist lambalihahlasma
Alkoholi lisamine toitudele on keeruline protsess, mis nõuab palju kulinaarset kogemust, mis võimaldab teil mitte kallistada koos oma hinnatud koostisosaga. Esitame teie tähelepanu õlle jaoks hämmastavalt hämmastava Haslama-retseptile.
Koostis:
- lamb - 500 g;
- kartul - 3-4 tükki;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- tomatid - 2 tükki;
- sibul - 2 tk;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- Õlu - 150 ml;
- taimeõli;
- rohelised, serveeritud kuumapallid;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lambaliha lõigatakse suurteks tükkideks ja küpsetatakse kõrge kuumusega kooriku kooriks, taimse õli pott. Niipea kui liha muutub kuldseks, katke see tükeldatud kihiga
Me tagame pükur kogu selle sisuga tulele ja vala õlut. Pange liha kaanel alla 3-4 tunni jooksul madalal kuumusel. Tassi serveeritakse valmis tassi, see kõik meenutab lambaliha helisamassi suplust, kuid puljongi pole plaatidesse valatud, seda tavaliselt pakutakse eraldi kaussides. Alles jääb maha rohe ja pipar maha hašlaam ja sa saad seda lauale panna.