Currant on juba ammu tunnistatud tõeline vara C-vitamiini, mis on kõrgeima kontsentratsiooniga toode. Siiski on külmetusnähtude ja SARSi tipp, mis meil on nii tüütu, just külmal ajal, kui see marja on kättesaamatu. Seepärast saate oma immuunsuse säilitamiseks valmistada moosid sõstaratest ja sulgeda see talveks. Siis võite alati jagada seda suve osa sõprade ja külalistega. Lõppude lõpuks pole selline magustoit mitte ainult hämmastavalt maitsev, vaid see päästa teid tõsistest haigustest.
Talvist sõstarast pärit jam, mis läbib lihaveski
Kui soovite oma tervist kiiresti parandada, proovige tõelist vitamiini "pommi" veistest ja apelsinitest valmistada. See toorik on väga lihtne valmistada ja hoida hästi.
Koostis:
- sõstar - 1 kg;
- apelsinid - 2 tk. keskmine suurus;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Mine läbi, peske ja kuivatage sõstar ja seejärel saatke see lihajahistesse ja sirvige kaks korda. Täida suhkur ja minge apelsinidesse. Üks neist ka kerige lihumahutisse, puhastamata kahurit ja visake teine tsitrusel mahlapressi ja tõmmake sellest välja kogu mahl.
Esimese suhkru ja sõstarsegu segule lisatakse esimene apelsini keerutatud liha ja segatakse põhjalikult. Pange anum koos moosiga keskmise tugevusega tulega, oodake, kuni see keeb ja vala apelsinimahl. Ärge lõpetage segamist, keetke mass veel seitse minutit ja suruge kuumalt kiiresti steriliseeritud purkidesse. See on üks kõige eksootilisemaid sõstrajummist retsepte talveks.
Jams küpsest valgest sõstarrist
See retsept kindlasti muljet teile, sest sellised talvised palgid pole väga levinud. Nii et sa oled saanud tõeliseks toiduvalmistamise guruks ja suudaks öelda, kui huvitav on talvine õrn valge sarapuu jama. Sellel on väga rafineeritud ja ebatavaline maitse.
Koostis:
- valge sõstar - 1 kg;
- suhkur - 300 g + 1 kg;
- keed vesi - 2 tassi.
Ettevalmistus
Peske marjad ja koo neid oksadest. Laske neil kuivada rätikul kaks või kolm tundi. Siis täitke sõstar kilogrammi suhkruga ja viige see külmale kohale 8-10 tunni jooksul. Valage keedetud vett kastrulisse, valage 300 g suhkrut, segage korralikult, asetage väike tulekahju ja küpseta keedetud suhkrusiirupi peale umbes 5 minutit. Valage siirup siirupi-suhkru segusse, asetage see kõige nõrgemale tulele ja jätkake segamist ilma segamiseta, kuni see on läbipaistva välimusega. Valage see steriliseeritud purkidesse, korgige need, keerake need üle ja asetage katte all, kuni see jahtub. Võite ka talveks valmistada suurepärast maitsvat musta sõstardi moosi. Seda ei pea hoidma külmkapis.
Tamme sarvest talvel "Pyatiminutka"
Kui teil on palju teha ja te ei saa ahjus pool päeva veeta ahjus džemiga vallutama, aitab see retsept säästa ebavajalikke probleeme. On vastuvõetav, et ta võtaks igasuguseid sõstarõivaid: gurmaanidele pakutakse rõõmu.
Koostis:
- sõstar - 1 kg;
- Vanilliin - maitse järgi;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Mine läbi sõstra ja eemaldage hoolikalt kõik varred. Peske marjad hästi ja laske neil veidi kuivada.