Beef Stroganoff mitme muutujaga

Beef Stroganoff on üks populaarsemaid venekeelsetest roogasid kogu maailmas. Prantsuse keele tõlkes tähendab Bœuf Stroganoff "liha Stroganovi stiilis". Veiseliha räbaste valmistamise tehnoloogia multivarkis on klassikalisest retseptist veidi erinev, kuid nii saadud hautatud on väga maitsev, mahlane ja pehme. Kontrollige seda ise!

Beef Stroganoff mitmemõõtmeline

Koostis:

• veiseliha - 1 kg;
• jahu - 2 spl. lusikad;
• sibul - 1 tk;
• vesi - 1 ese;
• sool, pipar - maitse järgi;
• hapukoor - 250 ml;
• taimeõli, või - röstimiseks.

Ettevalmistus

Kuidas valmistada veiseliha Stroganoff mitmemõõtmelisena? Võtame veiseliha, kergemeelselt ära lõigake ja lõigake riie üle kiudude. Multivarcheri põhjas valage väike taimeõli, asetage liha ja küpsetage, seadistage küpsetusrežiim, avatud kaanega 15 minutit. Seejärel segage hästi, maitsestage soola ja pipraga. Seejärel valatakse veiseliha veega, sulgege kaas ja kustutage tund aega režiimis "Kuivatamine". Ja seekord valmistame röstimist. Selleks pange sibul peeneks, puhasta õli, puista pisut jahu ja praadige kuni kuldpruunini. Seejärel asetage praad praadimasse, lisage hapukoor, sool, pipar ja hautatud veel 25 minutit samal režiimil!

Sealiha veiseliha stroganoff mitmekordse retsepti järgi

Loomulikult on klassikaline Beef Stroganoff valmistatud veiselihast, kuid see tass võib olla ka sealiha. See maitseb rohkem maitsvat ja valmistusaeg on oluliselt lühem. Serveeri see roog riisiga või keedetud kartuliga.

Koostis:

• sealiha - 1 kg;
• hapukoor - 200 ml;
• tomatipasta - 100 ml;
• sibul - 1 tk;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• vesi - 0,5;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Veiselihast valmistatud sealihast valmistatud retseptsioon multivarktis on üsna lihtne. Liha lõigatakse umbes 1 cm paksusesse viiludesse, pisut peksitakse ja lõigatakse pikkadeks õhukeseks ribadeks. Sibul puhastatakse, peeneks hakitud ja praaditud pannil kergelt praetud. Seejärel piserdage jahu ja segage. Valmistame taimset õli multivarka tassi, paneme liha ja seatakse "Küpsetamise" režiim, valmistatakse see kaas avatud. Seejärel lisage röstitud, valage hapukoore, lisage tomatipasta ja segage hästi. Vala pool tassi vett, kogu soola ja pipart maitsta. Me küpsetame režiimis "Küpsetamine" umbes 10 minutit ja serveerime seda lauale, värvides maitsetaimi.

Veiseliha stroganov maksust mitmemõõtmelisena

Koostis:

• veiseliha - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• või - 50 g;
• jahu - 2 spl. lusikad;
• kreem - 200 ml;
• hapukoor - 100 ml;
• sool, muskaatpähkel - maitse järgi.

Ettevalmistus

Veiseliha loputatakse põhjalikult külma jooksva veega, eemaldades filmi ja suured veenid. Valmistatud maks lõigatakse väikesteks tükkideks umbes 5 cm pikkuseks ja 1 cm laiuseks. Sibulad puhastatakse ja ruttu lõigatakse pooleks rõngad. Seejärel lülitage multivalgus režiimis "Küpsetus" umbes 35 minutiks sisse. Kui multivarka kauss soojeneb korralikult, pange lõigatud maks sisse ja prae 5 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel lisage võid, lõigake tükkideks ja segage hästi maksaga. Pärast seda, kui paneme hakitud sibulat ja prae veel 10 minutit, kaas kaanega lahti. Nüüd vala jahu, sool, segage hästi ja küpseta, pidevalt segades 5 minutit. Viimasel etapil lisame maitsestatud hapukoore, kreemi ja jahvatatud muskaatpähklit. Me segatakse kõik põhjalikult nii, et kastmes ei jää jäähu. Sulgege multivaretti kaas ja hõõruge maksa kreemjas kastmes, kuni see on täielikult valmis.

Stroganoffi stiilis maksarakendina on kartulipuder, pasta või riis täiuslik.