Gruusia külm suupiste-phali valmistatakse tohutult hulgast erinevatest köögiviljadest, mille kombinatsioonid võimaldavad teil muuta oma maitse oma omal äranägemisel. Cabbage Phalis - kõige taskukohasem variant, kuid vahepeal lihtne valmistada.
Kapsa Phali
Koostis:
- porru - 500 g;
- lillkapsas - 500 g;
- pähkel - 300 g;
- sibul valge - 80 g;
- küüslaugukastmed - 2-3 tk;
- koriandri kimp;
- Fenugreek seemned - näputäis.
Ettevalmistus
Lammutage lillkapsas ja puhastage õisikke keeva veega, kuni see on pehme. Analoogselt teeme sibulakäiguga. Tapetud köögivilju tükeldatakse käsitsi või segistiga, unustamata eelnevalt kuivatamist. Eraldage hakitud pähklid jahu, hõõruge mõned küüslauguküüned pasta sisse. Sibul on peenestatud püreega ja koos teiste koostisosadega. Sdabrivaem maitsesta vürtsid, lisage rohelisi ja vormige pallidesse. Lillkapsast Phali serveeritakse jahutatud.
Kapsa Phali pähklitega
Koostis:
- lehtkapsas - 300 g;
- Värske spinat - 200 g;
- pähkel - 150 g;
- küüslauguküünt (suur) - 2 tükki;
- roheline koriandr ja petersell, sibulad;
- äädikas vein - 15 ml;
- maa parukas - 6 g;
- granaatõun terad - serveerimiseks.
Ettevalmistus
Peske spinati lehti praepannil, kuni need on hajuv ja mahl vabaneb. Pressige lehed niiskust ja lõigake. Kapsa blanšeerimine ja lehtede väljutamine lihaveskist. Räbu hakkliha jahvatatakse ja segatakse köögiviljadega. Kleepige küüslaugu, vürtse ja äädikat, viimistlege suupisteid rohelustega eelistatud koguses. Vorm massi pallid, jahtuda ja teenida, puistatakse granaatõunaseemnetega.
Kuidas valmistada kastanist Phalis?
Phaleli valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini kõige kättesaadavamat valget kapsast, mis tuleb enne liha sisestamist lihvida lihaveski abil või lihvida käsitsi, sõltuvalt nõusse soovitud konsistentsist.
Koostis:
- valge kapsas - 1,5 kg;
- pähkel - 400 g;
- sibul valge - 60 g;
- veiniäädik - 60 ml;
- punane pipar - 2 g;
- Fenugreek seemned - 1 teelusikatäis;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- Kuivatatud koriandri - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Kapsa pea jaguneb neljaks osaks ja keedetakse kuni pehme. Me võime keeduklaasi küüslaugu abil lihumahvliga lisada vürtse. Peeneks lõigatud valge sibul ja rohelised. Me läbime lihaveski või peeneks lõigatud käsitsi kapsa lehed. Segistage kõik koostisosad kokku ja moodustage phallic pallid. Teenime seemnega jahutatud granaatõuna suupisteid.
Kapsa ja peedi Phali
Phali peettega meelitab silma oma heleduse ja esialgse välimuse tõttu üldiselt. Külaliseks saavad lemmikloomad heledad suhkrupeedi köögiviljad aromaatsed vürtsid.
Koostis:
- suhkrupeet - 250 g;
- valge kapsa lehed - 100 g;
- kartulimugulad - 1 tk;
- koriandri kimp;
- pähkel - 70 g;
- valge sibul - 40 g;
- küüslauk (suured nelk) - 2 tk.
Ettevalmistus
Me võime suhkrusi keeda otse nahaga, jahutada, puhastada ja hõõruda seda lihumajaga või segistiga.
Kombineerime köögivilja massi ja segatakse kuni homogeensusega. Lisage peeneks hakitud sibulad, kreeka pähklid jahu ja küüslauguküülik. Hõõgutage toitu, lisage rohelised maitsta ja rulli mass pallidesse, lisades kartulid veelgi lihtsamaks. Jahutatud falas serveeritakse klassikalises järjekorras roheliste või granaatõunaseemnetega, mis sobivad suurepäraselt suupiste maitsega.