Lihapallid on üks kõige mitmekülgsemaid lihatooteid, mida saab hõlpsasti valmistada kasutamiseks tulevikus. Hakklihklid täiuslikult taluvad külma ja vajadusel saab lisaks köögiviljade hautista , paksu kaste või supp. See on nõu, kuidas valmistada suppi lihapallidega, ja otsustasime selle materjali pühendada.
Kuidas suppi valmistada lihapallides ja nuudlites?
Koostis:
Liharibade jaoks:
- valge leib - 2 viilu;
- kreem - 115 ml;
- šalott - 75 g;
- hakkliha (sealiha + veiseliha) - 540 g;
- muna - 1 tükk;
- Kuivatatud küüslauk, Muscat - 1/2 tl.
Supil:
- või - 65 g;
- porgandid - 230 g;
- seller - 2 varred;
- šampinjonid - 175 g;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- jahu - 25 g;
- veiseliha puljong - 1,4 liitrit;
- hapukoor - 230 ml;
- tärklis - 5 g;
- jahvatatud paprika, kuum pipar - 1/2 teelusikatäit;
- Worcestershire'i kaste - 15 ml;
- muna nuudlid - 165 g.
Ettevalmistus
Alusta küpsetamisega lihapallid ise, mille puhul leivaküpsus tuleks koores leotada, pressida ja panna liha hakkliha. Seejärel saatke sibulast karusnahk, samuti mune ja vürtse. Ärge unustage helde nisu soola üle. Pimedad väikesed lihapallid hoia neid külmas, kuni otsustate suppi valmistada.
Supp peate kõigepealt porgandite ja sellerid päästa suures koguses võid, lisama küüslaugule ja seentele köögivilju ja oodake, kuni niiskus aurustub neilt. Puista köögivilja jahu, segage, siis hakkab joogi puljongisse valama, veendudes, et jahu ei võtaks tükke. Kui supip keeb, asetage see lihapallid ja küpseta paar minutit. Lisage nuudlid supi ja oodake, kuni see on keedetud. Serveeri tassi segu hapukoorega, mis koosneb tärklist ja tärklisest.
Kuidas süüa suppi lihapallidega?
Selleks, et supp valmistada kiiresti, peate olema juba valmistatud puljongi liha- või köögivilja baasil, selle asendamine veega ei ole vajalik, muidu supp on värske ja maitseta küllastunud.
Allpool esitatud retsept on ideaalne võimalus neile, kes ei tea, kuidas laste suppi lihapallidega valmistada, kuna see on väga toitunud ja rahuldav.
Koostis:
Liharibade jaoks:
- kana hakkliha või kalkuniliha täidis - 480 g;
- muna - 1 tükk;
- peotäis leivapuru;
- küüslauk - 2 hammast;
- till - 7-8 oksad.
Supil:
- kanapuljong - 2,8 l;
- sibul - 135 g;
- kartulimugulad - 3 tk;
- tükikesed - 1/4 sajandist;
- porgandid - 130 g.
Ettevalmistus
Sästmel või kastrul päästa porgand ja sibul poolrõngad. Niipea kui köögiviljad on pruunistatud, pannakse neile kartuli kuubikud, vala kogu puljong kana ja keedetakse. Vahepeal tehke lihtsaid lihapallid hakklihast munaga, leivaküpsusega, küüslaugu ja rohelistega. Alustage lihapallid mullipuljongiks ja korraga valage välja tatar. Keeda suppi, kuni liha on täielikult valmis ja tatar on pehmem.
Kuidas valmistada suppi lihapallid ja riis mitmekordselt?
Koostis:
- hakkliha - 540 g;
- riis - 95 g;
- harilik ripsmed - 8 tk;
- sibul - 55 g;
- jahu - 5 g;
- sellerküünal selleriga;
- tükeldatud maapähkliõli;
- porgandid - 75 g;
- köögiviljapuljong - 1,7 liitrit.
Ettevalmistus
Keetke riis ja segage kolmandik teradest hakklihaga. Lisage veiselihale hakitud koriandri, hakkliha ja soola. Vormi lihapallid.
Spasertuyte porgand, seller ja sibul kuuma õli Küpsetamine. Lisage ülejäänud keedetud riis ja valage kogu puljong. Lülituge "jahutusse" ja kui vedelik keeb, asetage lihapallid ja küpseta suppi, oodates nende valmisolekut. Niipea kui lihapallid jõuavad valmis, võib tassi valada plaatidele, puista maapirjalisi paprika ja värskeid ürte.