Sellise originaalse retsepti järgi ei saa maitsva küpsetatud kausta armastajad. "Leningradi" küpsised on erakordne kombinatsioon kõige õrnast küpsisest , mis on kaetud krõbeda koorikuga. Selline delikatess on täiuslikult hoitud ja meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.
Leningradi küpsise retsept
Koostis:
- muna - 3 tükki;
- granuleeritud suhkur - 250 g;
- jahu - 250 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Niisiis, munavalged eraldatakse jämetest ettevaatlikult, visatakse esmakordselt soola ja peksutatakse segisti paksu paksu vahuna. Eraldi kausis ühendage munakollased suhkruga ja hõõruge kõvasti põhjalikult, kuni kristallid lahustuvad. Seejärel portsjonite kaupa valage sõelutud nisujahu ja segage see nii, et poleks tükke. Nüüd segage mõlemad muna massid homogeensesse olekusse. Pann on kaetud pärgamendiga, levitame taigna kondiitri kotti ja tõmmake välja väikesed küpsised. Piserdage neid pulbristatud suhkru peal ja laske umbes 2 tundi üles tõusta. Küpsetage ahi järgmiselt, kuumutage uuesti ja saatke küpsetusplaat. Umbes 10 minuti pärast valmistate küpsise küpsised.
Kook Leningradi küpsisest
Koostis:
- küpsised "Leningradskoe" - 200 g;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 500 ml;
- pulbristatud suhkur - 180 g;
- ananassikonservid - 5 rõngast;
- Piimakokolaad - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Õhukombe valmistamiseks peksake hapukoore segistiga suhkrupulbriga, et saada õrn ja kohev mass. Konserveeritud ananassiga tühjendage vedelik, lõigake rõngad tükkideks, asetage need sõelale ja jäta need kogu ekstra mahla virnast välja. Nüüd võta sobiv eemaldatav küpsetusruum ja katta see kilega.