Paljude sortide tulekuga hakkasid paljud leiba küpsema, sest selles pole midagi keerukat. Kuidas küpsetada lahja leib multivarkis, loe allpool.
Pagan leib mitmemõõtmeline - retsept
Koostis:
- nisupelgatud jahu kõrgpulber - 450 g;
- liiva- suhkur - 40 g;
- filtreeritud vesi - 250 ml;
- taimeõli - 25 ml;
- värske pärm - 40 g;
- sool.
Ettevalmistus
Värsket pärmi kasvatakse sooja veega, valatakse suhkrut, pannakse soola, lisatakse taimeõli ja segatakse hästi, siis lisatakse jahu ja segatakse. Me jätame ligikaudu tunni tõstmiseks. Siis peseerime seda, kujutage see kaussi ja saatke see mitmeotstarbelisse mahutisse, mis on õlitatud. Jätke umbes tund aega lähenemiseks, kümne minuti pärast võite sisse lülitada "Kütmise". Kui tain on teie jaoks kasulik, valmistame küpsetamiseks 40 minutit. Seejärel keerake leib plastist korviga ja keerake õrnalt veel 15 minutit. Siis võtame leiva välja ja jätame selle, kuni see täielikult jahtuda, katke see salvrätikuga.
Lenten maisi leib mitmemõõtmeline
Koostis:
- kõrgeima klassi nisujahu - 250 g;
- soe vesi - 300 ml;
- maisi jahu - 250 g;
- värske pärm - 30 g;
- sool - 10 g;
- taimeõli - 50 ml;
- liivasuhkur - 45 g.
Ettevalmistus
Pärm on lõigatud kaussi. Lisage soe vesi ja segage see pärm, seejärel valage nisujahu. Sega põhjalikult. Siis vala maisi jahu ja segatakse. Vala õli ja segatakse uuesti. Taigna peaks välja tulema mitte liiga tihe, kuid samal ajal ei tohiks see käes olla. Katke konteineri katte salvrätikuga ja jätke see tõstmiseks. Siis palju ütlen. Määrige multivark õli ja asetage see tainasse. Me sulgeme multivarki ja režiimis "Küpsetamine" lahkume 40 minutit. Seejärel keerake leib konteiner-aurutiga, asetage see kaussi tagasi ja küpseta veel 10 minutit. Pärast seda võime me lõpuks välja leiba, jätame selle jahtuda ja siis lõigake see.
Rukkileib mitmekordselt
Koostis:
- kõrgema klassi segu - 600 g;
- rukkijahu - 250 g;
- kuiv doji - 10 g;
- vesi - 500 ml;
- Päevalilleseemneõli - 40 ml;
- liiva- suhkur - 30 g;
- sool.
Ettevalmistus
Suhkrut ja pärmi kasvatakse soojas vees. Kui mass on veidi püsti, lisage sõelutud jahu ja segage. Pange ka sool, valage taimeõli ja niisutage tainas. Jäta see poole tunni pikkuseks tõstmiseks - tund. Siis pange see ära ja saatke see mitmemõõtmeline kauss, õlitatud. Kütmise režiimis seisame 15 minutit. Seejärel lülitatakse see režiim välja, laseme katsestendil 40 minutit. Seejärel kuvatakse "Bake" programm ja küpsetage rukki leiba ühel poolel 60 minutit. Seejärel keerake õrnalt ja teiselt poolt küpsetage veel 40 minutit. Jahutame, lõigake see viiludeks ja serveerime seda lauale.