Järsku ma tahtsin midagi maitsvat, aga ma ei taha ahju sisse lülitada. Siis me ütleme teile, kuidas küpsiste ja kodujuustu küpsetamist küpseta. Selline õhuline ja delikaatne magustoit valmistatakse uskumatult lihtsalt, veenduge ennast.
Küpsiste ja kodujuustu kook "Domik"
Koostis:
- kakao - 35 g;
- pastöriseeritud piim - 105 ml;
- suhkur - 55 g;
- lühikese kooreküpsisega - 305 g;
- hapukoor - 65 ml;
- kodujuust - 515 g.
Ettevalmistus
Kombineerime kaussi koos madala rasvasusega hapukoorega ja vala suhkur. Puhastage kõik segistiga, kuni see on sile. Lauale pange välja fooliumileht ja asetage üks rida 4 tükki lühikese kooreküpsisega, lastakse see kõigepealt sooja piima juurde. Seejärel jagage kohupiimassi ülevalt ja levitage nuga. Nüüd kaetakse uuesti teise kihi küpsistega ja pannakse kokku 4 kihti kooritud küpsiseid ja kodujuustu massi. Ülejäänud kodujuust on seotud kakaoga ja me levitame seda massi ülaosaga kolmnurgaga. Kinnitage küpsised katuse kujul ja mähkige kook fooliumiga. Saadame magustoitu 1 tunniks külmkappi ja seejärel eemaldame kilekildi ettevaatlikult ja viinamarjavirret kohvitassi ja sulatatud šokolaadist.
Kook küpsiste ja kodujuustuga želatiiniga
Koostis:
- kodujuust on madala rasvasisaldusega - 715 g;
- suhkur 205 g;
- kreem - 205 ml;
- Piimakook küpsisega - 125 g;
- või 105 g;
- želatiin - 20 g;
- vanilliin - 5 g.
Ettevalmistus
Kodujuust, mida me sõelame läbi, viskeme suhkrut, vanilliini, valatakse koor ja segatakse segistiga, kuni on saavutatud koore konsistents. Jätame kohupiimakreem 15 minutiks ning vahepeal valatakse ülejäänud kreemi želatiin ja segatakse. Võime eelnevalt külmkapist või eemaldada ja jätame selle toatemperatuurile. Želatiinkonteiner pannakse veevanni ja pidevalt segades kuumutatakse segu, kuni kristallid täielikult lahustuvad. Seejärel eemaldame toidud plaadist, jahutage, lisage see kohupiimakreemile ja värskendage uuesti. Kata kaas ülemise kaanega ja 15 minutit külmkapis eemaldada. Küpsised, mis on purustatud väikestesse küpsustesse, lisage pehme kreemjasõli ja peenestage käed põhjalikult. Küpsetamisvorm on kaetud pärgamendipaberiga, kompakteerime põhja külge liivamurg ja leotage kohupiimakreem. Taseerime pinna, pange toiduvalgus peal ja eemaldage kook külmikus 3 tundi.
Küpsiste, kodujuustu ja kondenspiima kook
Koostis:
- Piimakook küpsis - 685 g;
- kookospähklid ja šokolaadikompvekid - kaunistamiseks.
Kohupiimakreem:
- või 105 g;
- kodujuust - 255 g;
- suhkur - 185 g;
- vanilliin;
- kaneel - 1 spl. lusikas.
Koore jaoks:
- aurustatud piim - 365 ml;
- piim - 105 ml.
Ettevalmistus
Niisiis, kõigepealt valmistame kreemi kooki jaoks: keetke kodutu mitu korda lihaveski ja segage kreemja pehmendatud võid. Seejärel visake suhkur, kaneel, vanilliin ja segage. Teise koore valmistamiseks pühkige ülejäänud või kondenseeritud piimaga umbes 5 minutit. Nüüd võtame vormi