Küpsiste salat on üks meie aja populaarsemaid roogasid. Raske on leida toasteri ja räppsu leiba aseaine: neid on täiuslikult kombineeritud lihast ja köögiviljadest, konserveeritud toidust, erinevatest kastmetest ning suupisteid, isu ja viimistlemise eeliseid, mis võimaldab neil pidada nii pidulikku õhtusööki kui ka eraviisilist õhtusööki.
Kuidas valmistada salati krutoonidega?
Röstitud salad on väga mitmekesised. Need on kergesti valmistatavad köögiviljad, liha, kala suupisted. Lihakompvekid täidavad hästi valget leiba kreekerit, mis on suurepäraselt ühendatud mereande ja kala. Lüpsilaua kiire salat saab palju maitstaks, kui järgite järgmisi näpunäiteid:
- Parem on söögikartuli valmistamine ise, mitte pootise kasutamine. See annab toodetele kvaliteetsete vürtside vaimu ilma kahjulike lisanditeta.
- Värskeimad toidud tuleks lisada toidule viimati. Muidu muutuvad nad märgaks.
- Te ei tohiks suuri suurusega krekereid süüa: need on pehmemad sees, kuid söömise ajal ebamugav. Parem on peatada väikeste kuivikute kuubikutega, neid on kipha paremini nülgida ja need pannakse täielikult suhu.
Cesari salat krutoonidega - klassikaline retsept
Klassikaline Caesari salat kana ja krevettidega on juhtival positsioonil paljude valikute hulgas. Kana kanafilee kombineerimine tomatite, salatite ja juustuga, sinepipulberis, ei jäta tarbijat ükskõikseks. Erilist tähelepanu pööratakse kreekeritele: roiskad tükid pannakse roogi kastmetrisse, imetades seda küüslaugu aroomiga.
Koostis:
- kanafilee - 250 g;
- kuklid - 60 g;
- kirsstomatid - 5 tk;
- Salat lehed - 4 tk;
- juust - 80 g;
- küüslauguküünt - 2 tükki;
- õli - 100 ml;
- sinep - 10 g;
- munakollane - 1 tükk;
- sidrunimahl - 40 ml;
Ettevalmistus
- Kanafilee praadige kuni rouge, lõigake viiludeks.
- Eemaldage kooriku nööpauk, lõigake kuubikuteks ja küpsetage õliga küüslauguga.
- Väästa 50 ml või munakolonni, sinepi ja sidrunimahla.
- Paigaldage salatikasiini põhjaga salati lehed, asetage tomati viilud, kana tükid.
- Piserdage juustuga, valage kastmega peal - panege peekid.
- Serveeri Caesari salat koorikata, segamata.
"Royal" salat kreekeritega
Krabipulglite ja krevetoonidega salad on maitsvad, rahuldavad ja originaalsed, ja kui lisate juustu ja maisi, saate luksusliku "Royal" tassi. Sellisel juhul sobivad suhariki rukkileibast paremini. Nad kujundavad täiuslikult krabipulgade magusust, rõhutavad juustu maitset ja muudavad suupiste pikantsed ja teravad.
Koostis:
- krabipulgad - 250 g;
- rukiserakononid - 100 g;
- maisi konserveeritud - 150 g;
- juust - 150 g;
- muna - 4 tükki;
- Salat lehed - 4 tk;
- majonees - 200 g.
Ettevalmistus
- Keetke munad ja krabipulgad karbonaadiga.
- Viige juust riivis.
- Segage toidud loendist koos, hooajatage ja asetage need salati lehtedele.
- Serveeri "Royal" salatiga segu, mis pannakse röstitud leiva viilud ümber tassi perimeetri.
Salat "Obzhorka" koos vorsti ja kreekeritega
Krevetoonide salat on retsept, mille abil on võimalik igapäevane suupistete menüü mitmekesistada huvitava tekstuuriga. Selle toiduga on näiteks populaarne salat "Obzhorka", mille omaduseks on praetud sibulate ja porgandi kasutamine, ja ülejäänud komponendid valitakse improviseeritud toodetena.
