Kanafilee on erakordselt väärtuslik toitumisharjumuste menüü, imikutoit või toitumine neile, keda söövad ainult tervislikud toidud. Saadaval olevate retseptide täitmisel saadud ainulaadne, võrreldamatu, delikaatne maitse võib rahuldada nii täiskasvanute gurmaanide kui ka väikelaste vajadusi.
Kuidas süüa kana suffli?
Kana suffel valmistatakse tükeldatud kirss püreestaadiumist, millele lisanduvad munad, piimatooted, vürtsid. Nõu aurutatakse või küpsetatakse ahjus.
- Suffli ettevalmistamise põhikomponendina võite kasutada rinda lindlast, lihast reidetelt, jalgadel või kana maksast.
- Liha viilud või hakkliha töödeldakse õrna tekstuuriga segistis.
- Kui muna on lisatud, ühendatakse munakollased liha enne jahvatamist ja segatakse, kuni valged lusikad libisevad, aluse ettevalmistamise lõppstaadiumis kergelt alt ülespoole liikudes.
- Ükskõik milline retseptid muutub heledamaks ja valmistatud delikatessi maitse on vürtsikas, kui täidate lihakompositsiooni peeneks hakitud maitsetaimede, maitset ja maitseaineid sisaldavate aromaatsete maitseainetega.
Kana suffel - retsept ahjus
Järgmine kana suffli retsept annab võimaluse saada mõnele sobivale toidule sobiv variant, mis sobib nii dieedi kui piduliku laua jaoks. Viimasel juhul tuleb suupiste küpsetada partiil või enne viilude lõikamist viiludeks ja neid tõhusalt kaunistada.
Koostis:
- kana - 0,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- kreem - 100 ml;
- jahu - 3 tl.
- või - 30 g;
- muskaatpähkel - 1 näputäis;
- sool, pipar, roheline sibul, petersell, till.
Ettevalmistus
- Keeda kana.
- Pärast jahutamist asetage liha segisti mahutisse.
- Lisage munakollased, koor, või, rohelised jahu, lihvige koostisosi.
- Maitsesta mass maitsestama, segada vahustatud valgeid ja viia vormi.
- Küpseta kana suffel ahjus 30 minutit 180 kraadi juures.
Kanafilee nagu lasteaed - retsept
Neile, kes ei suuda unustada lasteaia menüüd ja tahavad tunda endiste lemmiktoitude tundlikke soove, on aeg valmistada kana suffli nagu lasteaed, kasutades järgmisi koostisosade proportsioone ja lihtsaid soovitusi. Originaalse rinnal võib kasutada jalgade ja reiedega liha.
Koostis:
- kanafilee - 0,5 kg;
- munad - 2 tk;
- piim - 100 ml;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- õli - 50 g;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
- Keeda kana rinna.
- Lihvige liha segistis, lisades piima, munakollasi ja jahu.
- Maitsestama baasi maitsestama, täiendada seda vahustatud valgetega, levitada hallitusseeni.
- Küpsetage kana rinnatüüpi suuflé lasteaias 45 minutit 180 kraadi juures.
Soufflé kana, dieet
Kana soufflé, mille retsepti esitatakse hiljem, osutub veelgi kasulikumaks ja toidulisemaks tänu kana aluspõhja täitmisele köögiviljadega, mis hõlbustab selle kerget struktuuri. Nõudest valmistatud peened maitseomadused annavad pistaatsiapähkleid ja peeneks hakitud maitsetaimed teevad selle maitsvaks ja aromaatseks.
Koostis:
- kanafilee - 0,5 kg;
- munad - 2 tk;
- kabatšoki - 200 g;
- broccoli - 150 g;
- sibul - 1 tükk;
- piim - 200 ml;
- pistaatsiapähklid - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 50 ml;
- rohelised - 1 kamp;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Kana filee ja suvikõrvitsa lõigatakse ja koos brokkoliga hakitud sibulaga segistiga.
- Vala piim, lisa rohelised, maitseained, või, munakollased, pistaatsiapähk ja segage kõik uuesti.
- Valgud viiakse ja saadud baasi segatakse.
- Kallutage vormi ja küpsetage toidu kana 30 minutit 180 kraadi juures.
