Valmistage õuntest valmistatud moosid lihtsamalt kui keevitada suvalist muud moosi. Loomulikult võite lasta tagasi lükatud viljad, sest neid hakatakse lihvima. Sõltuvalt nende soovidest, kes maitsevad delikatessi, saab seda keeta paksemaks, vedelamaks, paksemaks või želeeks.
Kuidas süüa õunemaisi?
Apple moos on paljudes kodudes kõige lihtsam ja seetõttu populaarne delikatess. Selle ettevalmistamiseks on olemas palju retsepte ja väga vähesele inimesele on tegemist ühe osaga einega.
- Õunad on rikas pektiiniga, seetõttu ei ole mõtet lisada kompositsioonile želeerivaid koostisosi.
- Puhastage puuvilju erinevatel viisidel homogeense lihtsa õunemaisi valmistamiseks, viiludeks on lihvimismasin läbi.
- Kodus valmistatud õuntest valmistatud moosid võivad sisaldada väikesi tükke, viiludeks antud juhul väikeste kuubikutega.
- Puuviljad on hästi kombineeritud tsitrusviljadega, kaneeliga, pirnidega, mistõttu multikomponentne moos ei ole raskem kui klassikaline versioon.
- Eemaldage probleemid kodulooma toidu valmistamise ajal - leivaautomaat ja multivark. On oluline oodata keemist ja eemaldada kogu vaht.
Apple moos - retsepti talvel liha-veski abil
Tasub proovida valmistada maitsvat ja homogeenset õunemaisi, lihtne talvine retsept ei tekita tootmisprotsessi ajal probleeme. Lõigud võib peenestada koorega, need sisaldavad suurimat pektiini, mis on vastutav hõrgutiste tiheduse eest. Purustatud pruunistatud jäätis on ikkagi vedel, säilitamise ajal jõuab see soovitud konsistentsini.
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- suhkur - 800 g;
- sidrunimahl - 100 ml.
Ettevalmistus
- Eemaldage õunad seemnekastest, sirutage liha veski, asetage see kiiresti sidrunimahla ja segage.
- Pane tulele, lisage suhkur osade kaupa, eemaldage vaht.
- Küpseta vähemalt 20 minutit.
- Levitada pankadele ja rullida.
Ingver-õunemaja
Apple moosi, mille retsept eeldab ingveri lisamist, on suurepärane abi, kui see on vajalik, et aidata sugulastel võitluses nohu vastu . See moos on väljaspool hooaega hädavajalik, saate seda lihtsalt lusikaga süüa, nii et see on nii maitsev. Need koostisosad on piisavad, et täita 2 0,5 liitrit purki.
Koostis:
- õunad - 2 kg;
- suhkur - 2 kg;
- ingver - 50 g;
- sidrunimahl - 50 ml.
Ettevalmistus
- Lõigake õunu peeneks, valage sidrunimahla, lisage suhkur.
- Pange hautatud, eemaldage vaht.
- Ingverrest, valage õuntest valmistatud moosid.
- Keeda veel 15 minutit ja vala üle pankade, tõmmake üles. Pöörake konteinerid ümber ja asetage soojus aeglase jahutamise juurde.
Õunemahl sidruniga talvel - retsept
Ebatavaline maitsev sidruni õuntest valmistatud moos läheb kergeks, läbipaistvaks ja väga paksuks, sest pektiin ei sisaldu mitte ainult õuntes, vaid ka tsitrusviljade koores. Brew selline delikatess ei vaja pikka aega, see paksub ladustamise ajal. Kui eemaldate kogu vormitud vahu, saadakse läbipaistev moos.
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
- Zedra rest rihma korral, eemaldage sidrunist valge koor, lõigake liha kuubikuteks, eemaldage luud.
- Koorige õunu, peeneks lõigake.
- Sega kõik, lisage suhkur.
- Puhastage vaht, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Keedetakse sidrunite ja õunte moos 10 minutit.
- Valage purgidesse, tõmmake kaaned üles. Pane salvrätik ise steriliseerimiseks.
Apple moos kaneeliga
Õunamahl kaneeliga väljaspool hooaega on ideaalne täidis pirukate jaoks. Hämmastavalt maitsev kohtlemine meeldib kõigile armastavatele vürtsikutele helvestele. Suurema maitse tagamiseks võite lisada nelki ja kardemoni, sidrunimahl ei lase tükkidel tumedamaks ja tühi ilmub helge ja läbipaistev.
Koostis:
- õunad - 2 kg;
- suhkur - 1,5 kg;
- kaneel - 2 tl;
- nelk - 5 tk;
- kardemon - 1 tl;
- sidrunimahl - 100 ml.
Ettevalmistus
- Lõigake õunad kuubiks, valage mahl, segage.
- Sisestage suhkur, pane küpsus, eemaldage kogu vaht.
- 20 minuti pärast lisage kaneel, kardemon ja nelk, keetke 5 minutit.
- Õunadest leotatud suhkruroog, kork. Pöörake toorikud üle, katke seti, pärast päeva pääse jahedasse ruumi.
