Kala porgandiga

Maitsvat kalafilee saab valmistada mitmel viisil, kuid kõige eelarve on toiduvalmistamise viis, kasutades kõige taskukohasemaid köögivilju, meie puhul - porgandit ja sibulat. See puudutab neid lihtsaid ja väga dieediretseene, millest me hiljem räägime.

Sibul ja porgandiga küpsetatud kala

Koostis:

• kuldkollane - 1/4 tsp.
• värske petersell - 1 kamp;
• porgand - 500 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• sibul - 2 tk;
• kalafilee - 4 tükki;
• suitsutatud paprika - 2 spl. lusikad;
• oliiviõli - pool sajandit;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Porgandid puhastatakse, lõigatakse pooleks ja lõigatakse umbes sama suurusega plokkidesse. Sibul lõigatakse suurteks rõngasteks.

Sügavale praepannale valage 1,5 tk. vett, lisage sool ja kollajuur. Fritti pannakse värsked rohelised sibulad, porgandid ja purustatud küüslauguküüned. Vähendage soojust minimaalsele tasemele ja hauatage köögivilju kaane all.

Vahepeal kalafilee maitsestatakse mõlemal küljel ja maitsesta kiiresti oliiviõli (2-3 minutit mõlemal küljel). Me panime praetud kala köögiviljade kohal ja asetage see suitsutatud paprika ja oliiviõli jäägidesse. Jätkake katte all kaane all kustutamist, kuni porgand on pehme.

Selles retseptis porgandiga hautatud kala saab valmistada ja multivarkis. Selleks asetage köögiviljad ja toored, kuid maitsestatud kalad kaussi ja keedetakse nõus veega, kasutades "jahutusrežiimi". Küpsetamise keskel avage kaas ja valage kala võid ja paprika.

Ahi küpsetatud porgandiga kala

Koostis:

• porgandid - 4 tk;
• kallis - 2 spl. lusikad;
• köömne - 1 tl;
• oliiviõli - 2 spl. lusikad;
• kalafilee - 4 tükki;
• paprika - 1 teelusikatäis;
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• petersell - 1 kamp;
• punased sibulad - 1 tk;
• Fetajuust - 100 g.

Ettevalmistus

Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Katke küpsetusplaati paberiga. Porgand pannakse küpsetusplaadile ja vala õli ja pool meest. Ärge unustage hooaja juur köömneemned ja pipraga sool. Küpseta porgandeid 15-20 minutit 180 kraadi juures või kuni see on pehme. 5-7 minutit, kuni olete valmis panema küpsetusplaadi porganditega ja asetage kala. Filli tuleks kõigepealt piserdada pool paprika, soola, pipraga ja praadida oliiviõli mõlemal küljel minutis.

Sibul lõigatakse õhukesteks helinateks ja segatakse petersellidega. Porgand lõigatakse viiludeks ja lisatakse salatile. Viimistleme toiduga koos fete ja garderoobiga, mis on valmistatud mee, paprika, võid ja sidrunimahla jääkide põhjal. Marineeritud kala porgandiga, mis on suurepäraselt ühendatud klaasi valge kuiva veiniga.