Chips Nachos

Corn chips nachos - Mehhiko köögi uhkus, sest röstitud tortilla tükid koos erinevatest kastmistest on saanud populaarseks mitte ainult oma kodumaal, vaid kogu maailmas.

Ostetud nachoside komplekt on rõõm mitte odav ja arvestades kõiki kulusid, selgub, et suupistete valmistamine on palju odavam ja see protsess ei kujuta endast mingit keerukust. Me pühendame seda artiklit, kuidas valmistada ise nachosid.

Chips Nachos - retsept

Traditsiooniliselt on tortilla kook valmistatud maisijahust, mis on mõnikord segatud nisujahu ja erinevate vürtsidega.

Koostis:

Ettevalmistus

Segage kahte liiki jahu ja lisage taimeõli ja soola. Saadud kaalu saamiseks valatakse 2 klaasi vett, segatakse tainas sellisel viisil, et saada piisavalt tihe ja elastne kom.

Valmistatud tainas on jagatud portsjoniteks, millest igaüks tuleb rulli õhukeseks kookiks. Need omakorda lõigatakse kolmnurgadesse, mis tuleb seejärel praetud suurtes kogustes taimeõlis kuni kuldse värvusega ja krõbe tekstuuriga.

Kastmega nisud

Niisiis, kuidas teha kiipe nachos me õppisime, kuid nende peamine esile on kastmed, millest kõige populaarsem on allpool rääkida.

Guacamole kastmes

Koostis:

Ettevalmistus

Punast sibulat niipalju kui võimalik ja lisage pasta ja hoolikalt riivitud avokaado. Hooaega kastmes soola, pipra ja laimi mahlaga, piserdage hakitud koriandriga enne serveerimist.

Salsa kastmes

Koostis:

Ettevalmistus

Chili pipart puhastatakse seemnetest ja kiledest ning see on võimalikult palju hakitud, sõna otseses mõttes koorimata koos kõigi teiste köögiviljadega. Kui teil on väikese võimsusega käsiagendaja, kasutage seda, kuid veenduge, et kaste ei muutuks homogeenseks massiks. Valmis "salsa" on täidetud äädika või laimi mahlaga, soola ja pipraga ning serveeri kuumad nachos.

Lisaks loetletud kastmedele meeldivad ka mehhiklased krabistunud nachos, mis katavad neid sulatatud juustu kihiga ning lisaks lihtsamatele koorekastmetele või hapukoorele. Hea söömine!