Pühade puhul on iga päev ja vaatamata kalendrikuule saate täiesti pidulikku roogi, näiteks täidisega mune . Et muuta tassi toitainelisemaks ja rasvamaks, lisame neile ühe kõige kasulikuma ja samas kõrge kalorisisaldusega toidu - turskakarp, kuigi kes kaalub kalorite pidusöögi ajal?
Kuidas maksa tursaga täidetud muna panna?
Koostis:
- munad - 6 tk;
- turskaõli õli - 1 tk;
- punased sibulad - 1 tk;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- Dijoni sinep - 1 spl. lusikas;
- sidrunimahl - 2 tl.
- sool - maitsta;
- suitsutatud paprika - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Munad keerdsid kõvasti: asetage munad kaussi külma veega, pisut küllastama ja keetke. Pärast keetmist vähendame soojust keskmiselt ja küpseta mune 7-8 minutit. Valmis munad on kaetud jääveega, nii et kest puhastamise ajal kaldus kergesti ära. Nüüd mine otse munade täitmise ettevalmistamiseks. Lõigake munad pooleks, eemaldage munakollased ja asetage need kaussi. Punased sibulad peeneks hakitud (retseptile peame umbes 2 spl hakitud sibulat) ja asetage kausi koos munakollastega. Siin saadame ka maonnaese, sinepi, veidi sidrunimahla ja soola maitse järgi.
Täiendame nõusse suitsutatud paprikat ja asetage täidetud küpsised hoolikalt kokku. Täida munade paarid teelusikatäis või küpsetisüstlaga. Enne serveerimist jahutage täidisega munad turskabari õliga, nii et munakollane ei kao.
Turska maksaga täidetud munade retsept
Koostis:
- munad - 12 tükki;
- tursavann - 1 poti;
- tomatikaste - 1/2 spl.
- majonees;
- sool, pipar - maitse järgi;
- paprika - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Munad keedetakse kõvasti, jahutatakse, puhastatakse ja lõigatakse pooleks. Võtke jämesid ja asetage need kaussi. Maksa äravoolu ajal liigne õli ja asetage tükid jämele. Siis valatakse tomatikastme või ketšupi ja maitsesta majoneesi. Sega jämedad segud põhjalikult teiste koostisosadega, kuni mass muutub homogeensemaks. Täida täidis konditsioneeritud kott, millel on joonistatud otsik ja asetage munakollane segu tühjadeks oraviteks. Soovi korral piserdage munad paprikaga, et saaksite kaunistamiseks lisada veel veidi rohelist värvi.
Küpsetatud küüslaugukastega täidetud munad
Koostis:
- munad - 6 tk;
- tursavann - 1 poti;
- mahl - 1/2 sidruni;
- küüslauk - 1 nelk;
- šalott sibul;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- Kreeka jogurtit - 1 spl. lusikas;
- Dijoni sinep - 1/2 tl;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Pärast munade keetmist, jahtuda ja puhastada need koorest. Lõigake munad pooleks, eemaldage munakollased ja asetage need kaussi. Sega triibud turskabaga kuni homogeensuseni, seejärel lisage sidrunimahla, laske küüslaugu pressimisel, purustatud maitsestatud sibulat. Kastme segu täidame majoneesi, jogurti ja sinepiga. Lisage maitsele soola ja pipart.
Täitke tühi orav raudbetooniga ja asetage külmkapis kuni esitamise hetkeni.
Maksatoodetega ja juustuga täidetud munad
Koostis:
- munad - 8 tükki;
- tursavann - 1 poti;
- majonees - 1/4;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- oliivid - 2 spl. lusikad;
- punane sibul (purustatud) - 1 spl. lusikas;
- riivitud kõva juust - 3 spl. lusikad;
- petersell;
- kapparid - 1 teelusikatäis;
- valge veini äädikas - 1/2 tl;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Munad keedetakse kõvasti ja eraldatakse neist munakollased. Pange punased sügavasse plaati, lisage majonees ja purustatud oliivid. Pärast oliividele saadetakse munakollastele sibul, tükeldatud petersell, riivitud juust ja tursamaks. Hoidke seda ettevaatlikult kahvliga. Solim ja pipar maitsestavat täidist. Lusikaga täitke orav täidisega ja kaunistage kapparitega.