Kõige kuulsam tomatisupp on gazpacho , kuid sellist Itaalia suppi ei ole võimalik valida. Tomatid valmistatakse erinevate toodetega. Selliste suppide korral võite kasutada mis tahes kujul tomati: konserveeritud või värsket, tomatimahla ja tomatipasta. Allpool me ütleme teile, kuidas sellist suppi valmistada.
Tomatupp koos oadega
Koostis:
- oad - 1 klaas;
- kartulid 2 tk;
- porrulauk - 1 tükk;
- 1 porgand;
- seller - 50 g;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- või;
- petersell - 2 varred;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Ebaselgustatud aeduba paar tundi. Pärast ubade sorteerimist on halb viska. Aube küpsetatakse 15 minutit, peale seda, kui lisame kartulid kuubikuteks ja koos veel 20 minutit. Sel ajal sulatage võid ja hautatud see porrulauk lõigatakse ribadesse, suletud kaane all. 10 minuti pärast lisage praetud paprika juust ja porgand. Hoidke kaane all, kuni kartul ja oad on valmis, umbes 35 minutit.
Kui oad ja kartul on keedetud, lisage pannide sisu kastrulisse. Segage mustspähkli, soola ja pipraga. Oota kuni suppi keeb ja lisage 1 spl. tomatipasta lusikatäis. Viige see keemiseni ja lõpuks soola. Lisage rohelised supp ja küpseta nõrga keema veel 5 minutit. Serveeri lauale, selline supp on parem, ilma üheaegselt soojenemata.
Tomatikupp valgete oadudega
Koostis:
- tomati (liha ja seemned) - 8 tk;
- konserveeritud valge ube - 1 can;
- Suitsutatud rind - 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- Seller-kirss - 2 tk;
- tomatimahl - 300 ml;
- sool, pipar;
- maitsestamine provansoolise maitseainete segu - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Eelsoojendatud oliiviõlist lisage hakitud peekon ja kergelt pruun, lisage sibulad, porgandid, sellerliigid ja tomatipulp, segage ja praadige. Lisa tomatimahl, valge oad, hooaeg Provence'i maitsetaimi, soola, pipraga. Me valmistame 25 minutit. Valmis supp on kaetud basiilikuga.
Retsept tomatisupp ja oad
Koostis:
- vesi - 2 l;
- konserveeritud oad - 200 g;
- kartul - 1 tk;
- veiseliha - 300 g;
- kartul - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- porgandid - 2 tükki;
- tomatimahl - 250 ml;
- sool;
- maapähklipüree;
- lauri lehed;
- taimeõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Me viskeme hakitud liha, oad, terve porgand, sool ja valage multivarka kaussi. Valmistame kahe tunni jooksul kustutamisrežiimis. Valmistame apteegi: selle eest sibulad ja porgandid praetud õlisse meeldivalt kollase värvusega. Pärast tomatimahla valamist ja mõõdukat mõõdukat kuumutamist 20 minutit. Kastke kartulid ja visake need multivarkiks pärast helisignaali. Seal valatakse tankimine, sool, pipar, lisatakse laurne ja valmistatakse veel 60 minutit samas režiimis.
Vürtsikas tomatisupp koos oadega
Koostis:
- taimeõli - 40 ml;
- tomatipüree - 500 g;
- sool;
- puljong - 500 ml;
- sibul - 2 tükki;
- Tšillipulber;
- oad - 500 g;
- petersell.
Ettevalmistus
Lisa sibul, tomatipüree ja punane pipar. Hoiame tulekahju mitu minutit, uhkeldame ube ja kustutage 25 minutit. Täitke puljong tomatite segus. Suppi konsistents peaks olema paks, kui see muutub vedelaks, lisatakse veidi jahu. Enne lõppu lisame rohkem rohelisi ja serveerime suppi kuumaks.
Tomatikupp konserveeritud ubadega
Koostis:
- hakkliha - 500 g;
- sibul - 1 tk
- tomatimahl - 1 l;
- konserveeritud mais - 1 poti;
- konserveeritud oad - 400 g;
- tomatipasta - 100 g;
- vesi - 0,5 tassi;
- köömne pind - 1 tl;
- punase pipra maapind - 0,5 tl.
- kuiv küüslauk;
- kuiv oregano;
- sool;
- pipar
Ettevalmistus
Koorige röstsaite sibulaga. Lisage ülejäänud koostisosad, segage ja soojendage soojas madalal kuumusel, kuid ärge laske sellel keeda.