Juustupähklid - suurepärane köitev õrn maitse, neid saab ka kohvi , tee, kompotite, puuviljamahlade , hapupiimase jookide, kala ja lihapuljongide järgi serveerida.
Kuidas maitsta ahjus maitsvat juustu?
Koostis:
- kõrgekvaliteediline nisujahu - umbes 200 g;
- kõva juust - umbes 200 g;
- või looduslik - umbes 150 g;
- kana muna - 2 tk;
- brändi puu või rumm - 1 spl. lusikas;
- köömni ja / või seesami seeme.
Sool ei ole vaja katsetesse kaasata - juust on enam kui piisav, suhkrut ei ole vaja - see ei ole kasulik.
Ettevalmistus
Külmkambri sügavkülmikusse külmutatakse õli ja riivitakse riiv, aga ka juust ja juust. Lisame jahu, brändit ja natuke seemneid köömnist ja / või seesamust, 2-munastest valku ja 1. munakollast (teine tükk hiljem). Tõustage, asetage koore, asetage koorega, katke see salvrätikuga ja laske jääda külmkapis umbes 1-2 tundi.
Tõustage taigna, rulli see mitte liiga õhukese kihina ja lõigake nuga, nii et pulgad tehakse. Pintsli abil määrige pulgade pind munakollasega ja piserdage seemnetega. Küpseta määritud või õlitatud õlijas küpsetatud paber pannil umbes 15-20 minutit temperatuuril umbes 200 ° C.
Me kasutame hoolikalt ja hoolikalt, pulgad "lendavad ära" väga kiiresti, sest nad on väga maitsvad ja väikesed.
Juustupulgad koos kodujuustuga
Koostis:
- kodujuust on parem kui kodus - umbes 200 g;
- Nisujahu - umbes 1 tassi;
- sool - 2 näputäis;
- kana muna - 1-2 tükki;
- keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 2-4 st. lusikad;
- soda - 1 sosin.
Ettevalmistus
Me sõtkume kodust juustutanglit läbi sõelutud jahu, hapukoore, soolatud kodujuustu ja munadest. Partiil lisage nisutage sooda. Keerake tainas liiga õhuke, lõigake kiht nuga lühikeste paeltega. Me keerates paelad spiraalselt ja asetage need õlitatud küpsetusplaadile (või teeme selle õliga
Kontrolli valmisolek visuaalselt - vardad peaksid muutma roosikaks. See on võimalus, rääkimata eelarvest. Võite riivitud kõva juustu lisada tainasse ja maitsestada (köömne, koriandri, apteegitilli, seesamiseemned). Te võite teha sulatatud juustu, seda ainult enne riivimist, peate esmalt külmuma.
1. või 2. retsepti järgi valmistatud juustupulgale saate juustu või tomatikastme serveerida.