Talvine toorikute valik võib omakorda pea iga meisterile ja järgmine retsept teie sigupallis saab ploomid oma mahlas. Looduslikku ja kasulikku säilimist ploomidest võib kasutada eraldi teesi lisana küpsetamise ja magustoitude hulka.
Retsep ploomile oma mahlas
Kõik, mida peame valmistama valamud meie enda mahlast, on tegelikult ise ploomid. Võtame pisut raskesti alamõõdulisi puuvilju ja peske hoolikalt ja sorteerige see välja, pärast seda jätame selle täiesti kuivaks. Kontekstrakti ekstraheerimine või mittevõtmine on teie enda valikuvõimalus ühel või teisel viisil, puuviljad tuleb paigutada puhtadesse kutidesse konserveerimiseks.
Laias kastanis soojendage vett ja katke põhja rätikuga (nii et purkid ei purune pastöriseerimise ajal). Kattekihid kaetakse kaanedega ja asetatakse 15-20 minutiks keeva veega (1-liitrine purk), seejärel kohe kotikest üles tõmmatakse. Ploomide kogus potti pärast kuumtöötlemist väheneb, kuid te ei pea värskeid puuvilju lisama.
Pööratud purkid pööratakse tagurpidi, mähitud sooja kattega ja jäetakse päevast jahtuma. Säilitame ploome jahedas kohas, kuni see on vajalik.
Retsept kollasetele ploomidele oma mahlas
Selleks tuleb eelnevalt valitud, pestud ja kuivatatud ploomid kontidest eraldada. 70% kõigist puuviljadest tuleks tihedalt pakkida purkide kujul, ülejäänud 30% võib läbida lihumaja ja pressitud mahla või kasutada selleks mahlapressi. Saadud mahlast valamudest tuleb rõhutada ja filtreerida ning seejärel keeta ja valatakse purkide peale.
Kastame kaantega purkid ja paneme neid steriliseerima veekogutis (temperatuur - 70 kraadi). Steriliseerige 15-minutilise liitri konservikarbid, seejärel tõmmake kaaned üles ja laske purgid jahtuda allapoole.
Meile meeldisid ploomipuu retseptid, siis soovitame teha veel üks märkimisväärne säilivus talvel - meie enda mahlas tomatid .