Meil oli juba aega kaaluda suurt hulka pizza retsepte ja see on teie kulinaarraamatu nimekirja teine lisand. Maitsvad pitsad seente ja vorstidega ei saa ükskõikseks jätta täiskasvanuid ega lapsi.
Pitsa seente, köögiviljade ja vorstiga
Koostis:
Katse jaoks:
- kuiv pärm - 1 pakend;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- soe vesi - 1 1/4;
- jahu - 3 1/3;
- sool - 1 teelusikatäis;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas.
Täitmiseks:
- vorsti - 300 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- konserveeritud mais - 3-4 tk lusikad;
- seened - 120 g;
- tomatid oma mahlas - 400 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- kuivatatud basiilik - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar - maitse järgi;
- oliiviõli;
- juustu mozzarella - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuivat pärmi kasvatakse sooja veega suhkruga ja jäetakse 7-10 minutiks või kuni vee pind ei moodusta vahtu. Me sõelume jahu laual oleva slaidi abil, mäe keskosas teeme "hästi", millesse valatakse sool, vala õli ja vesi pärmisse. Klaasi jahu servad võetakse hoolikalt kokku, segatakse tainas. Niipea, kui tainas muutub siledaks ja elastneks ning ka teie käed kleepuvad, levitame selle rasvast kaussi ja laseme soojal 40-45 minutit.
Kuigi tain on sobiv, laseme kaste. Põletusruumis vala oliiviõli ja praege see küüslaugu kiiresti. Tomatid pannakse meie oma mahlani , lisage piparule soola ja kuivatatud basiilikut. Kastmes hoida kuni täieliku homogeensusega. Segage oliiviõli seened, kuni niiskus aurustub.
Tassi pizza jaoks rullitakse välja ja asetatakse küpsetusplaadile. Määrige baaskast ja leotada oma täidisega seente, pipra, maisi ja vorsti kujul. Peal, kui soovite, võite panna välja ringid värsketest tomatitest. Piserdage pitsa riivitud juustuga. Pitsa seente, vorsti, tomatite ja juustuga valmistab pärast 12-15 minutit toiduvalmistamist 210 kraadi juures.
Retsept kiireks pitsaks koos vorsti ja seentega
Koostis:
- Valmis pitsa baas - 1 tükk;
- vorsti - 250 g;
- šampinjonid - 120 g;
- kastmega pesto - 3 spl. lusikad;
- mozzarella juust - 1 rant;
- Parmesani juust - 1/2 spl.
- juust gauda - 1 ese;
- roheline sibul, arugula - 1 kamp.
Vorsti ja šampinjonid lõigatakse õhukesteks viiludeks. Gouda ja Parmesan hõõrusid väikesele riivile ja mozzarella juust lõigati ringidesse. Määrige valmistatud alus pesto kastmega ja levitage vorstit ja kõiki juustu. Juustu peal pannakse toorest seente tükid ja pannakse pitsa eelnevalt kuumutatud 200 kraadi ahjus küpsetamiseks kuni juustu sulamiseni. Valmis pitsa piserdatakse värskete ürtidega - tükeldatud rohelise sibula ja arugula.
Pitsa retsept seente ja vorstiga pannil
Koostis:
- taigen pitsa jaoks;
- omatehtud vorstid - 500 g;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- seened - 120 g;
- oliivid - üks käputäis;
- või - 1 spl. lusikas;
- Juust - 250 g;
- riivitud Parmesan - 1/2 tk;
- tomatikastme pitsa jaoks - 1 1/2 spl.
Ettevalmistus
Valmistatakse taigna pitsa ja kastme järgi eelmise retsepti järgi.
Tassi pizza jaoks rullitakse välja ja asetatakse räniga pudelitesse. Pange pann väikese tulega ja katke see kaanega. Küpseta kooki ise 10 minutit, seejärel määrige see koos kastmega ja levige vorsti, seente ja köögiviljade ülemisse kohta. Piserdage pitsat riivitud juustuga ja lükake see uuesti ahjusse, kattes pannil kaanega. Me valmistame pitsat kuni juust on täielikult sulanud.