Külma supid täiustavad keha täiuslikult ja summutavad teie janu suvel. Pakume teile keefir külma liha retsepti, mida kõik teie leibkonnaliikmed hindavad.
Retsept külm peedi kohta keefir
Koostis:
- keefir - 1 l;
- vesi 980 ml;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 40 ml;
- kanafilee - 2 tükki;
- Värsked kurkid - 2 tk;
- värsked rohelised - 1 kamp;
- kana muna - 5 tk;
- keskmise suhkrupeedi - 2 tk;
- kartul - 165 g;
- vürtsid;
- majonees - tankimiseks;
- sidrunhape.
Ettevalmistus
Enne külma ettevalmistamist lasta keefir lahjendada külma veega ja pesta peet ja küpseta kuni valmis. Siis puhastame köögivilju, hõõrutakse riivis ja valatakse keefiini. Segage ja asetage nõusid külmkapis umbes 1 tund.
Vahepeal valmistame kõik teised koostisained: töötleme kanarinda, loputage ja keetke soolases vees. Kartulid ja munad küpseta eraldi. Kurgid lõigatakse väikeste kuubikuteks, hapukoori, sibulat ja tilliat pestakse, loksutatakse ja tükeldatakse tükeldatult. Nüüd lõigake keedetud liha väikestesse viiludesse ja asetage kaussi. Lisame kooritud ja riivitud mune, kartulit, kuubikuteks purustatud ja kõiki värskeid ürte. Täidame saadud massi hapukoorega, majoneesiga, lemonaadiga, viinamarjamahlade maitsmiseks ja segage hoolikalt kõik nagu salat. Pärast seda levitame selle tõelise külmutatud peedi kefiumi ja serveerime külma lauale.
Külm valgevene keefiril
Koostis:
- värske hapukoor - 405 g;
- munad - 245 g;
- värske kurk - 185 g;
- rohelised sibulad - maitse järgi;
- keefir - 980 ml;
- vesi 980 ml;
- värske tilluke - 1 kamp;
- vürtsid;
- hapukoor on madala rasvasisaldusega - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sorrelli pestakse, tükeldatakse ja visatakse keedetud soolase veega kastrulisse. Maitseme rohtu täpselt ühe minuti jooksul ja eemaldame toidud plaadilt. Jahutage puljong ja pane see 1 tunniks külmkapis ära. Munad keedetakse keeduklaasist eraldi ja seejärel jahutatakse, puhastatakse ja peenestatakse nuga. Roheline sibul ja tilli ka. Kurgid lõigatakse kuubikuteks ja visatakse kõik valmistatud koostisosad kastrulisse jahutatud rasvhappega. Viimase omakorda juhime kefiini, panime vürtsid maitsele ja hapukoorele. Sega kõik põhjalikult ja serveerige külmalt keefiril olevast sorrelist lauale.
Retsept külmale lihale jogurtiga kurk
Koostis:
- keedetud liha - 155 g;
- muna - 2 tükki;
- värske kurk - 215 g;
- värske tilli - maitse järgi;
- roheline sibul;
- riis - 45 g;
- sinep - 25 ml;
- keefir - 655 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Riisi pestakse, valatakse veega ja keedetakse keedetud, seejärel jahutatakse. Munad on keedetud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud. Keedetud liha ja värsked kurgid purustatud. Värskeid rohelisi loputatakse ja lõigatakse nuga. Kefir on kombineeritud sinepiga, podsalivaem maitsta ja saata saadud segu kõik valmistatud koostisosad. Me segatakse hästi, valatakse külmade peale plaatide peale ja serveeritakse neid lauale.
Leedu jäätis keefiril
Koostis:
- peet - 605 g;
- keefir - 905 ml;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 15 ml;
- värske kurk - 1 tk;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - maitse järgi;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Suhkrupeet keema ja hõõruda suurimat riivist. Kurk pesta ja peeneks hakitud. Muna on keedetud, jahutatud ja seejärel purustatud kuubikuteks. Värsked rohelised loputatakse, purustatakse nuga. Suures kastmes ühendage jogurt koos hapukoorega, lisage röstitud peet, kurk, muna ja rohelised. Siis hapa supp vürtsidega, saharim maitsta ja segada. Kui keefiri külm muutub paksuks, lahjendage see veidi külma keedetud veega ja segage uuesti, kuni see on sile. Nüüd eemaldame panni külmkapis ja umbes tund hiljem on supp kasutusvalmis.