Tomatimahl pipar on talve jaoks säilinud üsna populaarne ja hämmastavalt maitsev salat. See sobib suurepäraselt teisele külgribale, eriti keedetud tükile ja kartulipüreele . Esitame teie tähelepanu sellele retseptile selle ettevalmistamise jaoks.
Bulgaaria pipar tomati küüslauguga
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 4 kg;
- tomatimahl - 3 liitrit;
- soola - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 6 spl. lusikad;
- äädikas - 9 spl. lusikad;
- taimeõli - 0,5 eset;
- küüslauk - 6 denticles.
Ettevalmistus
Niisiis, piparmündi säilitamiseks tomatimahlas ette valmistatakse kanistrid eelnevalt - pannakse need eelnevalt kuumutatava 100-kraadise ahju steriliseerimiseks. Peppers on minu, lõigatud suurteks viiludeks 4 osaks, eemaldades südamiku ja seemned.
Seejärel võta tomatimahl või valmistage see endale ise. Selleks vajame 4 kg tomati. Me lükame tomatid läbi lihaveski, vala kastruni ja pane see tulele. Me tõmmake mass keema, valage soola, suhkrut, valage õli ja äädikat. Jällegi asetage kõik keema, segades. Seejärel pannakse valmis marinaadis küüslauk, läbib pressi ja lisatakse pipar. Küpseta suletud kaanega umbes 15 minutit ja seejärel laius paprika kiiresti purki ja tõmmake kaaned üles. Kaitseme kaitset sooja kattega ja jätame selle täielikult jahtuda. See kõik on meie hanked talvel - pipar, marineeritud tomatimahlas, valmis!
Pipar, konserveeritud tomatimahlas
Koostis:
- Bulgaaria magus pipar - 4 kg;
- tomatimahl - 2,5 liitrit;
- taimeõli - 1 ese;
- sool - 100 g;
- suhkur - 200 g;
- äädikas - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Pipar pestakse, puhastatakse, tükeldatakse ja 5 minutit puhutakse keevasse vette. Seejärel viskame selle tagasi kolbi ja asetage see külma veejoa alla, et see kiireks jahutamiseks.
Tomatimahl valatakse kastrulisse, soola, suhkrust, valatakse seejärel taimeõli, segatakse ja pannakse tulele. Tooge meie marinaad keema ja vala pipraga, lahjendatakse puhaste purgidena. Seejärel paneme säilitus nõrgalt keeva veega ja steriliseerime 15 minutit. Seejärel asetage purkid kaanedesse ja katke sooja kattega. Järgmisel päeval eemaldage magus pipar tomatimahl ladustamiseks jahedas ja soovitavalt pimedas kohas.
Hapukas pipar tomatimahlas
Koostis:
- küüslauk - 100 g;
- tomatid - 3 kg;
- sool - 2 teelusikatäit;
- mõru roheline pipar - 1,5 kg;
- roheline petersell -1 kamp;
- taimeõli - 200 ml;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- sisuliselt äädikas 70% - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Nüüd ütle, kuidas valmistada kibe pipar tomatimahla. Peske tomatid hästi sooja veega, pühkige seda rätikuga ja lõigake väikesteks viiludeks, seejärel piserdage seda segistiga või keerake see lihuveski sisse sügavasse kaussi. Seejärel asetage nõusid tomatitega tulele ja kuumutage keemiseni. Keetke mass umbes 15 minutit, lisage soola, suhkrut ja
Pipar pestakse ja kahvliga aluse külge kinni. Pange see tomatikastmele ja keetke vähese kuumusega umbes 15 minutit. Seejärel lisage küüslauk, peenestatud kastmega ja veidi tükeldatud värskeid peterselli rohelisi. Me valmistame kõike 5 minutit. Lõpuks valage äädika sisaldus, segage hästi ja eemaldage kohe plaadist. Hoidke tropikastmes ettevaatlikult paprika kastmes steriliseeritud kuumas purgis, tõmmake kaaned üles, keerake see tagurpidi ja soojendage seda. Lase kaitsel laskuda täielikult jahtuda ja seejärel pange pangad ladustamiseks pimedasse kohta.