Süsivesikud on kõigi toodete kolm peamist komponenti. Inimorganismi rakkude puhul on energiaallikaks lihtsad süsivesikud. Mõned toidud sisaldavad rohkem süsivesikuid, teised on rikkad valke või rasvu. Süsivesikute kõrge sisaldus on peamiselt taimetoitudes. Allpool uurime, millised toidud on rikas süsivesikute ja millised need on.
Inimorganismi rakud võivad kasutada ainult lihtsaid süsivesikuid - glükoosi, fruktoosi, laktoosi. Komplekssete süsivesikute "kasutamiseks" vajab organism pikemat lõhestamist. Samuti on väga keerulised süsivesikud, millest koosneb tselluloos, sellist energiat, mida keha ei saa lahutada, ja seda kuvatakse muutmata kujul. Seepärast ei saa kiudaineid ja kompleksseid süsivesikuid rikkad toidud inimestele kiiresti "küllastuda", kuid lihtne süsivesikuid sisaldav toit on kiireim energiaallikas.
Tooted, kus paljudest lihtsatest süsivesikutest on suhkur, magusad saiakesed, moosid ja moosid, samuti taimsed tooted - riis, manna ja tatar putru. Kuivatatud puuviljad - ka ülikond ja kuupäevad süsivesikuid ka palju. Kõigis nendes toodetes on süsivesikute osakaal üle 100 grammi üle 65 grammi.
Järgmises tootegrupis, milles on palju süsivesikuid, on halva, erinevad koogid. Loendit täiendavad ka taimede esindajad perekondadest - herned, oad. Nendes toodetes on umbes 40-60% kompositsioonist süsivesikud.
Millised toidud sisaldavad palju süsivesikuid?
Lihtsad süsivesikud on rikkad kõigist magusatest puuviljadest. Liigselt palju fruktoosi esineb viinamarjades, virsikutes, aprikoosides.
Kui puuvili kuivatatakse, kuivatatud puuviljade saamiseks marjadest aurustub niiskus, seega suureneb nende sisaldus glükoosisisalduses. Nii kuivatatud kuupäevades sisaldab 71,9% süsivesikuid ja värsketes puuviljades umbes 40%.
Paljude komplekssete süsivesikute sisaldavate toodete hulka kuuluvad kartulid.
Ajutegevuse kiireimaks energia tootmiseks on kõige kuulsamad allikad šokolaad. See sisaldab üle 60% kergesti seeditavatest süsivesinikest. Seetõttu annab 100 grammi selle toote tarbimine enne eksamit suurepäraseid tulemusi.
Palju süsivesikuid leidub närimises pakendites ja pulbristatud kontsentraadist lahjendatud jookides. Mõned tootjad panid nende toodete koostisse kuni 96% rafineeritud suhkru.