Kartuli ja seente kombinatsioon ei ole uus ja reklaam ei vaja. Soovitame seda tandemat proovida, tehes väga palju maitsvat ja maitsvat kartuliviilu seentega. Sulle meeldib üllatunud selle roogi originaalsus ja atraktiivsus.
Paanika kartuliviil koos ahjus olevate seentega - retsept
Koostis:
- valmis purustatud kartulid - 720 g;
- tärklis 95 g;
- värsked seened - 260 g;
- aroomita taimeõli - 55 ml;
- sibulad - 260 g;
- porgand - 260 g;
- must pipar värskelt jahvatatud - 1 näputäis;
- värske petersell ja tilli rohelised - maitse järgi;
- suur sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Roulese kartulipuru võib värske teha või kasutada järelejäänud pärast õhtusööki või õhtusööki. Segatakse tärklis ja segatakse põhjalikult, mille järel me levitame seda küpsetusplaadil asuvas pärgamendilises ristkülikukujulises kihis. Asetage toorik kuuma ahjus ja laske see küpsetada 220 kraadi juures 15 minutit.
Selle aja jooksul valmistame rullimiseks täidise. Puhastage ja piserdage väikest luchoki ja riivige riivitud porgandit, pannige köögiviljad praepannile soojendatud aedviljaga, ilma õli lõhnata ja praege, segades umbes 5-7 minutit. Nüüd lisage pestud ja tükeldatud peeneksemürgid eelnevalt ja asetage pannil, kuni niiskus aurustub.
Pärast seda, kui kartulitangid on valmis, jagame valmistatud täidise seentele ja köögiviljadele, me purustame selle peal koos täiendavalt tükeldatud värske ürdi ja pöörake ettevaatlikult rullides, aidates end paberil.
Kartulipüree rulli pinnale tõmmata köögiviljapähklitega ilma õli lõhnata ja asetada ahju pruunistamiseks veel 15 minutit samal temperatuuril.
Kartuli rull seentega, kana ja sibulaga
Koostis:
- kartulimugulad - 980 g;
- kanafilee - 220 g;
- värsked seened - 280 g;
- munad suur kana - 3 tk;
- sibula sibulad - 280 g;
- nisuhelvestatud jahu - 310 g;
- maitsestamata taimne õli - 45 ml;
- kreemjas talupoeg või - 45 g;
- must pipar värskelt jahvatatud - 1 näputäis;
- värske petersell ja tilli rohelised - maitse järgi;
- suur sool - maitsta;
- seemnekasvu seemneid küpsetamiseks.
Ettevalmistus
Erinevates potides paneme kartulid ühtlase ja kanafileega samal ajal. Praegu tegeleme seentega sibulaga. Seeni pestakse põhjalikult, kuivatatakse ja lõigatakse plaatidesse. Me panime seeni massi kuuma pannile ja lase kogu niiskust aurustuda, seejärel vala õli ja küpsetada sisu kolm minutit, segades. Lambid puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks või veerandrõngasteks ja saadetakse praetud paprika taimeõli abil. Sel ajal ekstraheerime valmistoitudust puljongist, lõigatakse kuubikuteks ja pannakse see sibulale. Pärast viieaastat praepannamist asetage samad seened ja soojendage neid veel paar minutit, maitsestatakse soola ja jahvatatud musta pipraga.
Valmisoleku ja jahutuse korral puhastavad kartulimugulad nahkadest ja lasevad nad läbi väikese riivijahu või lihaveski. Kartulimassile lisatakse kaks munakolonni ja proteiinid, enne kui hakkate kartulitagasse sisenema, töödeldakse seda segistiga piikidele. Lisame ka soola, kreemja pehme võid, sõelutud nisujahu ja
Korrigeerime saadud kartuliseadme küpsetusplaadiga pärgamendiga ja valage paksus umbes 5 millimeetrit. Me levitame ettevalmistatud täidise ülevalt, tükeldatud tükeldatud maitsetaimedega ja keerake struktuur rullides, aidates end endale pärgamendi lehte. Loputage pinnale munakollane ja pisar seedeemeeste või köömne seemnetega.
Pärast kolmekümne või nelikümmend minutit küpsetamist kartulirull temperatuuril 180 kraadi, see on valmis tarbimiseks. Piisab vaid lõigata portsjoniteks ja levitada plaatidele.