Kutaby koos rohelus ja juust on retsept, mis viitab Aserbaidžaani köögile. See on õhuke poolringikohvik koos erinevate täidistega. Midagi kutubid meenutavad chebureks, kuid nende peamine erinevus on see, et seda tassi praetud mitte õlis, vaid kuiva praadimispanniga.
Kuidas kutaby kodus süüa
Aserbaidžaani kubasid on lihtne valmistada. Neile mõeldud tooted on kõige tavalisemad, mille ostmisega ei kaasne raskusi. Kuid tundma mõningaid selle roogi toiduvalmistamise nõtkusi ei tee haiget. Nad aitavad valmistada maitsvaid toite, millest igaüks rõõmustub.
- Kutabi tainas valatakse paksuseni 3 mm.
- Kutaby roheliste ja juustuga on retsepti, mis eeldab erinevate ravimtaimede kasutamist. Saate samaaegselt kasutada erinevat tüüpi rohelisi, kasutades vaid natuke.
- Taigna valamisel tuleb proovida pinda jahu vähendada, nii et kui seda praaditakse kuiva praadimispannile, siis see ei põle.
- Toote servad on hästi liimitud, neid saab pressida kahvliga.
Taigna kutabs - retsept
Kutabi jaoks mõeldud tainas valmistatakse sageli värskelt minimaalsetest komponentidest - jahu, sool ja vesi. Pärast sõtkumist jäetakse 30-40 minutiks puhata. Ja see jõudis välja pehmemate minutite kaupa 15-ni, saate seda puista veega ja keerata see üle. Mõnikord lisatakse veele paar lusikaga õli, mis muudab taigna elastsemaks.
Koostis:
- jahu - 2,5 klaasi;
- sool - ½ tsp;
- vesi - 150 ml.
Ettevalmistus
- Jahu sõeluma, lisage soola ja lisage järk-järgult vett, niisutage tainas.
- Katke see ja pane see pooleks tunniks kõrvale.
- Seejärel pind jahutatakse jahu abil, tainas valatakse kimpudeks, jagatakse tükkideks, igaüks muutub korraks kookiks, lisatakse täidis ja moodustub kutaby.
Kutabi rohelistega Aserbaidžaani stiilis
Kutaby koos erinevate roheliste ja juustuga on retsept, millega saab hakkama isegi isik, kes ei tunne Aserbaidžaani kööki. Valmistamiseks võite kasutada spinati, nõgesid, morsside, tilli, peterselli - kõike, mida sa lihtsalt tahad. Adyghe juust ise on natuke soolane, seega ei ole vaja lisatäiteid lisada.
Koostis:
- tainas vees - 500 g;
- erinevad rohelised - 400 g;
- Adyghe juust - 150 g;
- või.
Ettevalmistus
- Segisti abil on rohelised roosakesed.
- Lisage purustatud juust ja segage.
- Tainas jaotatakse tükkideks, tõmmatakse välja, pannakse 2-3 supilusikatäit keskele, servad kinnitatakse kokku.
- Töödeldakse prügimahutisse ja prae mõlemalt küljelt kuni helepruunini.
- Hot kutaby koos roheliste ja juustuga õlitatud.
Kutaby spinati ja juustuga
Kui olete kuteni ja spinati ja Adygei juustuga küpsetanud, siis tagatakse teie aadressil palju komplimente ja söödalisandi taotlusi. Kindlaksmääratud komponentide arv on umbes 15 maitsvat pirukat. Enne serveerimist võite rasvata, nii et tass on isegi tasaseimas.
Koostis:
- spinat - 500 g;
- Adyghe juust - 200 g;
- assortii rohelised - 100 g;
- sool, must pipar.
Katse jaoks:
- jahu - 700 g;
- vesi - 1 klaas;
- koriandr, kurkum, sool - 0,5 tl igaüks.
Ettevalmistus
- Jahust segunevad jahust, veest, soolast ja vürtsidest.
- Katke see filmiga ja jätkake täidisega.
- Pestud ja kuivatatud maitsetaimed lõigatakse.
- Adyghe juust purustatakse, lisatakse rohelistele, vajadusel podsalivayut ja hästi vymeshivayut.
- Tabel seotakse jahu, valatakse tainas, lõigatakse ümber ümmargused kangid, pannakse täidis ja kinnitatakse servad.
- Pane kutabid praepannil mõlemalt küljelt roosaks.
Kutaby roheliste ja brynza-retseptiga
Kutubovi täitmine koos ürtidega võib olla väga erinev. Siin peate keskenduma ainult isiklikele maitseeelistele. Kui sul on nõgeslõõgast ja muret, saate neid kasutada. Ja kui teil on rõõmu basiilikust, siis ohutult pane see. On oluline meeles pidada, et rohelised muudavad värvi kiiresti, nii et ärge pingutage seda praepannil.
Koostis:
- rohelised - 400 g;
- sibul - 3 tükki;
- brynza - 250 g;
- praadimiseks mõeldud õli;
- tainas vees - 500 g.
Ettevalmistus
- Rohelised pestakse ja purustatakse.
- Brynza purustatakse.
- Sibul on küpsetatud ja praetud või.
- Lisage rohelisi ja segage.
- Põletustahk seisma 2 minutit.
- Seejärel asetage rohelised sibula kaussi jahe ja lisage juust.
- Tainas valtsitakse välja, plaat lõigab ringid, levib täite, servad kinnitatakse.
