Ja jällegi teema, mis meeldib kiiretele ja lihtsatele retseptidele. Täna valmistame laisast beleashist taigest keefiril, ilma selleta vymeshivaniya välja kulutamata ja ilma kestamis- ja koristuseta kulusid.
Vaatamata üsna lihtsale testi retseptile ja valmistamisprotsessi näiliselt algupärasele põhimõttele on tooted osutunud väga maitsevaks ja isuäratavaks.
Retsept laiskele beelaihile keefiriga
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 280-320 g;
- keefir - 500 ml;
- värske kana muna - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - 1 teelusikatäis;
- soda, kustutatud äädikas - 0,5 tl.
- sool - 0,5 tl.
Täitmiseks:
- hakkliha - 250 g;
- sibul - 60 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- värsked rohelised - 2-3 harusid;
- jahvatatud musta pipar - näputäis;
- sool - pinch;
- köögiviljade rafineeritud õli praadimiseks belaja.
Ettevalmistus
Esialgu valmistage hakkliha laiskadele valgetele. Selleks puhastame ja lõigake võimalikult väikesed sibulad ja värsked ürdid, kooritud küüslauk läbi pressi ja segage köögivilju hakklihaga. Hõõgutage mass soola- ja jahvatatud musta pipraga, segage hoolikalt ja jätke toatemperatuuril mõni minut.
Sel ajal valmistatakse tainas laiskadele valgetele. Soda keedetakse veidi äädikas, pannakse keefirisse ja segatakse. Eraldi kausis tõmmake munad hiilguse juurde, seejärel lisage suhkur ja sool, tõmba uuesti ja lisage keefi sooda abil. Sega kõik kaevud ja väikeste portsjonitega hakkavad jahu segama, segades kogu aeg. Me saavutame katse järjepidevuse, nagu näiteks viilude puhul . Kui tulemus on saavutatud, alustame belaja moodustamist.
Täidisega moodustame väikesed korterikoogid, mille läbimõõt on umbes kaks sentimeetrit ja pannakse need ajutiselt tassile.
Põletusruumis kuumutage küllaldaselt rafineeritud õlist ilma lõhnata ning lisage supilusikatäis väike tainas üksteisest kaugel (nagu näiteks pannkoogide küpsetamisel). Iga "vihmapiima" ülaosas pannakse valmistatud lihakookid ja valatakse neid väikese taigna kihina, jättes keskmise väikese katmata alaga suurima võimaliku ümmarguse kuju. Me seisame laisk belyashi keskmise intensiivsusega tulega, pruunides neid vaheldumisi kahel küljel.
Valmisolekul võtame paksuks minutiks paksuks beešaha paberrätikule ja asetage seejärel tassi ja serveerige.
Kuidas süüa kiirelõhnat beleashi keefiril?
Koostis:
- nisujahu - 420-500 g;
- keefiri - 520 ml;
- granuleeritud suhkur - 45 g;
- äädikas kustutatud soda - 1 tl ilma slaidita;
- toidukauss - 450 g;
- sibul - 100 g;
- Rafineeritud taimeõli laiskade beelashade praadimiseks;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Keefiris lahustame suhkru ja soola, lisame ka sooda, mis on eelnevalt kustutatud äädika abil ja segatakse hästi. Nüüd, väikestes portsjonites, valage eelnevalt sõelutud jahu ja sõtke paks tainas, mis on sarnane taignale pannkookidega või paksu hapukoorega.
Selles etapis lisame taignale hakkliha ja eelnevalt kooritud ja sulatatud hakitud sibulat ja segatakse, kuni see on ühtlaselt jaotatud.
Paksus põhjaga praepannaga valage piisava hulga rafineeritud õli ilma lõhnata, soojendage seda keskmise kuumusega ja asetage väike tainas hakkliha koos lauamutiga. Mõlemal küljel on pruun laisk friis ja ekstraheerime need paberist salvrätikud, et vabaneda ülejäänud õlist, asetage see tassi ja serveerige seda lauale. Eraldage oma maitsele hapukoore või mõne muu kaste.