Kui teile meeldivad köögiviljad, siis muidugi meeldivad sulle baklažaanid. See lihtne tass võib olla nii iseseisev roog ja suurepärane suupiste või garnish. Ja valmistades seda talveks, saate nautida maitsvat maitset aastaringselt.
Allpool olevatest retseptidest saate teada, kuidas baklažaanitest mitmekesise söögikartuli valmistada. Köögiabi aitab ülesandet oluliselt lihtsustada ja muuta roog rikaste ja mahlasemateks.
Sauté alates kabatšokidest ja baklažaanidest multivarkis talvel
Koostis:
- baklazaan - 610 g;
- suvikõrvits - 420 g;
- tomatid - 820 g;
- Bulgaaria pipar - 420 g;
- sibul - 220 g;
- porgandid - 450 g;
- küüslauk - 4-5 denticles;
- köögiviljade rafineeritud õli - 100 ml;
- rosinad ja tilli värsked ürdid - 1 kamp;
- õunakits 6% - 35 ml;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Lillesibulad ja porgandid puhastatakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja määratakse multivarki, eelnevalt valades taimeõli. Seadke seade režiimi "Küpsetamine" või "Frying" ja määrake viisteist minutit aega.
Vahepeal vabastavad bulgaaria paprikad varred ja seemned ning hakitud keskmise suurusega õled. Eelpesulised ja kuivatatud baklažaanid, suvikõrvits ja tomatid lõigatakse suurtele kuubikuteks.
Praetud porgandi ja sibulaga viskame tomatid ja viie minuti pärast paneme ülejäänud köögiviljad. Me tõlgime multivarki režiimi "Kuivatamine" ja valmistame ühe tunni.
Viisteist minutit enne küpsetamisprotsessi lõppu lisame soola, jahvatatud musta pipart maitse järgi, viskame hakitud küüslaugu ja rohelisi, vala äädikat. Pärast signaaliseadet levitame saute steriilsete purkide kujul, keedetud kaanedega pitseeritud ja põhjalikult pakitud kuni täielikuni jahutamiseni, purgid keerates tagurpidi.
Küpsetatud kapsas, baklažaanid ja suvikõrvitsalised mitmekordsed kapsad
Koostis:
- keskmise suurusega baklažaan - 2 tk;
- väikesed kabatšokid - 2 tk;
- kapsas - 1/3 väikest kahvlit;
- keskmise suurusega värsked tomatid - 3-4 tk;
- Bulgaaria pipar - 1-2 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- oliiviõli - 15 ml;
- peterselli rohelised - maitse järgi;
- sellerid rohelised - maitse järgi;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Vajadusel peske kõik köögiviljad, kuivatage ja puhastage. Siis lõigake sibulad ja porgandid väikesteks kuubikuteks ning baklažaan, suvikõrvits ja paprika suurenevad. Kapslitesse jaotamata kroonlehed või õled, rohelised ja küüslaugukarvad, tükeldatud tomatid ringidesse.
Multivarka võime valada veidi oliiviõli ja panna välja kõik valmistatud köögiviljad. Hooajasime neid soola, peenestatud pipra ja vürtsidega ning seadistage seadme "Kuivatamise" režiim. Ühe tunni pärast on tass valmis.
Soovi korral võite pruulida köögiviljad vaheldumisi "Küpsetamine" või "praadimine" režiimis ja seejärel tuhmuda nelikümmend minutit.