Kerge, õhuline, erakordselt maitsev salat "Caesar" tuli meile Ameerikast, kus ta on kuulus ja armastatud samamoodi kui meie "Olivier". Täna on see kõigis restoranides populaarne mitte vähem kui oma kodumaal. Paljud pidustused ei saa ilma "Caesari "ta oma madala kalorsuse ja kasulikkuse tõttu. Liha soola jaoks on parem valida kõhutükk, täiuslik sobiv kanarind. Selles salatilis on väga palju kaste, mida saate nii ise valmistada kui ka osta poest. Täna on kaste valmistatud anšooviste ja seente ning lihtsalt segada majonees sojakaste. Keskendu oma maitsele ja eelistustele. Tabelile "Caesar" tuleb koheselt valmistada, kuna retseptis sisalduvad kreekerid saavad kastetäidist märjaks saada.
Klassikaline "Caesar"
Kana valmistatud retsept on meie köögis juurutatud ja klassikaline "Caesar" on tegelikult üsna lihtne. Selles ei ole liha ega kala. Selle tõttu on salat kerge ja madala kalorsusega.
Koostis:
- keedetud munad - 1 tükk;
- salat lehed - 2-3 tk;
- valge leib - 3-4 tükki;
- sojakaste - 30 g;
- sidrunimahl - 2-3 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 nelk;
- sinep - 1 spl. lusikas;
- Parmesani juust - 50 g.
Ettevalmistus
Kõigepealt peate Caesari salat valmistama kaste. Munad asetatakse keeva veega ja küpseta kuni 1 minut. Kaussi segage muna, sinep, lisage oliiviõli. Seejärel lisage sidrunimahl ja veidi sojakaste. Segage hästi, kuni saadakse kreemjas mass.
Valge leiba muru lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse kuivatuskapis ahjus kuldkromatograafiaks. Salat laseb suurteks tükkideks purustada.
Alustame sala kokkupanemist. Määrige salati kaussi purustatud küüslauguga, asetage salati lehed, valage kreekerid ja valage keedetud kastmega. Parema saagi põrk salat riivitud parmesani ja serveerige kohe lauale. Nagu näete, klassikalise "Caesari" valmistamise retsept on väga lihtne.
Caesar kana ja majoneesiga
Kui soovite serveerida rohkem salatisaali ja sul ei ole toiduvalmistamiseks palju aega, siis võite valmistada Caesari salat kanaga, lisades retsepti keedetud rinnale - umbes 0,5 kg ja asetage kastmes asetage nõel majoneesiga.
"Caesar" suitsutatud kana
Selle "Caesari" retsept kordab klassikalist "Caesarit", ainult koostisosadeks, mida on vaja lisada kuubikuteks lõigatud suitsukana.
Caesar kana ja tomatitega
Täna on "Caesari" retseptid tohutu sordi, neist üks - "Caesar" kana ja tomatitega. Ilusad mahlased tomatid annavad sala värvi ja värskuse.
Koostis:
- kana rinnatükk - 0,5 kg;
- keedetud munad - 2 tükki;
- salat lehed - 1 kamp;
- kreekerid - 1 pakend;
- kirsstomatid - 0,25 kg;
- juust - 50 g;
- Kastmega - maitsta.
Ettevalmistus
Nõu slaidil asetage sala lehed. Parem on murda neid oma kätega. Top koos kastmega. Kastmes saate kasutada mis tahes kaubamärgi "Caesarit" või valmistada seda ise. Pärast seda pannake kreekerid, keedetud kanarinda lõigatud
Caesar kana ja seentega
Kui teil on seened või olete nende kirglik austaja, siis on võimalik valmistada Caesari salat kana ja seentega. Kõik, mida vajate, on lisada koostisosadeks keedetud šampinjonid. Parimad seened ühendatakse Caesari retsepti kana ja tomatitega.
Nagu näete, klassikalise "Caesari" retsept on läbinud palju muudatusi ja sa võid ise proovida kohandusi teha ja oma "Caesari" luua.