Koostis:
- suitsutatud vorsti - 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- kreekerid - 60 g;
- majonees - 80 g;
- salat leht - 1 tükk;
- õli - 40 ml;
- värske kurk - 1 tk.
Ettevalmistus
- Porgand ja sibul karbonaad ja praadida.
- Küpsetada kurk ja vorsti.
- Pange see kokku.
- Maitsesta majoneesiga, panna lehti salati ja puista koorikuga.
Aedade ja krevetoonide salad - retsept
Aedade, krevetoonide ja vorstidega salad ei tähenda tingimata suitsutatud toote kasutamist, võite kasutada vorsti looduslikus kestis, mis on roosat roostetud. Kruusate vorstikoogude suurepärane ettevõte on oad, herned ja valge leibrikastmed.
Koostis:
- kreekerid - 1 ese;
- majonees - 60 g;
- herned - 240 g;
- kirss - 10 tk;
- sibulad - 1/2 tükki;
- vorsti - 1 tükk;
- konserveeritud oad - 240 g.
Ettevalmistus
- Loputage vorsti tükid. Pingutage roheliste hernestega kaunad praadimasina.
- Lõika kirss neljandikku ja sibulad pooleks heliseb.
- Segage kõik kokku, lisage oad ja maitsestage sala majoneesiga. Pritsige tassi kuivikutega.
- Serveeri salat röstsaama kohe pärast valmistamist.
Sausi salad ja mais - retsepti
Krevetoonide ja maisiseemass on suvine versioon kuulsast Itaalia pansanella suupistest - kergelt salat, mis on valmistatud kuivatatud valge leiva viiludega (traditsiooniliselt - ciabatta). Selles variandis lisatakse tavapärasele tootekogule, nagu tomatid, basiilik ja oliiviõli, mis on mõeldud küllastumiseks, lisatakse noorte mais ja avokaado viilude seemneid.
Koostis:
- noore mais - 2 koobast;
- kirsstomatid - 20 tükki;
- avokaadod - 1 tükk;
- käputäis basiiliku lehti;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- suhariki - 2 spl.
Ettevalmistus
- Lõika maisi tuumad koobaga. Lõika avokaado ja kirss. Tear basiilik.
- Vään võiga sidrunimahlaga.
- Segage kõik kokku, lisage purske ja hõõru.
- Maitsva salatiga kreekeritega on parem nõuda külmikusse umbes pool tundi enne serveerimist.
Salatid korea porgandiga ja krevetoonidega
Kreeka porgandi ja krevetooni salat klassikalises vormis tähendab ainult nelja koostisosa kasutamist, millest lisaks pealkirjas mainitud paarile on keedetud vorsti ja tavalist majoneesikastmestikku. Tassi suppe saab kuivatada ise või kasutada erinevatest maitsetest ostetud tooteid.
Koostis:
- keedukook - 200 g;
- rukisipuru - 1 pakk;
- Korea porgandid - 150 g;
- majonees - maitsta.
Ettevalmistus
- Küpsetatud vorsti lõigatakse väikesteks ribadeks.
- Vorsti ja porgandeid segada majoneesiga.
- Piserdage külmutatud suupisteid kuivikutega.
Salatid tomatite ja krevettidega
Veel üks klassikalist itaalia kööki - caprese muutus salatiks, kus oli tomatite ja juustu saar. See lisamine lisab mahlakombinaadi ja pehme mozarella tekstuuri mitmekesisust ja küllastust. Selle trio suurepäraseks lisandiks on oliiviõli värske pähklite ja kerge täidis balsamicäädikaga (või glasuuriga).
Koostis:
- tomatid - 3 tükki;
- mozzarella - 200 g;
- arugula - 1 kamp;
- kreekerid - 1 ese;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- Vürtsika äädikas - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Pange tassidesse tomatid, juust ja pesakond. Piserdage graotoonidega.
- Kallake kiire salatiga segu, mis sisaldab kuivatatud õli ja äädikat.
