Tükeldatud veiseliha praet on suurepärane alternatiiv traditsioonilisele, kui ei ole kindel liha kvaliteet ja sellest tulenevalt valmis taru pehmus. Igal juhul peenestatud liha praad osutub pehmeks ja mahlakaks. Ja kuidas seda korralikult teha ja praadida, ütleme teile meie retseptides.
Beefsteak praad - retsept
Koostis:
- veiseliha värske liha - 750 g;
- veiseliha - 90 g;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 75 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- või.
Ettevalmistus
Pesege veiseliha, pühitakse see kuivaks, eemaldatakse veenid ja kiled ning hakatakse hakkima hakkima. Selleks lõigame terava nuga abil liha õhukesteks plaatideks, mis omakorda lõigatakse väikesteks viiludeks ja hakitud väikeste kuubikutega. Seejärel peenestage veiseliha rasv ja lisage liha. Seejärel visake eelnevalt puhastatud ja peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Samuti sõidame munaga, saame massi soola ja jahvatatud musta pipraga ning segatakse hästi. Peske hakitud hakitud käsi ja peksake mitu korda peenestuspaneelil.
Siis moodustame mõlemal küljel võiga eelnevalt kuumutatud praepannil kookid, mis on kuni poolteist sentimeetrit paksud ja pruunid. Tulekahju, säilitades samal ajal keskmise taseme ja vajadusel vähendades minimaalset taset ja tõsta kannu kaane all olevasse valmisolekuni.
Veiseliha praad veiselihaga ahjus munaga
Koostis:
- värske veise sisefilee - 250-300 g;
- või - 25 g;
- oliiviõli - 35 ml;
- muna - 1 tükk;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus
Värske veiseliha sisefilee pestakse, kuivatatakse, vabaneb filmidest ja elatakse ja lõigatakse terava noaga nii vähe kui võimalik. Järgnevalt maitsestatakse hakitud liha soola, pipraga, sega korralikult kätega
Toiduna pannakse tassi kuuma praadiga, asetage muna peal ja pisut värskelt jahvatatud pipraga. Hea söömine!