Soovitame teil valmistada väga elegantne ja rafineeritud salat krevettide ja kanaga, mis sobib ideaalselt iga lauaga kaunistamiseks.
Salatid krevettide ja kana ingverikastmega
Koostis:
- kanafilee - 250 g;
- värske ananass - 150 g;
- Pekingi kapsas - 50 g;
- taimeõli;
- väikesed krevetid - 150 g;
- punane sibul - 1 tk;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- spinati lehed.
Kaste jaoks:
- koriandriga - 3 haru;
- küüslauk - 1 nelk;
- värske tšillipiper - 1 tk;
- värske piparmündi;
- lubi - 1 tükk;
- sojakaste - 1 spl. lusikad;
- oliiviõli - 3 tl.
- ingveri juur - 3 g;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kanafilee pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks ribadeks. Lupjaga võta väike röstitud riiv, tõmmake mahl välja. Ingver puhas ja lihvima peeneks riiviks. Seejärel segage klaveril pool ingverit, natuke laimi mahla ja sojakaste. Täida see marinaad kana ja krevettidega.
Järgnevalt pöördusime salatit kastmisega krevettide, kana ja ananassi valmistamisega. Küüslauk puhastatakse ja purustatud, tšilli väga peeneks hakitud. Mündi ja cilantro pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse. Segage küüslauku, lubi, tšilli ja maitsetaimi laimi mahlaga, lisage sojakaste, jälje ingver, oliiviõli ja suhkur.
Ananassi puhastatakse, liha lõigatakse kolmnurksetesse tükkidesse. Lamp on purustatud õhukeste poolringidega. Pannimees soojendame õli, praadime kanafilee, lisame krevetti ja küpseta veel 30 sekundit. Spinati ja Pekingi kapsa lehti pestakse, kuivatatakse, suurte suurte neetidega ja pannakse need kaussi, asetame ananassilõiked, kana ja krevetid peal, valatakse kastmega ja segatakse.
Salatid krevettide, kana, juustu ja seentega
Koostis:
- salat lehed;
- vürtsid;
- majonees - 200 ml;
- pirn - 1 tükk;
- šampinjonid - 200 g;
- kana sääre - 1 tk;
- muna - 4 tükki;
- juust - 300 g;
- tomatid - 2 tk;
- keedetud krevetid - 300 g.
Ettevalmistus
Kuivatatud vees kana reie keema eelnevalt. Munad ja krevetid keedetakse keedetud eraldi. Liha jahutatakse, eraldatakse luust ja lõigatakse kuubikuteks. Munad puhastatakse ja hõõrutakse suurel toal. Sibulad puhastatakse ja väikesed hakitud. Tomatid on kuubikuteks valmistatud. Šampanjad pestakse põhjalikult, töödeldakse ja tükkideks lõigatakse. Kolm juustu väikeses riivris, mis on segatud tomatite ja küüslauguga, pressitakse läbi ajakirjanduse. Lisage majonees ja segage kõik korralikult. Kuumutatud praepannil taimse õli abil tuleb kõigepealt maitsestada sibul pehmesse olekusse ja seejärel lisada seened ja praadida kuni valmis. Seejärel eemaldame tulekahju ja ühendame kõik valmistatud koostisosad salati kaussi.