Paksu moosi saamiseks tuleb ploomid paremini ühendada teiste viljade - õunte või pirnidega, mis sisaldavad palju pektiini.
Erinevalt tavalisest džemmist võib džemmi ettevalmistamisel kasutada deformeeritud või küpset puuvilja, kuna need läbivad pika seedimisprotsessi käigus steriliseerimise.
Apple-ploomi moos on meeldiv maitse ja see muutub ideaalseks küpsetamiseks või koos hommikusöögiga kaasneb krõbe toast või pannkoogid.
Apple ploomi jam - retsepti talvel
Koostis:
- magusad õunad - 750 g;
- ploomid (värsked) - 950 g;
- suhkur - 900 g;
Ettevalmistus
Kõik puuviljad loputage hästi, lase vett ära jookse. Koorige õunu seemnest, eemaldage valamudest ploomid. Lõika kõik puuviljad tükkidesse, levitage need suhkruga kihtidesse. Minimaalsel küpsetamisel soojendage mass umbes pool tundi, seejärel pühkige mass läbi sõela, et eemaldada koor, mis on juba ära andnud kõik kasulikud ained ja eelkõige pektiin. Tagasi pühkida mass kaussi, keeda veel pool tundi ja rulli üles.
Apple-ploomi segatakse multivarkis
Koostis:
- suhkur - 1 kg;
- õunad - 575 g;
- ploomid on magusad, mahlane - 575 g.
Ettevalmistus
Loputage hästi ploomid külma veega ja laske vett ära kuivada ja seejärel kuivatage rätikuga. Nüüd eemaldage luud ja valage ploome segistis kartulipudrulis.
Õunad loputatakse ka, eemaldatakse seemnekast, sabad ja lõigatakse puu väikesteks viiludeks. Nüüd saatke ploomi püree ja õunad anumas ja segage hästi. Pange kauss minimaalse tulega, soojendage see, pange väike suhkur, segage kõik põhjalikult ja küpseta veel 10 minutit.
Valage sooja kartupulber õrnalt multivarki, sulgege kaas ja määrake "Küpsetamise" režiim ja aeg - 20 minutit. Pärast valmis signaali valage ülejäänud suhkur massi, segage ja küpseta veel kaks või isegi kolm tundi, kuid juba "Kuivatamise" režiimis.
Kuidas süüa õun-ploomi moosid?
Koostis:
- ploomi küps (erinevad sordid) - 550 g;
- õunad on magusad, punased - 575 g;
Ettevalmistus
Mine läbi ja vala valamu, eemaldades luud. Lõigake õunte tuum ja lõigake need väikesteks viiludeks. Isegi parem on esimesed õunad kombainis, segistis või lihvimismasinas. Lisa õunapüree küpsetatud ploomidesse üks kord ja keetke moos, kuni see on valmis.
Õun-ploomi moosid kaneeliga - retsept
Koostis:
- vesi 175 ml;
- magusad õunad - 1,5 kg;
- ploomid - 1,5 kg;
- suhkur 950 g
- kaneel - 2 pulgad.
Ettevalmistus
Esiteks tuleb puu puhastada seemnetest. Lõika õunu suvaliste väikeste tükkidega ja jäta ploomid pooleks. Küpseta kuni pehme veega, seejärel puhastage. Nüüd saate valada suhkru ja visata kaneeli pulgad. Kuumuta moosi vähemalt poolteist tundi, aeg-ajalt segades, et mitte põletada. Enne pealekandmist eemaldage kaneeli pulgad ja valage steriilsed mahutid. Sellist moosi hoitakse suhteliselt pikka aega suurepäraselt jahedas.
Apple ploomi jam - lihtne retsept
Koostis:
- vesi 85 ml;
- õunad on küpsed, tingimata magedad - 575 g;
- ploomi küps (võib olla eri sortidega) - 575 g;
- suhkur - 900 g;
Ettevalmistus
Valmistage kõigepealt puuviljad ette, peske neid hoolikalt ja eemaldage seemned ja seemnekarbid. Lihvige mugavalt, valage vett ja keeta kuni pehme. Saadud mass pühitakse läbi sõela, lisatakse suhkrut ja segatakse sageli. Keetke soovitud paksu konsistentsiga moos ja rulli see eelnevalt steriliseeritud purgidesse ja hoidke. Ladustamisaja jooksul muutub see suhkru tihedamaks ja see võib lisada küpsise täitmisele.