Alates viinamarjadest saad mitte ainult maitsev vein. Sellest tootest saab teha palju huvitavaid toorikuid. Konserveeritud viinamarjade retsepte talvel ootab teid allpool.
Kuidas säilitada viinamarju talvel?
Koostis:
- viinamarjad - 700 g;
- puhastatud vesi - 2 liitrit;
- suhkur - 1 klaas.
Ettevalmistus
Vala vett kastruni ja lase see keeda. Puhtas aurutatud purgis levitame viinamarju, valatakse keeva veega ja üleval ainult kaas. Umbes 20 minuti pärast kantakse vett kastruni, suhkruga ja keedetakse uuesti. Saadud siirup täidetakse viinamarjadest ja kohe suletakse. Pange purki tagurpidi ja pakke.
Konserveeritud viinamarjad - nagu oliivid
Koostis:
- vesi - 1 liitrit;
- laudäädikas - 2/3 tassi;
- nelgi pungad - 6 tükki;
- lõhnav pipra herned - 6 tk;
- lahe lehed - 2 tk;
- suhkur - 300 g;
- 1 kaneeli kleit;
- viinamarjad.
Ettevalmistus
Minu viinamarjad ja me eraldame marjad oksadest. Pange need purkidesse. Keetava vee valamiseks asetage vürtsid ja valage äädikat. Saadud marinaad on täidetud viinamarjadest ja valtsitud. Konserveeritud viinamarju ilma steriliseerimiseta saab toatemperatuuril hoida.
Siirupis konserveeritud viinamarjad talveks
Koostis:
- küpsed viinamarjad - 1 kg;
- puhastatud vesi - 1 liitrit;
- lihasuhkur - 350 g;
- sidrunhape - ½ tsp.
Ettevalmistus
Me sorteerime viinamarjad, eemaldame rikutud marjad. Ja siis valage kõik viinamarjad kuuma veega, nii et see soojeneks ja ei lõhkks pärast kokkupuudet keeva veega. Siis levitame marju puhta aurutatud purgidesse ja vala keema veega. 10 minuti pärast tühjendage vesi kastrulisse, lisage suhkur ja sidrunhape ning keetke jälle marjad uuesti.
Kuidas säilitada viinamarju?
Koostis:
- küpsed viinamarjad - 1 kg;
- puhastatud vesi - 1 liitrit;
- sidrunhape - näputäis;
- suhkur - 1,2 kg.
Ettevalmistus
Viinamarjade marjad on lõigatud oksadest, eemaldame seemned, alandame ettevalmistatud eelnevalt suhkrusiirupi ja keevime umbes 15 minutit. Seejärel eemaldame massist tule ja jäta see 5 tunniks. Jällegi asetage kuplit ahju moosiga, viige see keema, asetage see kõrvale ja jälle seisma 5 tundi. Lase siirupil olevad marjad keeda, keedetakse umbes 10 minutit, valatakse sidrunhappega, keedetakse veel 10 minutit, seejärel valatakse uimed purkide ja korki peale.
Viinamarjadest konserveeritud viinamarjad
Koostis:
- puhastatud vesi - 2 liitrit;
- suhkur - 2 tassi;
- viinamarjade klastrid.
Ettevalmistus
Viinamarjaklastrid pestakse põhjalikult, puhastatakse keevas vees 2 minutit ja seejärel levib pankadele. Suhkrust ja veest valmistame siirupit , mis kohe valatakse viinamarjadest ja korgist. Seejärel lülitame purkid, mähkime need ja jäta need jahtuda.