Proovige talvel kõige mitmekülgsemat köögiviljakasvatust ette kujutada ja kõigepealt tulevad teie meelde köögivilja halofiiti. Sellise soolase purki saab serveerida külma salatina, mida kasutatakse suppide serveerimiseks, mis serveeritakse ükskõik millisele ananassile ja täidetakse küpsetatud kaupadega. Sellise multifunktsionaalse toorikute retseptid oleme otsustanud seda materjali pühendada.
Talvine taimne hodgepodge - retsept
Soolavanni alus võib minna ükskõik kuhu, kuid roogi ainus muutumatu koostisosa on alati valge kapsas.
Koostis:
- valge kapsas - 490 g;
- sibul - 465 g;
- õunad - 730 g;
- tomatikaste - 330 ml;
- lauri lehed - 5 tk;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- porgandid - 290 g;
- taimeõli - 420 ml.
Ettevalmistus
Kogu toiduvalmistamise ettevalmistus seisneb ainult vajalike koostisosade peenestamises. Protsessi etteheiteid silmas pidades on selleks parem kasutada spetsiaalset purustit.
Kõigepealt puhastage kapsajuust koorunud lehtedest ja peeneks hakitud. Loputatud oad lõigatakse kolmeks, lõigatakse poolrõngastes sibulaid ja värskete porgandite peal korrapäraselt suured riiv või üks, mis on ette nähtud porgandite korea Koreas.
Kolmes eri roogis lase porgandil sibulad, oad ja hakitud kapsas. Kombineerige pooltooted koos, hooajal tomatikastme, purustatud küüslauku, lisage laurel ja laske kergeteks jääda kuni 20 minutiks - on vaja, et köögiviljad hoiaksid oma kuju ja hambaks oma hambaid. Nüüd saab hautatud köögivilja hodgepodge'i levitada steriilsete purgidena ja valtsitud. Pärast seda, kui konteiner on täielikult jahtunud ja selle sisu, asetatakse hoiupaik ladustamiseks jahedasse kohta.
Köögiviljade hapukapsas seentega
Seemne saagist aitab ka soolavägi välja, kuna see aitab koguda mõnda kogutud seeni edasiseks kasutamiseks kohe mitmel eesmärgil.
Koostis:
- Metsaseente - 1,6 kg;
- kapsas - 1,3 kg;
- tomatid - 680 g;
- porgandid - 530 g;
- äädikas - 25 ml;
- sibul - 490 g;
- tomatipasta - 95 g;
- lauri lehed - 2 tk.
Ettevalmistus
Loputage seened põhjalikult ja küpseta 10 minutit, seejärel jahutage ja vajadusel lõigake. Eraldage hakitud tükeldatud kapsa lehed, porgandiga sibulad ja seened. Pooltöödeldud koostisained segatakse ühes söögisaalis, hõõrutakse tomatipastaga, lisatakse tomatid, laurne ja äädikas ning seejärel keedetakse umbes poole tunni jooksul värske kapsa köögiviljakapsa.