Kana hakkliha suffli ahjus
Isegi lihtsam ja kiiremini valmistatud kana suffli toorest hakklihast. See valik sobib neile, kellel ei ole blenderi kasutamise võimalust. Delikatessi maitse ei ole nii õrn nagu varasematel juhtudel, kuid neile, kes eelistavad liha struktuuri tunda, on rohkem prioriteet.
Koostis:
- kana hakkliha - 0,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- piim - 50 ml;
- hapukoor - 1,5 spl. lusikad;
- sibul - 1 tükk;
- või - 50 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Kana hakklihale lisatakse purustatud pirn.
- Sega munakollased, piim, hapukoor, sool, pipar ja vahukoor.
- Paigaldage mass vormis või üldmasinas ja küpseta kana suffli 180 ° juures 30 minutit.
Keedetud kana suffel
Kana suffli jaoks võib kasutada järgmist retsepti, kui on vaja kasutada einepäeva toiduks mõeldud kanaliha jääke või lihtsalt kogu pere jaoks maitsvat dieettoitu. Kana liha kasutatakse sel juhul ahjus keedetud või küpsetatud, kuni keedetakse ja täiendatakse porganditega.
Koostis:
- keedetud kana - 0,5 kg;
- muna - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- piim - 100 ml;
- manga - 2 spl. lusikad;
- või - 50 g;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Liha pannakse segistisse koos keedetud või võiga porgandiga.
- Lisage munakollased, manna, sool, pipar, maitseained ja piim, segage kõik segistiga.
- Valmis keedetud kanafilee õlijas vormis 180 kraadi 30-40 minuti jooksul.
Kanafilee riisiga
Võite ka kana suffli valmistada, lisades keedetud riisi ja valget kastet, mis on valmistatud piimaga maitsestatud vürtsidest ja sibulatest. See versioon sobib ideaalselt neile, kes soovivad pärastlõunast sibulat, kuid köögiviljade viljaliha esinemine kompositsioonis on takistus. Täiendage koostis roheliste või pähklitega.
Koostis:
- kana pulp - 0,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- riis - 100 g;
- sibul - 1 tükk;
- Piim - 0,5 liitrit;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- või - 150 g;
- laurne - 2 tükki;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Keeda kana.
- Kuumutage piima keema, lisage hakitud sibulat, lauremi ja vürtse, jätke 15-20 minutit, filtreerige.
- Piimale lisatakse piimapulbrit 4 spl. Lusikad õli, jahu ja küpseta kuni paksud.
- Puhasta kana segistis, lisades valge kastme, munakollased.
- Sega keedetud riis, valgusvaht.
- Pange mass vormidesse.
- Valmistage 30-minutilise ahjus kana suffli koos riisiga 180 kraadi.
Kanafilee köögiviljadega
Keedetud sufli kana ja suvikõrvitsaga roheliste herneste lisanditega, mais, Bulgaaria pipra, porgandi ja sibulat nõudmisel, on ideaalne lahendus toitumise või madala kalorsusega jahu valmistamiseks. Nõu erksat välimust ja selle hämmastavat maitset on nii lapsed kui ka täiskasvanud.
Koostis:
- kanafilee - 0,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- suvikõrvits - 100 g;
- herned ja mais - igaüks 50 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- Bulgaaria pipar - 0,5 tk;
- kreem - 100 ml;
- taimeõli - 20 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Tükeldage kana, asetage see segisti mahutisse koos maapähklite, munakollase, piima ja vürtsidega.
- Kuivatage mass homogeensuseks.
- Lisa kuubikud suvikõrvitsast, pipar, herned, mais ja vahustatud valk.
- Asetage mass vormiks ja valmistage maitsvat kana suppi 30 minutit 180 kraadi juures.
Kana maksa supell
Järgmine retsept meeldib neile, kes tunnevad toitainetest nõusid maksas. Saadud suffli pehme, üsna piitsuvat maitset saab mitmekesistada, lisades veidi värsketest tomatitest keedetud, soolatud porgandite või riivitud paberimassi, mis varem vabanenud nahast.
Koostis:
- kana maks - 0,5 kg;
- muna - 2 tükki;
- kroovi manna - 2 spl. lusikad;
- sibul - 1 tükk;
- kreem - 100 ml;
- või - 20 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Kanalis maks asetatakse segistisse, lisades sibulat, kreemi ja munakollasi.
