Aroomi küpsetatud baklazaanid on tomatitega mahlakad ja piisavalt sügavalt eelroad, millel on hämmastav maitse ja vapustav aroom. Nõud on välimuselt väga esteetilised, originaalsed ja sobivad ka korralikult lauale.
Baklazaanid ahjus piparte, tomatite ja seentega
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- tomati - 4 tk;
- värsked või marineeritud seened - 300 g;
- hapukoor - 200 ml;
- juust - 100 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- taimeõli;
- värske apteegitill - soovi korral;
- pipar, sool.
Ettevalmistus
Niisiis, baklazaan pestakse, kuivatatakse ja viilutatakse. Siis panime need soolaseks ja jätame 30 minutit. Selleks ajaks valmistame ülejäänud koostisosad: tomatid tükeldatakse õhukeses ringis ja seemnetega kooritud bulgaaria pipar heliseb. Küüslauk, mida me puhastame kestadest, väikest karbonaadist või pressitakse spetsiaalse pressi abil. Juustust lõigake kruus hoolikalt, hõõruge see väikesele vihikule.
Täiendavad seened: kui need on suured - lõigatud ringidesse, kui väikesed - võite ka kuubikuteks lõigata. Peeneks hakitud küüslauk segatakse hapukoorega ja asetame valmis kastme kõrvale.
Kui kõik peamised koostisosad on ette valmistatud, minge lõppstaadiumisse - asetage kõik küpsetusnõusse, kaetud fooliumiga. Esmalt pane baklazaani kiht, siis pipar, tomatid, seened, hapukoor küüslauguga. Nüüd piserdage rohkesti juustu kihiga ja asetage meie nõusse 30-35 minutit ahjus. Küpseme baklažaanid tomatitega temperatuuril 180 kraadi.
Baklazaanid tomatite ja juustuga ahjus
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- taimeõli - 100 ml;
- tomatid - 7 tk;
- kodus valmistatud majonees - 150 ml;
- juust (brynza) - 300 g;
- sool;
- küüslauk - 3 nelki.
Ettevalmistus
Baklažaan pestakse, lõigatakse ringidesse, soola, pipra ja segatakse. Seejärel täitke õli ja segage uuesti põhjalikult. Pärast seda pange küüslauk omakorda majoneesiks . Me lõigame loputatud tomatid ja juust prabud riivis. Paigaldage baklazaanid küpsetusplaadile, määrige see majoneesiga. Altpoolt pange tomati viilud ja väike mäetipp. Küpsetage köögiviljad ahjus umbes 30 minutit temperatuuril 180 kraadi. Valmistatud tassi piserdatakse ürtidega ja serveeritakse lauale. See on kõik, baklažaanid brynasega , küpsetatud ahjus tomatitega, valmis.