Marineeritud artišokkide salatid on väga erinevad. Kuid alati on see maitsev, vürtsikas ja ebatavaline roog, mida isegi kõige hõivamad koduperenaised saavad süüa. Artišokkide salat leidub kõige kallima restorani menüüs ja võid seda kodust lahkumata teha täpselt sama, see on kogu selle külma eelroo võlu.
Esiteks on meil omakorda ebatavaline salati artišokid ja kalad.
Artišokkide ja lõhe salat
Koostis:
- suitsulõhe filee - 200 g;
- artišokid - 250 g;
- greibid - 1 tükk;
- mandlid röstitud - 40 g;
- suured oliivid - 10 tk;
- salat lehed - maitse järgi;
- oliiviõli - 5 spl. l .;
- sidrunimahl - 2 spl. l .;
- Sool, pipar ja vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Greibid on pestud, kooritud, kooritud ja kibedad. Siis eemaldame oliividest kondid, lõikame neid pooleks. Ja nüüd kooreme oliivide pooleks osakesed röstitud mandlitega. Seejärel lõigake artišokid pooleks ja lõhe õhukesteks viiludeks. Pärast seda peseme salati lehed ja laske neil kuivada. Kõigi koostisosade segamine ühes kausis, segu salatiga oliiviõli ja sidrunimahlaga ja jahvatatakse segistiga. Sellel serveerimisel on veel üks võimalus. Suurtel serveerimiskettel segatakse salatiid artišokkidega, kalafileed, mandlid, greibi viilud, valatakse kastmega ja serveeritakse, maitsestatakse musta pipraga.
Ja lõpuks tutvustame lugejaid teise artišokkide salat valmistatud retseptiga.
Amazing salat artišokkide ja avokaadoga
Koostis:
- avokaadod - 1 tükk;
- maitsestatud artišokid - 200 g;
- kanafilee - 200 g;
- kurk - 1 tükk;
- tomatid - 2 tk;
- oliivid - maitse järgi;
- oliiviõli - 3 spl. l .;
- sidrunimahl - 1 spl. l .;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Soola vees keetke kanafilee keskmise kuumusega kuni keetke. Kuigi liha jahutatakse, hoolitseme ülejäänud koostisosade eest. Avokaado pestakse, puhastatakse töötlemata koorest ja luudest, lõigatakse kuubikuteks. Artišokid lõigatakse pooleks. Siis pesame tibude ja kurgi, lõigatakse ribadeks. Seejärel lõigatakse jahutatud kanafilee väikesteks tükkideks.
Seejärel segage kõik koostisosad ühes kausis ja täitke saadud salat oliiviõli ja sidrunimahlaga ning ärge unustage soola ja pipraga. Soovi korral võite lisada tassile veidi rohelisi, salati lehti ja peterselli teha.