Lõhnav, täis päikese soojust vaarikaid - tõeline aarde. See marja ei ole ainult vitamiinide allikas, sellel on peaaegu võluv omadus põletikute kiireks ravimiseks ja kuumuse eemaldamiseks, sest vaarikad sisaldavad looduslikku palavikku - atsetüülsalitsüülhapet. Kes keeldub lusikast, teise vaarika maitseainest? Ja veel, moos ei ole parim viis tervislike marjade hoidmiseks kogu aasta vältel. Vaarikaid on palju parem külmavärinad, riivitud suhkruga - selle valmistamise retsept on väga lihtne ja sa ei pea olema suurepärane kokk, nii et kõik saab teie jaoks välja. Järgige juhiseid.
Kuidas maalida suhkrust vaarikat talveks?
Sarnased ettevalmistused valmistatakse paljudes peredes. Kuid siin, nagu sageli juhtub, on peenetusi. Kõigepealt on suhkru kvaliteet oluline. Ärge arvake, et pruun suhkur on palju kasulikum kui valge ja vaarikas, mis on sellega purjus, paraneb. Seda hankimist ei hoita, kui soovite marju pruuni suhkruga segada, tuleb kohe süüa või kasutada neid toiduvalmistamise magustoitudes. Praktika näitab, et Poolas toodetud suhkur ei ole konservide jaoks kasulik, seega ostame Venemaa, Ukraina või Moldaavia tooteid - see on turvalisem.
Tegelikult on hõõrumisprotseduur lihtne: maha vaarika marju 10 minutit või veerandi tunni jooksul külmas vees, siis võtke müra ettevaatlikult mööda ja lahkuge vedelikusse. Kui te pestate marju jooksva vee all, võite neid kahjustada. Tundub, et seal on vähe probleeme - me siiski neid purustada, kuid sel juhul kaotame mõne mahla ja see on vale. Pese pestud ja klaasitud vaarika emalga kaussi.
Vaarika jam "Pyatiminutka"
See on vaarikate toorikute kõige populaarsem retsept. Ütle, kuidas säilitada suhkruga riivitud vaarikke, on kõige lihtsam.
Koostis:
- vaarikas - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 0,8 kg;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Valmis marjad pakitud kaussi, valades suhkrut. Me jätame ööseks või 5-6 tunni jooksul mahla valmistamiseks, siis purustada või mõnda muud seadet hõõruda vaarikaid suhkruga, et mass puhata, mida seejärel keedetakse väikese kuumusega, keedetakse, keedetakse 3 minutit, lisatakse sidrunist pressitud mahl ja küpseta veel 2 minutit. Peamine asi - ära pinguta seda. Saadud mass jagatakse steriliseeritud purkide vahel, tihedalt suletakse ja hoitakse jahedas kohas.
Retsept vaarikatele, riivitud suhkruga, ilma toiduvalmistamiseta
Koostis:
- vaarikas - 1 kg;
- õli "Talunik" - 1 pakk;
- suhkur - 850-900 g.
Ettevalmistus
Peske pestud marjad emaili kausis suhkruga ja laske neil paar tundi seista. Pärast seda kasutage mõnda seadet, puhastage kõik püreega. Mõned majaomanikud mingil põhjusel lihvivad massi läbi sõela, kuid teevad seda
Hea valik ja suhkrut riivitud vaarikas, mis on külmikus säilitatud. Sellisel juhul pannakse eelnevas retseptis valmistatud mass väiksesse mahutisse ja külmutatakse.