Lihapallidega supp on ideaalne kuumad tassid, mida igaüks saab nautida ja jääb maitsvaks ka järgmisel päeval. Selgub, et see on uskumatult lõhnav, erksav ja kasulik.
Supp kana lihapallidega
Koostis:
- kana hakkliha - 500 g;
- pirn - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 0,5 tk;
- taimeõli;
- muna - 1 tükk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lamp puhastatakse, tükeldatakse väikeste kuubikutega ja pruunitakse taimeõli kuni pooleks valmis. Seejärel lisage kana liha, juhatake muna ja visake hakitud peterselli. Maitsesime massi vürtsidega, segage seda hästi oma kätega ja tehke lihapallid. Sweet pipar töödeldakse, hakitud kuubikud ja porgandid hõõruda riivist. Ülejäänud sibuladesse jaotatakse ettevalmistatud köögiviljad, segatakse ja kantakse 5 minutit. Kastanis pannakse vesi keemiseni, kallake kääraribasid kergelt alla ja küpseta vähese kuumusega. 10 minuti pärast visko kooritud ja kuubikutega kartulid, lisage sool ja keetke veel 10 minutit. Seejärel paneme välja praetud köögiviljad, katta kaanega ja nõrga tassi kuni valmis. Järgmiseks vala supid taldrikud ja serveeritakse maalappidega hapukoore ja värskeid ürte.
Supp koos lihapallidega retsept
Koostis:
- kartul - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- tomati - 1 tk;
- vesi - 6 eset;
- vürtsid;
- lahe lehed - 2 tk;
- riis - 4 spl. lusikad;
- taimeõli.
Liharibade jaoks:
- hakkliha - 150 g;
- hakitud sealiha - 150 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- muna - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid .
Ettevalmistus
Köögivilju pestakse põhjalikult ja töödeldakse. Tomatiga koorige ja lõigake liha õhukeste plaatidega. Kartulid, porgandid ja Bulgaaria paprika, mis on purustatud väikestesse kuubikutesse. Bulb ja küüslauk läbib lihaveski. Nüüd segage veiseliha ja sealiha fassaadist kaussi, lisage vürtsid, muna ja sibul küüslauguga. Saadud massist valatakse lihapallid märgade kätega. Pange võile pannile mitu tükki ja praadige neid mitu minutit. Seejärel lisage tomatid, kartulid, paprika ja porgandid. Kõik ettevaatlikult segatakse ja lastakse 5 minutit segada kühvliga. Pärast seda viskige peeneks küüslaugu ja viige lõpule röstitud pannil veega. Maitsesta vürtsidega, keetke ja visake hoolikalt lihapallid. Tulekahju vähenda, katke kaanega ja küpseta suppi 30 minutit. Pärast pool tundi lisage pestud riis, asetage lauremi leht ja küpseta nõusse, kuni see on täielikult valmis.
Juustupp koos lihapallidega
Koostis:
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 3 tk;
- pirn - 1 tükk;
- sulatatud juust - 200 g;
- vesi - 2 l;
- vürtsid;
- lauri lehed;
- värsked rohelised.
Liharibade jaoks:
- liha - 300 g;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Liha töödeldakse ja läbib lihaveski koos kooritud sibulaga ja küüslauguga. Seejärel lisage vürtsid, segage ja eemaldage hakklihastest. Kartulit, porgandit ja sibulat puhastatakse ja sulatatud juust vabaneb
Prae neid taimeõlis kuni kuldpruuniks ja pane see lihapallid ja sööge veel 5 minutit. Seejärel liigume õrnalt panni kogu sisu kastruni, valage kuuma vette, lisage sulatatud juustukoor, lõigake kuubikuteks ja visake lauriba. Maitsesta nõusse vürtsid maitse järgi, segage seda ettevaatlikult ja keedetakse 15 minutit nõrga keemisega, kattes selle kaanega. Lahe lehti võetakse viivitamata välja ja visatakse ära, nii et see ei lisa kogu suppi liiga kibestumiseks.