Köögiviljade ja riisiga täidetud pipar, see osutub uskumatult maitsvaks, rikasteks ja täiuslikult igas lauas. Seda saab valmistada õhtusöögiks või õhtusöögiks teisele ja küpseta talvel. Külma sügis- ja talvepäevadel on eriti tore, et korgitäis külma klaasist konteinerit korgist ära jookse ja tunnevad suve lõhna. Täidisega paprika riisi ja köögiviljadega on ka suurepärane lisand lahja menüüsse.
Soovitame talve jaoks köögiviljade ja riisiga täidetud pipraga retsepti varieeruda, samuti klassikalist küpsetamist multikeskkonnas, ahjus või ahjus.
Kuidas maitsta pipar, mis on täidetud köögiviljade, seente ja riisiga talvel
Koostis:
- Bulgaaria paprika (keskmise suurusega) - 2 kg;
- porgandid - 1,1 kg;
- sibula sibulad - 920 g;
- Värsked seened - 720 g;
- riisiteravilja - 90 g;
- petersell ja till (rohelised) - maitsta;
- petersell (juur) - 60 g;
- rafineeritud taimeõli - 240 ml;
- sool, joodamata;
- tomatipasta - 120 g;
- puhastatud vesi;
- liiva- suhkur - 15 g;
- pipar lõhnav ja must (hernes) - 2-3 tk;
- äädikas 9-10 ml.
Ettevalmistus
Esialgu loputa paprika ja vabastage seemnekastud seemnetega. Koorime puuvilju keeva veekogusse ja puhastage neid umbes viieks minutiks, seejärel asetage nõusse ja laske jahtuda. Jätkame vett, et pipar oleks kastrulis blanšeeritav, on see endiselt vajalik.
Kastrulis või sügaval pannil valatakse taimeõli ilma aroomita, pannakse raputatud porgand ja juurvilja petersell, riivitud teraga või maapinnaga õhukeste õledega ja küpsetatakse taimne mass pidevalt segades 15 minutit. Selle aja jooksul puhastame ja peenestame peeneid pirnid ja paneme need köögiviljadesse. Prae veel viieks minutiks, pärast seda pannakse kaussi paar supilusikatäit köögivilja massi ja pannile lisatakse pestud riis, eelnevalt keedetud ja tükeldatud peeneid seeni, tükeldatud rohelisi. Valatakse veega, et sisu katta ühe sentimeetriga, katta konteiner kaanega ja valmistada pipart täidis 20 minutit.
Samal ajal valmistame ette tooriku täitematerjali. Valage kastrulisse või kastrulisse ühe liitri paprika vett, lisage tomatipasta ja lahkuge praetud köögiviljadest, hõõgege kastmes soola, suhkru, laua äädika, kahekordse pipraga ja keetke keetmine, segades viis minutit.
Täidame paprika valmistatud täidisega, täidame need purkidega, täidetakse tomatikastmega, kaetakse konteinerid kaanedega ja pannakse steriliseeritakse keeva veega: pool liitrit kakskümmend ja nelikümmend minutit liitrit.
Bulgaaria pipar täidetud köögiviljade ja riisi - retsepti mitmemõõtmeline
Koostis:
- pipar bulgari magus (suur) - 8 tk;
- porgandid - 145 g;
- tomatid - 195 g;
- sibula sibulad - 145 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- riisiteravilja - 95 g;
- maitsestamata taimne õli;
- petersell ja till (maitsetaimed);
- joodamata ja musta pipra maapinnaga kivi sool;
Täita:
- värsked tomatid - 320 g;
- Bulgaaria pipar keskmise suurusega - 1 tükk;
- sibula sibulad - 145 g;
- küüslauguküünt - 1 tk;
- liiva- suhkur;
- kuum vesi - 245 ml;
- sool, suhkur ja pipar.
Ettevalmistus
Täitmiseks keedame riisi ja purustatud porgandid ja sibulad kantakse köögiviljad ilma õli lõhna kuni pehme. Nüüd segatakse sibula, keedetud riisi ja tükeldatud tomatite kaussi, lisage purustatud küüslauku, soola, pipart ja hakitud rohelisi ja segage.
Bulgaaria paprika loputatakse, vabastavad sabad ja seemnekarbid, seejärel täidetakse neid ettevalmistatud köögivilja ja riisi massiga. Asetame toorikud õlitatud multikasti ja valmistage täidis. Tomatid, kooritud Bulgaaria pipar, sibul ja küüslauguküülik segatakse segistis või hakitakse hakklihamasina. Me podsalivayem massi, pipar, lisada suhkrut maitse järgi ja valada multivarka paprika. Valige displeil režiim "Küpsetus" ja valmistage kuuskümmend minutit. Sellist nõusse saab valmistada ahjus küpsetusplaadil või ahjus. Selleks panime paprika kaussi, vala kastmega ja laseme sellel alla pehme kaane all. Ahjus on köögiviljade ja riisiga täidetud maitsev pipar valmis neljakümne minuti pärast temperatuuril 180 kraadi.