Kui oled kala armastaja ja olete õnnelik kodus seda süüa, siis olete huvitatud sellest, kuidas valmistada balyk väga nõrga maitsega sägahinnast ja see osutub üsna rahuldavaks. Valmis balykit saab külmikus pikka aega salvestada ja see aitab teil alati ootamatute külalistena jõuda.
Balyk šamassist - retsepti
Enne bališi valmistamist armastusest peate valima hea kala, sellest sõltub lõplik tulemus. Soma peaks olema värske ja kõige paksem, sellest, mida saate leida.
Võta valitud rümp, eemaldage see nahk, eemaldage kõhukelme ja ribid. Sul peab olema ainult filee. Lõika see tükkideks. Nõudade põhjas, kus sa soolad kala (on parem võtta klaasi või emaili riistu), vala soola, asetada filee peal, seejärel soolata uuesti ja uuesti filee. Pane kihid nii edasi, kuni kala on valmis.
Katke nõusid kaanega ja asetage külmkapis 3 päeva. Seejärel eemaldage kalad, loputage ja riputage hästiventileeritavas kohas. Jäta see 3-4 päeva, kuid veenduge, et filee ei kuivanud. Kui kala on vahatatud, mässida see fooliumile ja lasta see 3 päeva jooksul asetada jahedasse kohta.
Seejärel lõigake filee õhukesteks viiludeks ja ravige ennast.
Balyk šarmast
Sellele retseptile kalade ettevalmistamine viib teid vähem aega, kuid maitse on sama maitsev.
Tehke säga nii, et jätate ühe filee. Lõigake see tükkideks, paksus 5-6 cm ja loputage. Filli pannakse marinaadikast välja, nii et tükid mahuvad tihedalt kokku ja asetsevad suurte sooladega. Vajadusel asetage teine kiht kala peale ja puistake soolaga.
Pange konteinerisse 2 päeva külmikusse, seejärel eemaldage kala, loputage ja hangige tükid paariks päeva jahedas kohas. Selle aja pärast on teie balyk valmis.