Talvine õlipuu ja oranžid - retsept
Õunast ja apelsinist pärinev pärl on särav ja hämmastavalt maitsev ravivorm, mis jääb magusaks säilitamiseks auks. Küpsetamise retsept on sarnane sidrunimängiga, kuid selle toorme maitse ja lõhn ei tundu ühe ravina. Sellist moosi söövad kõik leibkonnad lusikatega, unustades laudade osas väärikalt.
Koostis:
- õunad - 2 kg;
- apelsinid - 2 tk;
- suhkur - 1 kg;
- sidrunimahl - 100 ml.
Ettevalmistus
- Lõigake õunad peeneks, valage sidrunimahla, segage.
- Terage peeneks apelsini koor, eemaldage valge koor, lõigake oranž peeneks.
- Sega viljad, pange aeglaselt tule, lisage suhkrut järk-järgult, oodake selle täielikku lahustumist, eemaldage vaht.
- Kallutage 15 minutit, eraldage apelsine ja õunu segust steriilsete purgidesse, keerake need kaanedesse. Pange soe seelik, oodake, kuni see on täielikult jahtunud, ümberpaigaldatud sahtlisse.
Õun-ploomi moos
Talviseks õun-ploomi moosid on eriti maitsvad, kui kasutate ploomi "ungari", on ta tiheda liha ilma veenideta ja hästi eraldatud luu. Võite valmistada homogeenset puderit, purustada puu liha veskiga või kulutada natuke rohkem aega, lõigates viilud tükkideks.
Koostis:
- õunad - 2 kg;
- ploomid - 2 kg;
- suhkur - 3 kg;
- sidrunimahl - 200 ml.
Ettevalmistus
- Lõigake õunad peeneks, valage sidrunimahla, asetage lõigatud ploomid siia, segage.
- Pange tulele portsjonid suhkru, eemaldage vaht.
- Küpseta, kuni suhkur lahustub umbes 15 minutit.
- Spread steriliseeritud purgid, rulli üles. Pange see mõne päeva jooksul soojale tekile, viige see jahedasse kohta.
Gem õuntest ja pirnidest
Maitsvad ja lihtsad talvistest õuntest ja pirnidest valmistatud moosid sobivad ideaalselt koduse küpsetamise jaoks, see osutub paksuks, tihedaks, levib, ei muutu ladustamiseks väga tihedaks ja jeloodiks. Kardemoni ja tsitrusviljade mahlakomplekt ei võimalda delikaatset tumedat. Koostisosade arv arvutatakse 2 purki 0,5 liitri kohta.
Koostis:
- õunad - 1,5 kg;
- pirnid - 1,5 kg;
- suhkur - 2 kg;
- sidrunimahl - 150 ml;
- kardemon - 1 tl.
Ettevalmistus
- Lõigake õunte ja pirnidega väike kuubik, valage sidrunimahla, segage.
- Lisage suhkrut, laske 2 tundi.
- Pange aeglane tule, oodake keemist, eemaldage vaht.
- Tõmmake 20 minutit, valage kanistrid, rulli üles, katke sooja kattega, kuni see täielikult jahtub.
Leibkonna tegija poolt valmistatud õunemau
Valmistage leivatootjale õunte moos, kui on olemas erirežiim. On oluline oodata keetmist ja eemaldada vaht, siis teeb seade kogu töö ise - ja keevitatakse ja segatakse mass, keet jääb valama üle steriliseeritud džemmi ja korgi. Sa ei saa kaussi enam kui poole mahust täita, nii et moos ei "põgenenud".
Koostis:
- õunad - 2 kg;
- sidrunimahl - 50 ml;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
- Lõika õunu väikeste kuubikutega, valage leiba kausi, valage sidrunimahla, segage.
- Sisestage suhkur, jätke 3 tundi mahla eraldamiseks.
- Valige režiim "Jam", vajutage "Start", küpseta kuni signaalini. Enne keetmist eemaldage kõik vaht.
- Valage aurutatud purgid, tihedalt tihendage. Pügama soojas loori, oodake jahutamist, panna sahverisse.
Apple multikarvi moos
Leivatootjal on sama moel valmistatav õuntest multivarkis. Õunmassi kogus ei tohiks olla suurem kui pool kaussi mahust, küpseta avatud klapiga ja aeg-ajalt segada. Kui seade ei ole varustatud "Jam" režiimiga, kasutage "Supp" või "Quenching", pikendades aega 1,5 tunnini.
Koostis:
- õunad - 1 kg;
- suhkur - 600 g;
- sidrunimahl - 100 ml;
- vesi 100 ml.
Ettevalmistus
- Lõigake õunad kuubiks ja valage sidrunimahla.
- Pange suhkur ja vesi sisse.
- Pange kauss multivarki, vali "Jam" režiim 1,5 tundi, valmistuge signaaliks.
- Protsessi käigus eemaldage vaht ja aeg-ajalt segage.
- Valage steriilsetesse purkidesse, pitsati suletakse. Eemalda soojusenergesiast eneses steriliseerimiseks, päeval, et panna jahedas kohas.