Me kõik teame ja armastame riivitud pirukaid varases lapsepõlves. Tavalise maitse taastamine ei ole lihtne, aga kuna riiulitel pakutavad erinevad versioonid ei vasta ootustele. Sellepärast soovitame valmistada koduse lihakoogi moosiga. Miks moosist? See on saadaval ka külma ilmaga ja see oli moos, mis täitsid kõik oma lemmik kohtleb lapsepõlvest.
Röstitud liivapuu retseptuur veini moosiga
Koostis:
- jahu - 355 g;
- pulbristatud suhkur - 55 g;
- või - 235 g;
- munakollased - 2 tükki;
- vesi - 25 ml;
- sõstrajummist - 310 ml.
Ettevalmistus
Kiireim viis lühikese taigna sõtkumiseks on seda segisti segada. Nii et õli ei kuumene käte kuumusest, taine väljastatakse karge ja kihiline ning säästate aega. Kui segisti ei ole saadaval, pühkige võid ja pulbristatud suhkrut sisaldavat jahu nuga sisaldavale muda juurde, lisage muda munakollased ja valage jäävesisse. Koguge tainast kokku ja jäta pooleks tunniks jahedaks. Pärast aja möödumist eraldage ligikaudu kolmandik katsest ja libistage ülejäänud 2/3 rulli ja panege need pärast viimast pärgamaterjali valitud kujul. Taignale levitage moosi kiht. Ülejäänud tainas kudema ja puista kooki pinda. Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.
Kooritud kook koos moosiga - retsept
Kui soovite, et krõbe ja liiva alus oleks tekstuuriga erinev, siis valmistage need veidi erinevaks retseptiks. Selleks, et koorik oleks krõbe, ei pea see piima lisama, kuivama ja küpsetama kooki pinnale vahetult enne küpsetamist.
Koostis:
Jaoks pirukas:
- jahu - 255 g;
- või 115 g;
- piim - 45 ml;
- pulbristatud suhkur - 10 g;
- moos - 270 ml.
Kooride jaoks:
- jahu - 145 g;
- või - 95 g;
- suhkur - 65 g;
- vanilliini näputäis.
Ettevalmistus
Sa peaksid alustama liivapõhjaga
Triibude jaoks korrake sama protseduuri, suhkrut segades jahu ja vaniljega ning seejärel purustades või kokku puuvilju.
Keetke taigna ja katke see moosikihiga. Piserdage kooki purjega. Rakeeritud liivapuu ettevalmistamine ahjus moosiga võtab umbes 45 minutit 175 kraadi juures.