Praetud juust on üks populaarsemaid Tšehhi köögi roogasid. Igaüks, kes vähemalt kord külastas Tšehhi Vabariiki ja proovis tõeliselt "määrdunud" juustu, kahtlemata tahaks seda sööta kodus valmistada. Praetud juust pole mitte ainult maitsva õllepärase söögiisu, vaid on ka suurepärane valik südamlikule hommikusöögile. Vaatame koos teiega retsepte röstitud juustu valmistamiseks.
Jäätis praetud juust
Koostis:
- kõva juust - 300 g;
- muna - 2 tükki;
- jahu -2 spl. lusikad;
- maitsestatud karri - maitse järgi;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Kuidas maitsta praetud juustu? Me võtame kõva sordi juustu ja lõigame selle väikesteks plokkideks.
Eraldi kaussi pühkige jahu ja riivarasvidega munade segistiga süvend, lisage veidi karri maitse ja segage põhjalikult. Seejärel tõmmake õrnalt saadud saadud taignast juustupulgad ja prae neid köögiviljade või oliiviõli mõlemalt küljelt, kuni moodustub kuldpruun koor. Seejärel eemaldame grillitud juustu, viime selle kortermahuni ja puista üle peal mistahes ebasõbraliku maitsestamise ja peeneks hakitud rohelisega.
See on kõik, juust on valmis taignas! Te saate seda serveerida suupisteks või isegi magustoiduks puuviljadele, ainult siis maitsestamisel on parem kasutada karri asemel karri, kaneeli või vanilli. See hämmastav suupiste on kõigile juustuhuvilistele meeldiv kohtlemine. Ja serveerimiseks on see eriti maitseline värske salati ja valge kuiva veiniga.
Röstitud röstitud juust
Koostis:
- rasketest sortidest juust - 300 g;
- leivapuru - 200 g;
- muna - 2 tükki;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- sool - maitsta;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Me lõiganud juust laiadesse tasapinnalistesse ribadesse, mille paksus on umbes 1,5 cm ja külgedel 8 cm. Segage nisujahu soolaga plaadile, lisage maitse järgi vürtsi. Seejärel eraldage eraldi sügavasse kaussi kaks muna, peksid neid segisti või kahvliga. Kolmandas plaadis valatakse riivsaibed. Seejärel tõmmake iga juustu ükshaaval jahu sisse ja loputage see täielikult munarahvasse ja seejärel rullides riivsurve. Korratakse seda järjestust iga juustuosaga mitu korda.
Seejärel lisage ettevalmistatud tükid plaadile ja eemaldage külmkapis külmutamiseks 15-20 minutit.
Seekord valatakse pruunistamiseks veidi taimeõli ja pannakse see nõrga tulega. Niipea, kui see kuumeneb, prae iga juustu umbes 2 minutit mõlemal küljel väga tugevale tulele, kuni ilmub kuldkoor. Pidage meeles, et mida tugevam tulekahju, seda kiiremini hakkab koor saama ja väiksem juust voolab praepannile.
Kuumalt serveerige röstitud juust lauale, kui see on kuum, asetage see salatilehtedega kaunistatud tassi.
Selleks, et muuta see suupiste originaalsemaks, võite lisada pannile kõik vürtsid. Näiteks näiteks maapirp või kuivatatud küüslauk. Suurepäraseks lisanduseks on suupisteks magus ja hapukiruumišokk või küüslaugu teritatud kastmestik.
Praetud juust tšehhi keeles
Koostis:
- Adyghe juust - 100 g;
- seesam - 4 spl. lusikad;
- taimeõli - küpsetamiseks;
- vedelik mee - maitsta;
- oliivid;
- kirsstomatid.
Ettevalmistus
Praetud Adyghe juustu retsept on üsna lihtne. Koorige juust koos söögikartulidega umbes 1 cm paksuse või 2x2 cm kuubikutega. Eraldage kaussi, segage seesamemeeste ja soola maitsega veidi mesi. Vala juustutükid praadimismasinas ja keedetakse õli kuni kuldpruunini (umbes 2 minutit mõlemal küljel). Pakume praetud juustu koos vedelaga! Hea söömine!