Moussi toiduvalmistamise retsept pärineb Prantsusmaalt ja meie rahvast väga meeldis. Mõned magustoidud pärast toiduvalmistamist jahutatakse külmikus mitu tundi ja mõned isegi küpsetavad. Vaatame maitsvaid šokolaadimuusi retsepte.
Prantsuse šokolaadimassi
Klassikaline prantsuse šokolaadimassi valmistatakse toores munadega, millest paljud on väga murettekitavad ja hirmutavad. Kuid magustoidu küpsetatakse ahjus, mis peaks hajutama kõik selle tundliku ja rafineeritud maitsega seotud kahtlused. Serveeri see kõige paremini vahukoorega. Nii et alustame.
Koostis:
- või - 150 g;
- piimakokolaad - 300 g;
- munad - 6 tk;
- suhkur - 250 g;
- jahu - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kastrulis pane õli ja sulatage see väga madalal kuumusel. Järk-järgult lisage tükeldatud šokolaad. Kui segu muutub kreemjaks ja homogeenseks, eemaldage kuumusest jahedalt. Seejärel lisage munakollased šokolaadisegule ja segage hästi. Seejärel vala suhkur ja jahu.
Eraldi kaussi pühkige oravad, kuni moodustab lopsakas valge vaht, ja lisage need hoolikalt šokolaadile. Hallituse määrimine õliga ja valage valmis mass. Küpsetage ahjus umbes 30 minutit temperatuuril 160 ° C.
Šokolaadimust ilma munadeta
See magustoit on väga delikaatne, õhuline ja koosneb ainult kahest koostisosast - šokolaadist ja vahukoest!
Koostis:
- mõru šokolaad - 200 g;
- koor 30% - 300 ml.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada šokolaadimassi? Võtke šokolaad, murra see tükkideks ja sulatage kaussi veevannis. Seekord, eraldi kaussi, basseerige kreem põhjalikult, kuni moodustub lopsakas vaht. Õrnalt valage sulatatud šokolaad ja segage kiiresti kiiresti. Seejärel nihutame vahtu savinõu juurde ja asetage see külmkapis 30 minutit, nii et see paksub korralikult. Valmis šokolaadimust koos kreemiga saab kasutada magustoidu ja ka kookina kookideks.
Šokolaadi-apelsinimüss
Šokolaadi-oranž mousse - hämmastav magustoit, eriti kui valmistad seda mitte piimakokast, vaid mustast (mõru). Mousse võid teenida nii enda kui ka jäätise palliga.
Koostis:
- šokolaad - 200 g:
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- või - 1 spl. lusikas;
- muna - 4 tükki;
- apelsinimahl - 1 spl. lusikas;
- apelsini koor - maitsta.
Ettevalmistus
Kuidas seda šokolaadimassi teha? Võtame munad ja eraldame jämedatest valku. Pange šokolaad, suhkur ja või tükkideks purustatud kastrulisse, asetage see nõrga tulega ja sulatage kastme sisu. Vahepeal pühkige valgeid paksu, tugeva vahuga ja segage munakollased riivitud apelsinikoorega, mahlaga ja segage hästi. Lisage kõigepealt šokolaadiga kollased munandid ja lisage õrnalt vahukiled valgud ja segage kuni sujuvaks. Saadud segu valatakse valuvormidesse või kreemkanimidesse ja seatakse 45 minutit külmikusse, kuni see on täielikult karastatud. Eriti hea on selline mousse serveerida vanillijäätise palliga.
Šokolaadi-banaani mousse
Šokolaadi-banaani mousse on väga delikaatne ja uskumatult maitsev. See kergesti vallutab sind ja teie lähedasi esialgse tume šokolaadi ja banaani kombinatsiooniga.
Koostis:
- piim - 1,5 eset;
- banaan - 1 tükk;
- tume šokolaad - 50 g;
- kaneel - maitse järgi.
Ettevalmistus
Šokolaad purustatakse tükkideks, pannakse kastrulisse ja valatakse piimaga. Banaan puhastatakse, lõigatakse ringidesse ja lisatakse pannile. Paneme plaadile ja kuumutage mass keemiseni. Seejärel pühkige segistiga või segistiga, kuni see on sile ja valage kremankisse. Maitsesta kaneeli ja asetage külmkapis umbes 45 minutit.