- Lisage maitsestatud soola, pipar, mango, segage vahutatuna soola näpuga kuni valkude piikideni.
- Alus asetatakse õlitatud kujule ja küpsetatakse kana maksafiile ahjus 180 kraadi 30 minutit.
Kanafilee seentega ja juustuga
Rikastada tassi klassikaline maitse, muuta see küllastumatuks, see on võimalik, lisades kana alusele seeni ja sibulaid . Võite kasutada nii seeni kui ka austrite seeni, samuti rohkem lõhnavaid metsaseente, eelõletada neid kuni valmis ja alandada soolases vees.
Koostis:
- kanafilee - 0,5 kg;
- šampinjonid - 200 g;
- muna - 2 tükki;
- riivsaibed - 2 spl. lusikad;
- sibul - 1 tükk;
- kreem - 200 ml;
- oliiviõli - 50 g;
- sool, pipar, juust - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Prae peeneks hakitud seenteks sibulaga.
- Grind kana segistis kreemi ja munakollastega.
- Lase kana massil, asetage seenesegud, kreekerid, juust, paksude vahtvalkude külge.
- Asetage mass õli-vormidesse või ühisesse mahutisse ja saatke see 180-kraadiseks kuumutatud ahju.
- 30 minuti pärast valmistab kanafilee seentega.
Kana Souffle on mitmemõõtmeline
Mitte vähem maitsev, õrn ja mahlane on multifunktsionaalse kana suffli . Sellisel juhul kasutatakse massi tasakaalustava komponendina leiba ja tärklist, piima leotatud kartulit või mais. Hämardavalt maitsev roog on lisades Itaalia kuivatatud ravimtaimede segu.
Koostis:
- kanafilee - 0,5 kg;
- muna - 2 tükki;
- küüslauk - 2 hammast;
- sibul - 1 tükk;
- kreem - 200 ml;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- valge leib - 1 viil;
- taimeõli - 20 ml;
- Itaalia maitsetaimed - 2 näputäis;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Tükeldatud liha pannakse segisti mahutisse.
- Lisage sibulad ja küüslauk, vürtsid, leib, tärklis, munakollased ja koor, puhastage kõik kuni kreemjas tekstuuriga.
- Pea visk kuni piigid.
- Paksu valgu vahu kana mass segatakse, alus pannakse kaussi.
- Küpsetada kana suffli küpsetamise režiimis 60 minutit.
Kana suffel mikrolaineahjus - retsept
Mikrolaineahjus saate vürtsikas kana-suffli valmistada vaid mõne minuti jooksul, pakkudes ennast ja oma perele maitsvat ja tervislikku hommikusööki, kerge lõunasööki või õhtusööki, mille kalorite sisaldus sõltub kasutatava kodujuustu rasvasisaldusest. Nõusse saate serveerida värskete köögiviljade, salatite või sobiva maitsega kastmega.
Koostis:
- kanafilee - 200 g;
- valgud - 2 tk;
- kodujuust - 100 g;
- taimeõli - 10 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Koorige kana segistis.
- Lisage kodujuust, sool, pipar, jäljendage mass kreemja tekstuuriga.
- Segatakse saadud baas, mis on vahustatud paksude ja paksude vahtvalkude külge, pannakse õlitatud kujul.
- Saatke mikrolaineahjus kaanega kaetud kaane 5-7 minuti jooksul.
Kanafilee aurutatud
Kõige kasulikum, võib-olla versioon kõigist võimalike variantide kohta nõud-suffli kana aur. Saate seda valmistada multivarkeriga, kasutades selleks sobivat programmi, aurutist savinõusid või lihtsalt pooki keeva veega, asetades selle sügavale kujule ja kattes konstruktsiooni kaanega.
Koostis:
- kanafilee - 600 g;
- muna - 4 tükki;
- hapukoort - 6 spl. lusikad;
- manna - 3 spl. lusikad;
- taimeõli - 20 ml;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Rinna filee lõigatakse, pannakse segisti kaussi koos hapukoore, mangoga, munakollastega.
- Rubige koostisosi, lisades soola ja valikulist pipart.
- Segatakse põhjas, mis on pandud valkude tihedate piikide külge ja läheb üle õlitatud vormidesse või auruti anumasse.
- Küpseta suffla paariks 20-30 minutit.