Kui te nüüd, muidugi, ei veeta oma vaba aja veetmiseks Hispaania, Itaalia, Austraalia ja teiste jumalikult soe servade kallastel, siis ei saa unistama koorega värsketest rannakarpidest. Need, kes on "õnnelikud", et nad sünnivad külmas kliimas, annavad aastaringselt võimaluse külmutatud karbid külastada lähimasse turult. See on nende ettevalmistus ja see artikkel on pühendatud.
Kuidas süüa külmutatud rannakarbi?
Kui te ei tea, kuidas ja kui palju süüa külmutatud rannakarbi, siis võtke arvesse paar põhilist nõuannet, millest arutletakse hiljem. Esimesena koorikata karpide puhul, mida ei ole kestad, tuleks libesti põhjalikult külmas vees, et vabaneda liiva ja muude saasteainete jääkidest. Pärast seda lihtsat protseduuri saate hakata küpsetama. Kastmed keedetakse soolases keevas vees kuni kahe minuti jooksul (sõltuvalt suurusest) ja seejärel kohe kuumtöötlemisprotsessi peatamiseks jäävette. Lõppkokkuvõttes saate keedetud karbid, mille saate hiljem ise süüa, lisada salatiid või kasutada mõnede järgmiste retseptide aluseks.
Supid valmistamine külmutatud kooritud rannakarbidest
Koostis:
- porru - 400 g;
- kartul - 350 g;
- või - 40 g;
- kooritud rannakarbid - 480 g;
- kreem - 180 ml;
- lauri lehed - 2 tk;
- kuiv valge vein - 500 ml;
- 2 tüümiani viigimarju;
- peterselli rohelised.
Ettevalmistus
Pärast porrulaugu puhastamist ja kartulitest puhastamist lõigake esimene õhuke heliseb ja teine - kuubikud. Soojendame õli kastrulis ja laseme sibul 15-20 minutit. Kui see hakkab põletama, valage see mõne valge veini peale. Ülejäänud veinis keedame rannakarbid, eraldame ise karpide ja kasutage kartulite keetmiseks segu veest ja mereannidest mahlast. Viimase valmistamise ajal valage mugulale koor, lisage tüümianiga laurel ja värskelt jahvatatud pipraga. Niipea kui kartul muutub pehmeks, kasutage segisti, et see võtaks praetud sibulaga, lisage rannakarbid ja serveerige peterselliga.
Kuidas pannkoogid külmunud kooritud rannakarpidega süüa?
Koostis:
- pannkoogid - 12 tk;
- behemeli kaste - 400 ml;
- porru 120 g;
- keedetud kooritud rannakarbid - 2 eset;
- kuiv valge vein - 45 ml;
- kõva juust.
Ettevalmistus
Kuna maitsvate õhukeste pannkoogide ja béchamelli kastme valmistamist on korduvalt arutatud, jäetakse kõik ebavajalikud detailid vahele ja viivitamatult täitematerjali ettevalmistamiseks vahele jäetakse elementaarne lihtsus, nagu näiteks kastmega pannkoogid. Kui me soojendame mis tahes taimeõli või sulatades võid, edastame selle rihma rõnga pehmusele ja kergesti karamellimisele. Lisage rannakarbid, valage veini, oodake paar minutit. Pakume putukat pannkoogiga, pannkoogid asetatakse küpsetusplaadile, valatakse kastmega, puista juustu ja grilliga, kuni nad haaravad rohuga kooriku eest.
Kuidas praetud kooritud külmutatud rannakarbid?
Koostis:
- või - 60 g;
- viilutatud porgand - 1 ese;
- sellerile lõigatud sellerid - 1 ese;
- šalott - 50 g;
- lauri lehed - 2 tk;
- tume õlle - 150 ml;
- rannakarbid - 1 kg;
- hapukoor - 70 g;
- petersell ja estragon.
Ettevalmistus
Sulata võid kastrulis, kasutage seda laurel lehtede läbikäimisel. Kogu protsess peaks võtma mitte rohkem kui 5-8 minutit, pärast mida saab õlut õlut täita ja konteinerit tule kustutada.
Nüüd valmistame koorega külmutatud rannakarbid. Selleks kooritud ja pestud karbid, mida me viskame pannile köögiviljadesse ja kaetakse kaanega, segatakse kõik jõuliselt segades toidud raputades ja jäetakse 3 minutiks põlema. Lõpuks täiendame ülejäänud vedelikku hapukoorega ja saadakse paks koore kastmega. Pakume rohkesti värsket leiba.