Šprotide ja krevetoonidega salat - retsepti
Familiar salat "Mimosa" asendamine makrelliga võib olla selle lihtsustatud versioon, mis on valmistatud spätta abil. Tänu asjaolule, et kilu ja krevetooni salat ei ole kihtides pakendatud, kuid segatakse vahetult enne serveerimist, saab viimaseid toidet täidistada, hoides oma toitumisrõõmu kuni toidukorra alguse hetkeni.
Koostis:
- keedetud kartul - 2 tk;
- konserveeritud herned - 150 g;
- rohelised sibulad - 10 g;
- munad - 3 tükki;
- kilud - 150 g;
- kreekerid - pool sajandit;
- majonees - 60 g.
Ettevalmistus
- Kartulid, sibul ja keedetud munad jahvatatakse ja segatakse hernestega.
- Kahvliga suitsukotid ja lisage need kreekeritega salatile.
- Hautatud salatiga kreekeritega majoneesiga.
Salati seened ja krevetoonid
Lihtsa salatiga kreekerid tuleks valmistada kiiresti, valmistada olemasolevaid tooteid ja olla maitsvad, aga ka oma esteetikaga. Selles roogis sobib ere salat segu, krõbeda peekonitükid ja roosade peenetega praetud seened koos kõigi kriteeriumidega, moodustades lihtsa ja isuärase suupiste.
Koostis:
- peekon - 4 viilu;
- šampinjonid - 10 tükki;
- salatiga segage - 1 pakki;
- kreekerid - 1 ese;
- jogurt - 80 ml.
Ettevalmistus
- Prae peekon ja viilud seened kuni kuldpruunini. Sega salat lehtedega.
- Segage nõusse jogurt, küpseta grautoonidega.
Kapsa ja krevette salatid
Pekingi kapsa ja kreekeriga salad on kallite segadega salatite taskukohane asendaja. Pekingi võib kombineerida mitte ainult sibulate, korea porgandi ja roheliste, vaid ka selle kõige lähema suhtega - punase kapsaga. Suure kiu sisalduse tõttu vähendab selline segu pikka aega nälga ja stimuleerib seedimist.
Koostis:
- Pekingi kapsas - 1 pea;
- punane kapsas - 1/2 pea;
- kreekerid - 1 ese;
- salat sibul - 1 tükk;
- jogurt - 1/2 tk;
- majonees - 1/3 spl.
Ettevalmistus
- Lõika mõlemad kapsad. Lõika salat sibul õhukesteks rõngad.
- Segage jogurti hapukoorega ja pange salat. Piserdage graotoonidega.
Kreekakeelne kreekakeelne salat
Parem kui klassikaline Kreeka salat võib olla ainult selle modifitseerimine salat lehtedega ja kreekerid - tass on rohkem rahuldust ja tekstuuriliselt mitmekesine. Selle variandi puhul on parem mitte osta ostetud krakkimisi, vaid neid küpsetada, piserdades oliiviõliga valge leiba kuubikuid, puistati tüümianiga ja saades ahju kuldpruuniks.
Koostis:
- kurk - 1 tükk;
- tomatid - 2 tükki;
- paprika - 1 tükk;
- oliivid - käputäis;
- kreekerid - pool sajandit;
- salat - 1 kamp;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Köögiviljad lõigatakse kuubikuteks ja kombineeritakse oliivide, koorikute ja salatitega.
- Võtke või koos mahlaga.
- Enne serveerimist täitke kreekeritega kerge salat.
Krevetisalat riivarasvadega
See valgete kuivikute salat on kuulsa "Caesari" variatsioon, kus kana asemel kasutatakse üht kõige kättesaadavamatest koorikloomadest - krevetid. Sellest alates hakatakse krevetti enne salatile lisamist praetud, paremini osta toorest mere elanikke, et pärast toiduvalmistamist säilitada nende magusus ja pehmus.
Koostis:
- Caesari kaste - 240 ml;
- salat - 1 kamp;
- krevetid - 400 g;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- kreekerid - 1/2 st.
Ettevalmistus
- Krevettide krevettid ja praadida. Hõbe ja vala sidrunimahl.
- Salat lehed koos kastmega. Top krevettidega ja küpseta grautoonidega.