Tegus - suurepärane noorloomade dieetliha, muidugi on see palju palavam kui täiskasvanud pullide vasikate liha. Värskete vasikalihast toitude regulaarne lisamine toidule on eriti kasulik inimkeha kardiovaskulaarsete ja närvisüsteemide normaalseks toimimiseks. Veiseliha on vähem rasvav kui veiseliha, see on üks parimaid liha liha ja vasikaliha on parim rümpade osad, delikatess.
Võite ka köögiviljafilee küpsetada ahjus fooliumis, retsept on kõige lihtsam, ilma et oleks vaja erilisi oskusi.
Ahi küpsetatud vasikaliha
Koostis:
- vasikaliha välja lülitatud;
- vürtsid kuivpinnasega;
- immutamata vürtsid (koriandri, apteegitilli, seesamise jne seemned);
- lauavein punane või roosa;
- küüslauk;
- tükk sealiha;
- tükk looduslikust või;
- rohelised.
Ettevalmistus
Enne küpsetamist ahjus eelkeeda, et marineeritud teraviljafilee punase või roosa laua klaasimata veiniga. Samuti lisage veinile kuivatatud maitsetaimed (näiteks valmistage segu nagu humal-suneli või tehke segu teie arvates). Kui te pole leidnud head veini, võite liha hea maitsestada. Marineeri liha ühes tükis vähemalt 2 tundi. Enne fooliumiga pakendamist peseks kiiresti liha külma jooksva veega ja kuivatage koega.
Terava nuga abil saate sibula vasikaliha lõigata väikeste küüslaugu ja seapekkide tükidesse (üldiselt on see vabatahtlik ja peitsimine, kuid see osutub mahlemaks ja lõhnavamaks).
Lõika fooliumist sobiva suurusega tükk (parem on kaks korda kaks korda). Me levitame fooliumi võiga või peekoniga. Me viskame rohelisi, seemneid, asetame liha, puistame seemneid ja rohelisi ja pakame selle fooliumile
Me paneme lihale, mis on pakendatud fooliumist küpsetusplaadile ja küpsetatakse ahjus temperatuuril umbes 220 ° C vähemalt 1 tund. Enne fooliumi lahtipakkimist kergelt jahedas. Me lõigame liha viiludeks ja asetame serveerivale tassile. Kaunista rohelistega, saate välja panna kurgi ümmarguse vormi. Garnisega on hea serveerida kartulit või noori stringiaja, rohelisi herneseid. Samuti on hea serveerida seente, kuuma kastme (küüslaugu-sidruni, tomati), värske puuvilja ja lauaveini küpsetatud vasikaliha sisefilee.