Šokolaadipüree fännid hindavad Brownie kooki, mis on valmistatud vastavalt meie retseptidele. See Ameerika dessert võitis väga kiiresti üle kogu maailma tarbijate populaarsuse tänu äärmiselt niiske šokolaadi maitsele ja lihtsale toiduvalmistamisele.
Šokolaad Brownie kook koos kodujuustu ja kirsiga - retseptiga
Koostis:
- jahu - 170 g;
- või - 130 g;
- šokolaadi must - 120 g;
- munad - 4 tükki;
- granuleeritud suhkur - 170 g;
- küpsetuspulber - 15 g;
- kodujuust - 350 g;
- vanilli suhkur - 15 g;
- külmutatud või värsked kirsid ilma kaevandusteta - 400 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Kui kooki valmistamiseks kasutatakse külmutatud kirsse, võtame need esmalt sügavkülmast välja ja jäta need sulatama, kui valmistame magustoidu teisi koostisosi.
Kvaliteetne musta šokolaad purustatakse tükkideks, asetame selle kaussi või kopasse, lisage võid ja asetage see veevanni. Me hoiame sisu tulega, segades, kuni komponendid täielikult lahustuvad ja muutuvad homogeenseks seguks. Pärast soovitud efekti saavutamist eemaldage mass tulelt ja laske tal veidi jahtuda.
Eraldage kaks muna splendouri ja õitsengusse, lisades järk-järgult poole granuleeritud suhkru, samuti soola ja vanilje suhkruga. Lisage saadud šokolaadisegu, sõelutud nisujahu küpsetuspulbrini ja segage hoolikalt, kuni jahu pallid täielikult kaovad.
Nüüd kaotage kaks järelejäänud muna paksuks vahuks, lisage suhkur ja puhastage jälle, lisage munariba, mis on läbi viigutatud või pekstud homogeensuse kohupiima, segage ja seejärel võite segisti mõnevõrra peenestada ja ühtlustatuna.
Libiseerime eemaldatava vormi õliga, pestakse põhja pärgamendipaberiga, valatakse taigna kolmas osa ja loputatakse see spaatliga. Seejärel mõõdame poolsest kohupiimast saadud segu, mis levib taigna ja maksimaalse taseme vahel. Sulatatud kirsid tõstavad ülemäärase niiskuse ja värsked koheselt pannakse kohupiimale ja valatakse ülejäänud tainas. Nüüd katke see järelejäänud kodujuustu ja kirssidega ja valage viimane taigna kiht.
Me küpsetame Brownie kooki eelsoojendatud 180 kraadi ahjus viiekümneks minutiks või kuni kuiv puuvillane vasar.
Kreeka pähklitega šokolaadist kook - klassikaline retsept
Koostis:
- jahu - 110 g;
- must šokolaad - 110 g;
- munad - 4 tükki;
- granuleeritud suhkur - 210 g;
- küpsetuspulber - 10 g;
- Või - 190 g;
- kreeka pähklid - 100 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Klassikalise "Brownie" jaoks on väga oluline valida kvaliteetne või ja must šokolaad. Kui valitakse ja olete kindel, et magustoidu kaks peamist komponenti on loomulikud, asetage need kaussi ja asetage need veevanni. Šokolaad on parem tükkideks puruneda. Me hoiame massi tule, segades, kuni see täielikult lahustub ja muutub sujuvaks homogeenseks seguks.
Seejärel eemaldage konteiner tulekahjust, lisage küpsetuspulbrit jahu ja segage, kuni kõik tükid on lahustunud. Aastal
Nüüd pitsime selle vormi paberist paberilehega, levitame õrnalt õli ja valage taigen sisse. Asetage magustoit ahjus ja küpseta temperatuuril 200 kraadi kakskümmend viis minutit. Valmisolekul laske "Brownie" jahtuda ja siis lõigata portsjoniteks.