Jam ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik kohtlemine. Lõppude lõpuks on õige ettevalmistusega jäänud palju vitamiine. Nüüd ütleme teile, kuidas teha kirsiminnitust. Allpool on toodud mõned retseptid kirsiminnitamise traditsioonilise ettevalmistamise jaoks, lisaks on retseptid selle maitse valmistamiseks multivarki ja leiva valmistamise abiga. Tänu nendele köögiabiassistele võtab kirsiminnitamise ettevalmistamine aega ja vaeva.
Kuidas valmistada kirsiminnitust?
Koostis:
- kirss - 1 kg;
- suhkur - 1,2 kg;
- vesi 250 ml.
Ettevalmistus
Esiteks peseme kirsse ja eemaldame siis nende luud. Viime marjad üle emaileeritud mahutisse, valades kihid suhkruga. Kui kirss mahlast mahub, võtab reeglina aega 2-3 tundi, paneme see roostevabast terasest nõusse, lisatakse 250 ml vett ja pidevalt segades keedetakse madalal kuumusel, kuni kogu suhkur lahustub. Seejärel suurendame tulekahju, anname klaasile hea keema ja eemaldame selle tulelt. Keemise-vabastamise protseduuri korratakse 2-3 korda, kuid me tagame, et džemm pole põletatud. Vaht, mis moodustub, tuleb eemaldada. Seejärel valatakse klaasi purgid läbi moosid, rulli üles ja hoitakse neid jahedas ruumis.
Cherry moos multivarkis
Koostis:
- kirss - 1,5 kg;
- suhkur - 1,8 kg.
Ettevalmistus
Kirsid pestakse otse kaevudega, mille paneme multivarki pannile. Me sügisel magama suhkruga lülitame sisse "Kuivatamise" režiimi ja keetmise aeg on 2 tundi. Pärast piiksu helide tegemist, teavitades küpsetamisprotsessi lõpust, on džemm valmis.
Leivatootja kirss moos
Koostis:
- kirss - 0,5 kg;
- suhkur - 500 g;
- kaneel - maitse järgi.
Ettevalmistus
Valmistatud marjad, mida me paneme leiva valmistajana, lisame suhkrut ja kaneeli maitsmiseks. Eemaldage õrnalt suhkru ühtlast jaotumist. Lülitame programmi "Gem".
Selle retsepti järgi saate valmistada moosit luudega või ilma. Sel juhul tuleb märkida, et marjadest koosnevad kondid on mahlakasamad.
Kirsimaari valmistamine "Pyatiminutka"
Koostis:
- kirss - 1,7 kg;
- suhkur - 800 g.
Ettevalmistus
Pestudest marjadest eemaldage kivi, unustage suhkruga, segage ja oodake, kuni mahl vabaneb. Seejärel pannakse konteiner marjadega väikese tulega, keedetakse, pidevalt segades, pärast seda, kui moos on keedetud, keedetakse see 5 minutit, eemaldades vahu. Eemaldage tule segu, laske sellel jahtuda ja pärast seda paksendage mass jälle keemiseni üle madalal kuumusel, keetke see veel 5 minutit, seejärel lasege jälle joogil jahtuda ja keedetakse veel 5 minutit. Valmis moos valatakse steriilsete purgidesse ja valatakse metallkatetega. Keerake purki tagurpidi ja jätke need jahtuma.
Kuidas valmistada kirsiminnitust seemnetega?
Koostis:
- kirss - 2 kg;
- suhkur - 2,4 kg;
- vesi - 3 tassi.
Ettevalmistus
Pestud kirss lõigatakse hambaharjaga 2-3 kohtades. Selle eesmärk on tagada, et marjade ettevalmistamisel ei libise ega libiseks kiiresti siirupis. Me keedame vett pannil, eemaldame selle tulelt ja täidame selle kirssidega, marjad peaksid olema täielikult veega kaetud. Protokolli pärast 2 visata neid nõusse. Sulgege siirup veest ja poolest suhkrust. Täitke
Steriliseeritud purkides viime marjad ilma vedelata ja siirupi keedetakse veel 15 minutit, seejärel valatakse marjad neile. Pangad valatakse üles ja saadetakse hoiule.
Samuti ärge unustage talvel maasika- ja vaarikastmes ladustama !