- Kuumalt pane kutaby juustu ja rohelistega 2 minutit mõlemalt küljelt kuiva praadimismahutisse ja seejärel määrige kõik võiga.
Kutaby koos suluguni ja rohelistega
Kutaby roheliste ja juustuga, mille retsepti sisaldab petersleid, tilli ja rohelist sibulat, võib keeta mitte ainult suvel, vaid ka talvel, sest nüüd on need komponendid saadaval aastaringselt. Soovi korral saab täidisesse lisada vürtse. Parim sel juhul sobib zira ja humal-suneli. Nad lisavad tassile piikandust.
Koostis:
- petersell - 1 kamp;
- sibul roheline - 1 kamp;
- till - 1 kamp;
- Suluguni juust - 150 g;
- tainas vees - 500 g.
Ettevalmistus
- Rohelised hakklihavad
- Juustu suluguni hõõrutakse topsil ja segatakse rohelistega.
- Tainas valatakse, lõigatakse ringid ja piserdatakse ziraga.
- Poolt toorikutest on teine osa kaetud täidisega, servad on kinnitatud kahvliga.
- Praepann kuumutatakse, üks neist on välja pandud ja valmistatud mõlemalt küljelt.
Kutaby koos nõges - retseptiga
Kilpkonnaga kutabid on eriti olulised kevadel, kui rohelised ilmuvad. Siis on see kõige mahlakas ja maitsvam. Kuid tasub meeles pidada, et nõgestõbi ei kiputa, tuleb see kõigepealt keeta veega, seejärel jahvatada. Juustukomponendina võite kasutada Adyghe või kõva juustu, suluguni ja brynza.
Koostis:
- rukkijahu - 1 klaas;
- nisujahu - 1 tass;
- sool - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 80 ml;
- vesi;
- juust - 200 g;
- nõges - 300 g.
Ettevalmistus
- Mõlemat tüüpi jahu segatakse, lisatakse soola, õli ja lisatakse järk-järgult vett, sõtke pehme tainas.
- Katke see ja jätke see 20 minutiks.
- Lisage riivitud juust ja segage.
- Taina jaotatakse 8-9 tükki, millest igaüks valatakse ringi.
- Pool täidisest on ühele küljele paigutatud, teine on kaetud, servad on kokku ühendatud.
- Fry kutaby mõlemalt küljelt.
Kutaby koos kodujuustu ja rohelistega
Kutaby koos roheliste ja hapupiimajuustuga, mille retsept on toodud allpool, valmistatakse küüslaugu ja munade lisamisega. Esimene komponent jõuab tassi kerge jaanalindile ja meeldivale aroomile ning teine tagab, et täidis ei purune, vaid kinnitatakse koos. Kodujuust on parem kasutada mitte liiga rasva.
Koostis:
- tainas vees - 500 g;
- kodujuust - 500 g;
- till, petersell - 1 suur hunnik;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
- Purustatud roheline segatud kodujuustuga, lisada purustatud küüslauk ja 1 muna.
- Tainas valatakse välja, lõigatakse 12 cm läbimõõduga kruusid, asetatakse täidis ühel küljel, kaetakse teine külg ja kinnitatakse servad.
- Pange toorikud kuumutatud praepannilt punaseks.
Kutabs juustuga ahjus
Aroomikastmes küpsetatud küpsetatud pirukaid küpsetatakse kuumas kuivas pannis. Kuid see võtab palju aega. Selle lõikamiseks võite küpsetada ahju kutabi. Taigna neile sel juhul kasutage pärmi. Kuid see on valmistatud väga kiiresti. Kogu küpsetamisprotsess kestab vaid tund aega.
Koostis:
- vesi 100 ml;
- jahu - 1 klaas;
- jogurt - 1 spl. lusikas;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- sool - 1 teelusikatäis;
- või - 1 spl. lusikas;
- juust - 100 g;
- assortii rohelised - 150 g.
Ettevalmistus
- Kaussi sega jahu, lisage pärm, sool ja segage.
- Lisage pehme või, jogurt, valage järk-järgult vett ja sõtke pehme tainas.
- Katke filmi ja jätke 40 minutiks.
- Täidise jaoks segatakse purustatud rohelus juustuga.
- Tainas valatakse kimpudeks, jagatakse kaheksaks osaks ja valatakse ringidesse.
- Täitmise laius, servad kinnitatakse kokku.
- Kutaby levige õlitatud küpsetusplaadile ja keetke umbes 180 ° juures umbes 15 minutit.
Kutabid pita leibast
Kui soovite süüa maitsvaid pirukaid, kuid teil ei ole aega taigna valmistamiseks, võite keedetud pita leiba valmistada rohelisi . See säästab palju aega ja ettevalmistatud roogi maitset ei kannata üldse. Ainult nii, et tooted ei purune praadimise ajal, tuleb servasid määrida proteiiniga ja neid maha pressida.
Koostis:
- lavash õhuke - 2 tk;
- rohelised - 250 g;
- sibul - 2 tükki;
- kodujuust - 100 g;
- Või - 40 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Sibul on purustatud poolrõivad ja passe.
- Lisage rohelisi, segage ja seiske paar minutit.
- Lõpuks lisage kodujuust, segage ja eemaldage kuumusest.
- Pita leibest lõigatakse ümber kangid, jaotatakse täidis, servad kaetakse valgu külge ja kinnitatakse koos.
- Prae 2 minutit mõlemal küljel.